प्रसिद्ध बाल्कन सस "एभार" एक तीव्र पास्ता हो, जुन मासुमा सेवा गरिन्छ र यो केवल रोटीमा फैलिएको छ। डिश धेरै भन्दा धेरै मनमोहक थियो कि यो व्यापक रूपमा बाल्कन प्रायद्वीप बाहिर फैलियो। जाडोको लागि एभारको तयारीको लागि तलका सबैभन्दा रोचक व्यञ्जनहरू छन्।
सर्बेरियन मा एवियर सस कटर मिर्च संग - सर्दियहरुको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मिर्च बुल्गारिया - 750 ग्राम,
- टमाटर घनी, मासु हो - 750 जी,
- प्याज - 85 ग्राम,
- लसुन को लौंग - 3 पीसी।,
- सिरका - 25 मिलीलीटर;
- दुबला तेल - 45 ग्राम,
- सरसफाइ - 1 चम्मच,
- नमक, चीनी - 1-2 वटा चम्मच। चम्मच,
- मिर्च मिर्च - 3 पीसी।
तयारी
बुल्गारिया काली मिर्चले पकाउने पानामा राख्नुहोस् र ओवनमा पनी 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि मिर्चबाट पनी पिक्सेल हटाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई काट्नुहोस् र सेमिनल कोर लिनुहोस्। टमाटरले मासु चक्कु को माध्यम ले चल्ने या ब्लेंडर को चलो गरें।
शुद्ध बल्गेरियाई काली मिर्च, साथसाथै गर्म मिर्च प्याजको पोड पनि मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गर्दछ। कटा लसुन को यो ठूलो मा जोडें। सबै सामग्रीहरू एक प्यानमा वा खाना पकाउने उपयुक्त कटोरा राख्नुहोस्। कुक, लगातार सरसफाइ गरेर र चटनी जलाएको छैन भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नुहोस्। Aivara को खाना पकाउने 20 मिनेट लागु हुनेछ, त्यसपछि प्लेटबाट चट्याउने तयारी गर्दा, यसमा सब्जीको तेल थप गर्नुहोस्।
अर्को आधा घण्टापछि, सिरका, सरसफाइ, नमक र चिन्ता जोड्नुहोस्। अग्नि राख्नुहोस् र ठूलो मोटाई सम्म पुर्याउनुहोस्, यसले लगभग एक घण्टा र आधा लिनेछ।
एवियर ब्रेक हुँदा, ज्यान सावधानीपूर्वक भाप वा भट्टीमा जारलाई सावधानीपूर्वक सफा गरियो, कवरलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
तयार जारमा हट सॉस फैलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्। बन्द गर्नुहोस्, न्यानो कम्पासको साथ लपेटो र workpiece दिनको लागि यस स्थितिमा छोड्नुहोस्, जब सम्म सस पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
कसरी एबेरबेरिन्सको साथ क्रोएशियन aivar पकाउने - जाडोको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रातो मिर्च मिर्च - 9 25 जी;
- बैंगलोर - 475 जी;
- नींबू का रस वा शराब सिरका - 25 मिलीलीटर;
- मिर्च मिर्चको एक पोड;
- लसुन को लौंग - 2 पीसी।;
- दुबला तेल - 115 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
एक preheated ओवन मा बिरुवा र काली मिर्च। बेक्ड सब्जियों एक saucepan मा स्थानांतरित करें ताकि वे ठीक से "प्रोटोट", ताकि वे आसानी से साफ कर रहे हैं। खुर्सानीबाट बीउको बाकस हटाउनुहोस् र पतली पिक्सेल हटाउनुहोस्, उर्गीबाट पिक्सेल हटाउनुहोस्, र मासु चक्कु को माध्यम ले यसलाई पार गर्नुहोस्।
तेल माथि हावा, सब्जहरू, प्रेस लसुनको माध्यमबाट कटाई, कटा हुआ मिर्च मिर्च, नींबूको काली र शराब सिरका, नमक, पफ 10 मिनेटको लागी।
डिब्बे र लिडहरू बाँडेर साइपिंगको लागि ठीकसँग कन्टेनर तयार गर्नुहोस्। हट aivar कन्टेनरहरू, कर्कर र ढिलो ठंडा गर्न को लागि एक कोमल कम्पास अन्तर्गत पठाउनुहोस्।