Escalopes - बेकार मासु, गोल वाशरहरू संग काट्ने र एक मित्र क्रस्ट प्रकट नगरी तेलमा सुकेको। हामी तपाईंलाई एक फ्राइकिङ प्यानमा पकाइएको पोर्कबाट एस्कलोपको लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं। र एक गार्निशको रूपमा, ताजा सब्जियां र सागहरू यसको लागि सिद्ध छन्।
फ्राइक प्यानमा पोर्कको एस्कलोपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 700 जी;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल।
तयारी
मासु धोएको छ, पेपर नैपकिनको साथ सूखे र मोटाईमा 3 सेन्टिमिटर भन्दा टुक्रा टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। त्यसपछि माथिको खाना चलचित्रको साथमा राख्नुहोस् र ह्यामरलाई हराउनुहोस्। मासु को किनारों थोडा कटौती गर्दछ ताकि उनि खाना पकाने को समयमा बारी न गर्नुहोस। त्यस पछि, पोर्क पोडसेल्टिम, मरिच स्वाद र फ्राइ एस्केलोपेसहरू एक सानो मात्रामा उच्च तापमा प्रत्येक छेउमा 5 मिनेटको लागि एक प्यानमा स्वाद गर्न।
एक फ्राइङ प्यानमा पफ गरिएको पोर्क एस्केलोपेस
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 600 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 चम्मच। चम्मच;
- आटा;
- मसलाहरू।
भरने को लागि:
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- पनीर - 20 जी;
- भोजन कक्ष सरस र मेयोनेज - स्वाद गर्न।
तयारी
पोर्क राम्रोसँग धोएको छ, फाइबरमा टुक्राहरू काटेर, प्रत्येक टुक्रालाई थोपामा हाल्नु र मसाले मर्नु पर्छ। प्रत्येक टुक्रामा हामी चक्कुको साथ लामो समय सम्म काट्ने कट्टर बनाउछौं र भराईमा भरिएको हुन्छ। यसको तयारीको लागि, हामी टेबल रक्षकलाई अण्डा जमिनको साथ पीस गर्छौं, मेयोनेज जोड्नुहोस् र एक तरबूजको कटरमा ग्रेटेड पनीर फेंक। अण्डा whisk अलग देखि एक साथ र धीरे-धीरे दूध मा डाल दिए। हाम्रो एस्केलोपसहरू पकाएको भित्तामा डुबाउँछन्, आटामा पनीरम र तातो तेलको साथ एक प्यानमा फैलियो। दुवै पक्षबाट तान्नुहोस् जब सम्म तयार हुनुहोस् र उकालो आलु, चावल, बटवाट वा सलादका साथ एस्केलोपपस सेवा गर्नुहोस्।
एक फ्राइङ प्यानमा पोर्क मसालेदार एस्केलोप
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 400 जी;
- सोया प्राकृतिक चटनी - 1 tbsp। चम्मच;
- balsamic सिरका - 1 चम्मच;
- नमक उछिन्छ।
- रातो मैदानमा
- प्रोन्सरल जडी बूटी - यदि चाहियो।
तयारी
सबै मसाले कटोरामा मिक्स गर्नुहोस्: रातो पेपरिका, मसला, प्रोन्सरल जडी बूटी। त्यसपछि हामी balsamic सिरका र सोया प्राकृतिक चटनी मा डाल। सुँगुरको टुक्रा मिश्रणमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग एक घन्टाको लागि खानुहोस्। त्यस पछि, गरम गरम फ्राइङ प्यान मा मासु राख्नुहोस् र एसिटेजिङ र मित्र क्रस्ट को उपस्थिति सम्म एस्केलोप्स प्रत्येक तरफ केहि मिनेट को लागि तलना।
टमाटरको साथ एक फ्राइङ प्यानमा पोर्कको एस्कलोप कसरी फ्रिज गर्ने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 800 जी;
- पनीर हार्ड - 100 जी;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- मसाले;
- हरियो अजमोद - सजावटको लागि;
- शराब सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- सब्जी तेल।
तयारी
एस्कलोपको तयारीले पोर्क टेंडरलोन राम्रोसँग धोएको छ, सुकेको र कटाईको साथ सुरु हुन्छ। त्यस पछि, हामी प्रत्येक टुक्रा राम्रोसँग हरायौँ, एक फिल्ममा लिपटे र सबै पक्षका मसालेसँग स्वाद गर्न रुचाउँछु। एक कटोरा मा, एक सानो मात्रा मा सब्जी को तेल डालें, रक्सी सिरका जोडें र नमक र जमीन मिर्च को एक चुरोट फेंकयो।