बरसात पलम्मेनीको परम्पराले सोभियत समयमा जन्मेको थिएन, जसलाई अझै पनि सोच्न सक्दछ, तर सैकै र सयौं वर्ष अघि, जब एशियामा पहिलो हजुरबुबाले क्लासिक रूसी पर्ममेनीलाई मार्न थाले। सामान्यतया, पकामेन मात्र खाना पकाएर खैरो छ, तर उपलब्ध अर्द्ध-तयार उत्पादनहरूको उपस्थिति पछि, तपाईं समय बचत गर्नुहुन्छ र प्रयोग गरिएको बर्तनको मात्राले सजिलै पकाउन पोग्लुङ सीधा जमेको द्वारा निर्णय गरिन्छ।
दुवै प्रविधिहरू र अझ बढीको बारेमा थप हामी यो सामाग्रीमा बताउनेछौं, कसरी प्यानमा फ्राइ डम्प्लिङ स्वादिष्ट छ भन्ने समर्पित छ।
फ्राइ डम्पप्लिंगको लागि कति राम्रो छ?
यदि प्राविधिक रूपमा सही बरसात पर्ममेनीको बारेमा बोल्न भने, त्यसपछि यो साँच्चिकै मात्र प्रारम्भिक स्केलिंग पछि गर्नु पर्छ। अन्य चीजहरूमध्ये, तपाईं डुबली, पूर्व-तलीको प्याजको स्वाद र पूरै आफै पल्मेनीलाई जोड्न पछि पूरै पूरै गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- pelmeni - 480 g;
- प्याज - 95 जी;
- मक्खन - 35 जी;
- लसुन - 1 दाँत।
तयारी
मक्खन पिउने, यसलाई प्याजको टुक्रा टुक्राहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्। यससंग समानांतरमा, गोष्ठी राख्नुहोस्। जब पलम्मी सतहमा फ्लोट गर्दा, धीरे-धीरे ती प्याज फेरीसँग स्किलेटमा स्थानान्तरण गर्दछ, अधिकतम पानीलाई हिँड्ने। हलचल बिना, एक तरफ परीक्षण ब्राउन गर्न को लागी, र केहि मिनेट पछि प्रत्येक पल्मेनेक अर्को तिर मा बारी। यस अवस्थामा मुख्य मुद्दा एक डिशमा पलम्मेनी रकमको साथ धेरै टाढा जान हुँदैन, सबैसँग पर्याप्त ठाउँ हुनुपर्छ।
तैयार डम्पलिंगहरू तुरुन्तै कम्पनीको मनपर्ने सूटको सेवा गर्छन्।
फ्राइङ प्यानमा कसरी उबलिएको डम्पलिङ पकाउने?
फ्राइङ प्यानमा भत्किने भाँडाको अर्को तरिका गहिरो फ्राइर प्रयोग गर्नु हो, र रोटीिंगमा आफुलाई पछाडि पूर्व रोल गर्नुहोस्। यस्तो सरल पकाउने प्रविधिले मात्र मुख्य डिश पाउन मद्दत पुर्याउँछ, बियरको लागि उत्कृष्ट नास्ता पनि।
सामग्रीहरू:
- pelmeni - 480 g;
- रोटी क्रम्ब - 65 जी;
- आटा - 65 जी;
- सूखे लसुन - 1/2 चम्मच;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- दूध - 45 मिलीलीटर;
- आटा - 35 जी।
तयारी
गोठालोहरु लाई आधा पकाए सम्म उबाऊ र उनलाई थोडा ठंडा गरें। दूध र आटा संग अण्डाको मिश्रणबाट एक साधारण क्लियर तयार गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणमा, प्रत्येक डुबलीहरू डुबाउनुहोस्, र तुरुन्तै रोटीको टुक्रामा रोल पठाउनुहोस्। रोटीमा बत्तीको टुक्रमा सानो भागमा फेरी डम्प्लिंगहरू तिनीहरूको रंग अझ बढी सुनकोमा बदल्नुहोस्।
एक फ्राइङ प्यानमा कसरी फ्रिज फ्रोजन डम्प्लिंगहरू सही तरिकाले गर्ने?
अब फिर्ता क्लासिकमा, जसमा एक पलमेनी फ्राइङ प्यान कच्चामा सुकेको छ। तपाईलाई कुनै विशेष नुस्खाको बारेमा थाहा छैन, किनकि तपाईलाई आवश्यक छ एक थलो डम्पप्लिंग र सानो वनस्पति तेल।
फ्राइङ पैनमा कच्ची डम्प्लिंगहरू फ्राइ गर्नुअघि तेलले कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यानमा उचालो। यसैले यो सानो धुलो गर्न सुरु हुन्छ, प्यानमा गर्मी कम गर्नुहोस् र प्यानमा एउटै पङ्क्तिमा पल्मेनी राख्नुहोस्, उनी कसरी एकै समयमा र समान रूपमा खरानी हुन सक्छ। इच्छित रङ को क्रस्ट सम्म खाना पकाने को समयमा उनको चाल न गर्नुहोस
यहाँ सम्म कि तातो फ्रिड डम्पप्लिंगहरू पिघल मक्खन, सिरका, खट्टा क्रीम वा कुनै अन्य मनपर्ने चटनीको कम्पनीमा तुरुन्तै सेवा गर्न सकिन्छ।