चिकेन, जस्तै हामी जान्दछौं, संसारको धेरै भन्दा बढी देशहरूमा मासुको सबैभन्दा प्रायः उपभोग प्रकारका मध्ये एक हो। चिकन मासु - मानव शरीर उत्पादनको साथमा सजिलै संग गम्भीर हुन्छ, कुखुराहरू छिटो छिटो बढ्छ, यो एक धेरै लाभदायक व्यवसाय हो। विभिन्न संस्कृतिकाहरु मा मान्छे लामो समय सम्म चिकन देखि स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजन पकाने अभ्यास गरेको छ, बेशक, यो शव को विभिन्न भागहरु को आवश्यकता हो।
चिकन गाजरको सबैभन्दा बहुमूल्य भाग स्तन हो, पखेटा दोस्रो स्थानमा हुन्छ, जुन बुझ्न सकिँदैन, तिनीहरू छिटो तयार हुन्छन्, यसको सानो आकारको कारण, यसको तुलनामा, यो निविदा मासुको उत्पादन हो र यसको तुलनामा धेरै कम वोसो हुन्छ, उदाहरणका लागि, जांघ वा शिल।
कुखुराको पखेटाबाट विभिन्न व्यंजनहरू पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्, विशेष गरी बियरको लागि राम्रो नसाहरू, जुन अतिथिहरूको सेवा राम्रो हुन्छ।
एक फ्राइकिङ प्यान - नुस्खा मा मसालेदार स्टुडेड चिकन पंख
सामग्रीहरू:
- चिकन पंख - 10 पीसी।
- नींबू या चूना - 1 टुकडा;
- लसुन - 4 लौंग;
- तातो काली मिर्च
- जमीन मसाले (लौंग र धनुष);
- चिकन मोटी;
- टेक्ला (रम या फल ब्रान्ड) - 50 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
पखेटाहरू राम्ररी पानीमा धोईन्छन् र सफा नपुग्नका साथ सुकेका हुन्छन्, ऊपरी फ्यालेक्सक्स कट अफ हुन्छ (यो तिनीहरूबाट भाइरस उकालो राम्रो हुन्छ)। शेष भाग दुई को संयुक्त क्षेत्र मा काटिएको छ - त्यसैले यो तलना को लागि अधिक सुविधाजनक हुनेछ।
हामी अचार बनाउँछौं: हामी नुन र लसुनको साथमा रातो रातो काली मिर्च पाउनेछौं, लौरी र धनुषा जोड्दछौं, सिग्नेक को लागी, चिहान वा लेमनको रस। हामी जोरजस्ती गर्छौं, लगभग 20 मिनेटको लागि मज्जा लिन्छौं र हामीले यसलाई लगातार लगातार स्ट्रेनरको माध्यमद्वारा फिल्टर गर्नुपर्छ (यदि यो गरिएन भने, मसाले र लसुनको गर्मीको उपचारले जलाउन सक्छ)।
एक चाकू संग चिकन चर्को संग सानो छ सम्भव छ र एक गहिरो फ्राइङ प्यानमा पुन: गर्मी (मोटो नफरत)।
यदि आवश्यक भएमा पखेटालाई फ्रिज गर्नुहोस्, सुनको रंगको सुन्दर रूडी क्रस देखाएर मध्यम ऊँची गर्मीमा स्पट्युला घुमाउनुहोस्, त्यसपछि अन्नलाई खान्नुहोस्। यदि फ्राइकिङ प्यान माथि एक बलियो ज्वाला हो - डराउँदैन, एक मिनेट वा दुई पर्खनुहोस् र हामी यसलाई ढक्कनबाट लैजानुहोस्। अर्को, ढोकामा सानो ढोका र स्टवलाई 20 मिनेट (यदि आवश्यक भएमा, फ्राइङ प्यानमा सानो पानी वा हल्का बियर राख्नुहोस्) लाई आगोमा पार्नुहोस्।
वा, यदि ह्यान्डल बिना फ्ररिङ प्यान, तपाईं पछाडि अग्रिम 30-40 मिनेटको लागि तयार भित्ता लिन सक्नुहुन्छ।
तयार र मसालेदार आलु (चिप्स) संग चावल वा पोलेटोको साथ राम्रो सेवा गर्न तयार मित्र। यो तातो टमाटर सस वा साल्सा भर्ड सेवा गर्न राम्रो हुनेछ। यो डिश अधिक उपयुक्त प्रकाश बियर हो, तपाईं पनि अंगूर शराब वा टाईलाका लागि सेवा गर्न सक्नुहुनेछ।
सूप करी र चिकन पखेटा र नुहाउने विधि
सामग्रीहरू:
- चिकन पंख - 5 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- कुखुरामा पकाइएको - 1 गिलास;
- चावल - 2 चम्मच। चम्मच;
- तयार बनाइएको ड्राई करी मिश्रण;
- क्रीम दूध प्राकृतिक मोटी - 100 मिलीलीटर;
- मक्खनको टुक्रा, वा सानो घेरा
- लसुन - 2 टुक्राहरू;
- ताजा जडी बूटियों (अजमोद, तुलसी, धनिया);
- नींबू।
तयारी
Chickpeas अग्रिम पकाउनु पर्छ: पहिलोमा कम्तिमा 3 घण्टाको लागि भिगोयो, त्यसपछि 2 घण्टाको लागि उचाईयो।
जुत्ताहरू च्याप्नु पर्छ र खुट्टामा 1.5 लेटर पानीको पानीमा कम ताप पकाउनुहोस्
पखेटा पकाउँदा, क्रीमयुक्त करी सॉस तयार पार्नुहोस्: सानो फ्राइकिङ्ग प्यानमा मक्खन पिघ्नु, 1-3 चम्मच किरी थप्नुहोस्, क्रीममा राख्नुहोस् र तल्लो तल्लोमा थोपा थोपा।
सही समय मा, हामी उबलिएको चक्कु मा एक saucepan मा डाल, करी सॉस भरें र अर्को 10 मिनेट को लागि सूप पकड। तपाईं एक मस्केट कद्दू को लुप थप्न सक्नुहुन्छ, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। तयार सूपले काम गर्यो, कटा जराबारी र लसुन संग छिरायो। रोटीको सट्टा यो स्कोनको सेवा गर्न राम्रो छ।