ओवनमा खनिज मासु र अण्डाको साथ रोल गर्नुहोस्

माटोलोफ मात्र सुन्दर छैन तर स्वादिष्ट र संतोषजनक। तल हामी बताउनेछ कि कसरी मासु र अण्डाको साथ रोल तैयार गर्ने।

मासु र मासु संग माटोलोफ

सामग्रीहरू:

• forcemeat - 850 g;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• अण्डाहरू कच्ची ठूलो - 2 पीसी।
• एक टुक्राको टुक्रा - 2 टुक्राहरू;
• खट्टा क्रीम 20% वसा सामाग्री - 45 जी;
• उबलाएको अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• दूध - 100 ग्राम;
• नमक;
• काली मिर्च

तयारी

खानीमा हामीले नमक, कालो मिर्च राख्नुभयो र यसलाई राम्रोसँग कुट्छौं। दूधमा काटेको खुट्टा खुसी भयो, र त्यसपछि थप तरल निस्कियो र माटो मासु माटो राख्नु भयो। त्यसपछि कच्चा अण्डामा गाभ्नुहोस्, माटो चक्कु को माध्यम ले पारित खट्टा क्रीम र प्याज जोड्नुहोस्। यो सबै राम्रो तरिकाले मिलाएको छ। मेजमा एउटा ठूलो पाना पन्डिन्छ, यो सब्जी तेलको साथ पुछिदिनुहोस् र समान रूपमा भत्किलो पार्छ। र केन्द्रमा हामीले कडा मेहनत र शुद्ध चिकन अन्डाहरू उर्ल्यौं। तहको किनारहरू अण्डाहरू र रोल बनाउँछन्। तयारीको समयमा अलग नगर्न यो पर्याप्त घने हुनुपर्छ। हामी यसलाई पकाउने ट्रेमा डुबेर बस्छौं। माथि पन्नीमा, नतीजा भाप छोड्न केही प्वालहरू बनाउनुहोस्। मिनिसिड मासु र अण्डासँग पन्नीमा रोल मध्यम तापमानमा लगभग 40 मिनेटको लागि ओवनमा राखिएको छ।

मशरूम र पफ पेस्ट्रीमा अण्डा संग मासुको मासु को रोल

सामग्रीहरू:

• खनिज मासु - 750 जी;
• अस्थिर पेस्ट्री - 450 जी;
• उबलाएको अण्डा - 4 पीसी।;
• आटा - 35 जी;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• कच्चा अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• मशरूम - 400 जी;
• नमक;
• काली मिर्च

तयारी

मासुको मासुमा, 1 सूक्ष्म कटा प्याज, नमक, मरिच, कच्चा अण्डा, आटा राख्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हामी यसलाई एक घण्टाको लागि फ्रिजमा पठाउछौं। र आफैलाई यो समयमा प्याजको साथ प्याज काटिएको मशरूम। कामको सतहमा खाद्य फिलिम फैलियो, यसलाई तेलको साथमा चिकन र ठुलो मासुको मासु राख्नुहोस्। केन्द्रमा हामी अण्डा थियौँ, वरिपरी हामी मशरूम प्रबन्ध गर्दछौं र त्यसोभए रोल रोकिन्छ भित्र भरिएको छ। हामी रोल राखेर फारममा लगभग 30 मिनेटको लागि पठाउँदछौं। कहिलेकाहीं तपाईं यसको परिणामस्वरूप जुसको साथ पानी गर्न सक्नुहुनेछ। जबकि रोल पकाएको छ, पफ पेस्ट्री लाई रोल को लम्बाइ को बराबर एक तह मा घुमाइएको छ। निर्दिष्ट समय पछि, हामी रोल हटाउँदछौं, यसलाई थोडा ठोक्नुहोस् र आटामा लिपि दिनुहोस्। यसलाई ओवनमा फेरि पठाउनुहोस् र 200 डिग्री 20-25 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।

अण्डा र पनीर संग मिनिसिड मासु संग रोल

सामग्रीहरू:

• सुँगुरको माटो - 900 ग्राम;
• कच्चा चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
• उकालो कडा अण्डाहरू - 4 पीसी।
• कडा पनीर - 200 जी;
• प्याज हरा - 40 जी;
• nutmeg;
• ground cumin;
• काली मिर्च जमीन;
• नमक।

तयारी

पकाएका अण्डहरू सफा गरिन्छ र तिनीहरूलाई सानो टुक्राबाट मुक्त गर्न रिसाए। त्यसोभए तपाईं फरक फरक गर्न सक्नुहुन्छ - तपाईं प्रत्येक अण्डा सँगसँगै आधा विभाजन गर्न सक्नुहुनेछ, तपाईं तिनीहरूलाई छोड्न सक्नुहुनेछ, वा तपाइँ तिनीहरूलाई कोष्ठमा काट्न सक्नुहुन्छ। हामी हरियो प्याज काट्छौं र भान्सामा जोड्दछौँ। कडा पनीर क्यूबमा काटियो। प्याजको फोहोरमा, अण्डा, नुन, मसाले राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अब काम गर्ने सतहमा पन्नी वा बेकिंग पेपर र धेरै पानामा फैलिएको छ हामी यसलाई तेलको साथ अलिकति निस्कन्छौं। माथि मासु मासु मार्दछ र आकारमा 20 सेन्टिमिटर 30 ले तह बनाउँदछ। अण्डा र पनीर को टुक्रा बीचमा केन्द्र राख्नुहोस्। अब सावधानीपूर्वक कागज गुमाउनुहोस्, त्यहि तरिकामा रोल बनाउनाले भरिएको भित्र थियो। हामी यसलाई एक रोटी बेकिंग डिशमा राख्छौं र 200 डिग्री को तापमानमा एक पूर्व ओवनमा पठाउनुहोस्। लगभग 45 मिनेट पछि, अन्डा र पनीर संग मिनिसिड मासुको रोल तयार हुनेछ। हामी यसलाई ओवनबाट बाहिर लैजान्छौं, ध्यानपूर्वक यसलाई ढाँचाबाट हटाउनुहोस् र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्। र त्यसपछि हामी रोकिङबाट पाक कागज हटाउछौं, काट्नुहोस्। रोलहरूको स्लाइसहरू मात्र प्लेटमा राख्न सकिन्छ र तालिकामा सेवालाई स्न्याक वा केही गार्नीको रूपमा सेवा गर्दछन्, वा तपाइँ अझै यो स्वादिष्ट स्यान्डविचको साथ बनाउन सक्नुहुन्छ। छनौट तपाईंको हो। Bon appetit!