आफ्नो हातले बनाएको पटाई एक अद्भुत हृदयघाती नाश्ता, घर बाट एक सुविधाजनक नाश्ते र बचपन बाट गहिरो अभिवादन हो। परीक्षणको निविदा खोलका लागि, भरपर्दो कुनै पनि भर्ना लुकाउने छ, तर व्यञ्जनहरूमा हामी हामी क्लासिक्सलाई श्रद्धांजलि दिन्छौं: हामी ओवनमा प्याज र अण्डासँग पिया उठाउनेछौं।
अण्डा र हरियो प्याजको साथ बेक्ड प्याटी
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 485 जी;
- खमीर सूखा तत्काल - 5 जी;
- granulated sugar - 5 g;
- तातो दूध - 180 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 पीसी। + जिरो;
- मक्खन - 85 जी।
भरने को लागि:
- अन्डा - 12 टुक्राहरू;
- हरित प्याजको पंख एक गुच्छा हुन्।
तयारी
प्याज र अण्डाका साथ पिटहरूको लागि यस परीक्षणको लागि नुस्खा सामान्यतया खमीर आटाको मानक मिश्रण योजनाबाट फरक फरक छैन। हामी एक गिलासको न्यानो मीठो दूधमा तुरुन्त खमीर बढाउँछौं र 10 मिनेटको लागि छोड्छौं। फोम समाधान सिफ्ट आटामा खसेको छ, त्यहाँ हामी पिटेको मक्खनमा एक पिडाको अण्डा पनि पठाउँछौं। आटा घुम्न पछि, यसलाई कटोरामा राख्नुहोस् (त्यसैले यो अधिक सजिलै संग र समान हुन्छ), त्यसपछि यसलाई एक घण्टाको लागि जानुहोस्।
60 मिनेट भरने को तयारी को लागि बिल्कुल सही छ, बस अंडे, छील, सानो टुकडे मा कटौती र हरे प्याज संग गठबंधन को आवश्यकता को लागि बस को आवश्यकता छ।
हामी ओवनको तापमान 180 डिग्रीको अंकमा ल्याउँछौँ। हामी आटा 12 भागमा विभाजित गर्दछौं, प्रत्येक रोल बाहिर र बीचमा अण्डासँग भरिएको वितरण। किनारहरू सील छन्, र सतह जिरोमा छ। ओवनमा प्याज र अण्डाहरूसँगको पिसाब लगभग आधे घण्टाको लागि तैयार छन्।
अण्डा र हरियो प्याजको साथ अछाम
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 320 जी;
- बरफ पानी - 120 मिलीलीटर;
- मक्खन (मार्जिन) - 230 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 35 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- अन्डा - 7 टुक्राहरू;
- ग्रेटेड क्रोधडर - 1/2 तालिका;
- लसुन - 2 दाँत;
- प्याज - 130 जी;
- हरित प्याजको पंख एक गुच्छा हुन्।
तयारी
प्याज र अण्डासँग पेई तयार गर्नु अघि, तपाईंले परीक्षण गर्नुपर्छ, जुन भविष्यमा दुरुपयोग गर्ने समय लाग्दछ। यस अवस्थामा, पेटी एक रेत आटा संग कवर गरिनेछ, र यसैले हामी आटा र तेल मर्छौं, आधा गिलास बर्फ पानी र एक कॉम्ब मा एक टुक्रा थप्नुहोस्। रोलिंग गर्नु अघि, चलो ठिक गरौं
यो नुस्खामा, हरी प्याजहरूसँग अण्डा पिटको भरमा भरिएको अण्डा र सागको सामान्य संयोजन भन्दा सानो र जटिल हुनेछ। लसुन लौको साथ नाजुक कारमेल छायामा प्यासर प्याज। प्याज प्याज भुइँमा कडा कडा उकालो अण्डा र जडीबुटीको साथ, र जब मक्खन चिसो हुन्छ, गित पनीर थप्नुहोस।
आटा लुकाइएको छ, हामी सर्कलहरू बीचमा काट्छौं जसको केन्द्र हामी भरिएको एक भाग राख्दछौं। पाटीको किनाराहरू घटेको छ, र सतह दूध र अन्डाको मिश्रणसँग स्नेहन गरिन्छ। पाक कला पाईहरू 180 डिग्रीमा 20 मिनेट हुनुपर्छ।