कर्करहरू मात्र सब्जीको टुक्रा वा सलादको एक भाग हुन सक्दैनन्। तिनीहरूबाट तपाईं एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट ककडी सस बनाउन सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, यस्ता नास्ताहरूको व्यञ्जनहरू नाटकीय रूपमा भिन्न हुन सक्छन्, उदाहरणको लागि, हाम्रो अवस्थामा। अर्को, हामी सर्दीको लागि कर्करबाट चटनीको संस्करण प्रस्ताव गर्छौं, साथै मेयनेजको सट्टा लसुनको साथ मासुको पूरकको लागि एक नुस्खा।
ककुम्बर सॉस कसरी पकाउने - जाडोको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा खीरे - 1,5 किलो;
- प्याज बल्ब - 500 जी;
- Celiac अजगर - 500 जी;
- मिर्च मिठाई बल्गेरियाई - 3 पीसी। औसत आकार;
- काली मिर्चको पोड - 3 पीसी। औसत आकार;
- तेज दाँत - 25 g;
- शुद्ध पानी - 245 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 500 g;
- नमक ठूलो आयो 120 आईईड गरिएको छैन;
- दासी सरसफाइ - 25 जी।
तयारी
यो सस तयार गर्न, तपाईं न केवल युवा कर्कर, तर पनि ओभरग्राउन्ड नमूना लिन सक्नुहुन्छ, केवल यस अवस्थामा यो छील र बीउ बाट छील्न आवश्यक छ। हामीले तयार पारिएको सब्जी को माध्यम ले रस को स्टक गर्न को लागि एक कटोरा या पैन मा एक स्टेनर या कलरान मा एक माध्यम लेटर को माध्यम ले राख्नुहोस। तपाईं ककम्बर मासलाई पनि मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ, अलि सानो हातले तपाईंको हातले थिच्नुहोस्।
कर्कर चोरीमा हुँदा, चटनीको लागि अन्य अवयवहरू तयार पार्नुहोस्। हामी अजवालीको स्टक सफा गर्छौं र हामी तिनीहरूलाई ब्लेंडर भाँडाहरूमा बाधा गर्छौं। त्यसै गरी, हामी बदली खुट्टा बल्बहरूमा परिष्कृत गर्छौं, र पनि मिठो र तीतो मिर्च पनि। हामी एक कटोरी मा सबै तरकारीहरु र ककड़ी को जोड्नुहोस, नमक, मिश्रण जोडें र फेरि शुद्ध ककडीर को रस को पकाए पछि, कटोरा मा राखयो। पछि जमेको हुन सक्छ र कस्मेटिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ वा चटनीको लागि अन्नको पकाउनको लागि पानी लिनुको सट्टा।
सब्जीले कम्तीमा कम्तीमा छ घण्टा घटेको छ, वा तपाईं रातमा छुट्टि छोड्न सक्नुहुन्छ। समयको अन्त्य पछि, हामी पानी वा ककड़ीको रस, चिनी र दुई प्रकारका सरसामानबाट अचम्मको तयारी गर्छौं, मिश्रणलाई उफ्रिदिन्छ, र यसमा सब्जीको मासु लगाउँदछ। बारम्बार उकालो पछि, चटनीलाई पाँच देखि सात मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यस पछि हामीले यसलाई सुकेको र बाँझ जारमा बाँधेर बाँझिएको लिडहरूसँग मुछिएको र प्राकृतिक आत्म-नसबंदी र ढिलो ठोक्किएको "कोट" अन्तर्गत राखिएको छ।
लसुनको साथ माईयोसको सट्टा ककड़ी सस
सामग्रीहरू:
- ताजा आकारको ताजा ककडी - 1 टुक्रा;
- लसुन दाँत - 2-3 पीसीएस।;
- नरम क्रीम पनीर - 100 g;
- खट्टा क्रीम मोटी - 9 0 जी;
- डिल काटिएको (जडी बूटियों) - 2 चुटकी;
- नमक ठूलो आयोडाइड छैन - स्वाद गर्न;
- जमीनको काली मिर्चको मिश्रण - स्वाद गर्न।
तयारी
मेयोनेजको सट्टा मासुको लागि ककडीर सस तयार पार्नु अत्यन्त सरल र छिटो छ। यसो गर्न, हामी कचौरामा धोएको ककड़ी र रस निस्कन्छौं। ककलरको मासलाई हामी नरम क्रीम पनीर जोड्छौं, लसुन लौको, खट्टा क्रीम, डिल र नमक र काली मिर्च स्वादमा। हामी अवयवहरूलाई सावधानीपूर्वक मिलाउनुहोस् र दस मिनेटलाई खडा गर्न दिनुहोस्।