Mantels धेरै अधिक भित्ताहरु संग ठूलो डुप्लिकेट जस्तै। तिनीहरू मा कद्दू संग मासु, मांस, सब्जियां, पनीर, आलु जोड्छन्। धेरै प्याजहरू र ग्रीसहरू थप्न निश्चित हुनुहोस्। मन्त मा धेरै धेरै मसला स्वीकार नहीं गरिन्छ, तर थोडा अरोमेटिक जड़ी बूट को चोट नहीं पड़ेगा।
कटी संग मांटी एक जोडी को लागि विशेष रूप देखि तयार छ। यो गर्नका लागि, कुनै पनि उपकरण (Mantovarki, steamers वा एक सामान्य प्यान) प्रयोग गर्नुहोस्। उनीहरूलाई मसलाले चटनी वा खट्टा क्रीमको साथ, एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्।
उकिसेकि उज्ज्वल मा माटो र मासु संग मांटी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
भरखरको लागि:
- लैब (मासु) - 540 ग्राम।
- कद्दू - 220 ग्राम।
- मिठाई मिर्च (paprika) - 3 पीसीएस।;
- ठूलो प्याज - 4 पीसी।
- लसुन - 3-4 दांत;
- अजमा ताजा - 1 सानो गुच्छा;
- नमक र काली मिर्च जमीन;
परीक्षणको लागि:
- आटा in / c - 320 g;
- शुद्ध पानी - 1 ग्लास।
- छनौटको एक अण्डा - 1 टुक्रा;
- आयोडित नमक।
तयारी
हामी भेडा धुनु, रित्तो काटेर सानो टुक्राहरूमा काट। Prisalivaem र मिर्च। हामी मासु खडा गर्न चाहन्छौं। हामी अजमोद, मीठो मिर्च लसुन कटाई कटाई वा शुद्ध। हामी सबैलाई मिलाउँछौं।
कद्दू मालार्को कटाई या तीन ठूलो स्टोटर मा। चिसोको रगत नदिनुहोस्। भेडा जोड्नुहोस् र सब्जियों को मिश्रण। फेरि, सबै चीजहरू मिश्रित छन्। हाम्रो भोज तयार छ।
हामी एकदम खुकुलो आटा मिलाउछौं, यो खडा गरौं, र एक पटक फेरि हामी घुमाउँथ्यौं। आटा एक पतली केकमा रोल गर्नुहोस्, 7x7 सेन्टीमिटर चौडाईमा काट्नुहोस्। प्रत्येक बीचको बीचमा हामी भरेर फैलियो।
हामी सीधा अगाडी मन्टल्स को मोल्डिंग मा जान्छौं: हामी वर्ग को किनाराहरुमा शामिल हो ताकि लिफाफे बाहिर आउछ, धेरै सावधानी देखि आँसू। परिणामस्वरूप लिफाफेको कोनेहरू, छेउको छेउमा छेउमा जोडाहरूमा जोडिएको छ, ताकि रिंग आटा बाहिर निस्कन्छ।
Mantovarku मा पानी भर्नुहोस्, आगो राख्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन। घाँटीले तेललाई स्नेह बनाउँछ, माटो राख्छ। ढक्कन लुकाउनुहोस्। हामी कम से कम चालीस मिनेटको लागि मन्तलाई पकाउँछौँ। खट्टा क्रीम र सागहरूसँग तातो सेवा गर्नुहोस्।
कद्दी र मासु संग मन्त कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- कद्दू (लुगदी) - 220 जी;
- आटा in / c - 310 g;
- पानी फिल्टर गरिएको - 3 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा छनौट - 3 पीसी;
- मासु (भेड़) - 270 ग्राम;
- आलु - 220 g;
- बल्ब - 4;
- नमक - 3 चम्मच;
- "किसान" तेल - 55 जी;
- सूखे सुत्ने जडीबुटी (वैकल्पिक);
- seasonings को स्वाद।
तयारी
साना क्यूबहरू, पूर्व खुबै आलु, प्याज र कद्दूमा काट्नुहोस्। मासु क्यूबस मा काटिएको छ,
अण्डा एक गहिरो प्लेटमा तोड्न, पानी थप गर्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र थोपा सार्नुहोस्। आटा एक अलग कटोरा मा डाल दिए, पहाडी को माथि मा हामी एक "राम्रो" बनाउँछ र अण्डा मिश्रण मा डाल दिए। आटा घुम्न राम्रो र पतली तहमा रोल। आटामा आटा विभाजित गर्नुहोस्। भित्र, हामी तैयार भोज निकाल्दछौं, हामी manti बनाउँछौं।
हामी दुई मिनेटको लागि पकाउँछौं, मक्खन संग कन्टेनर स्नेहन।