हचिनहरू कसरी बनाउने?

Khychiny के छ? यसले यो पत्ता लगाउँछ कि यो लोकप्रिय जर्जियाली राष्ट्रिय डिशले आलु र पनीर वा मासुको मासुबाट भरिएका सानो फ्ल्याक केक हो, जुन पहिला सुकेको फ्राइङ प्यानमा सुकेको हुन्छ, र त्यसपछि पखाल्दो मक्खनमा प्रचुर मात्रामा मुस्कुराउँदछ।

तैयार र असामान्य स्वादिष्ट र सन्तुष्टिजनक बनाउन पकवान धेरै सरल छ! आइतबार तपाईंको घरको खाचिन पकाउने केही वास्तविक व्यञ्जनहरू विचार गरौं!

आलुसँग हचिनको नुस्खा

सामग्रीहरू:

• आटा - 2,5 वस्तुहरू;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• आलु - 3 पीसी।;
• Adyghe पनीर - 100 g;
• डिल, तुलसी - यदि वांछित;
• लसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
• स्नेहनको लागि मक्खन।

तयारी

हचिनहरू कसरी बनाउने? आटा, दूध र नुनबाट आटाको पहिलो भाग मिलाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई चलचित्रको साथमा राख्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्।

एक वर्दीमा उचायो आलु खुर्सानी छन्। एक राम्रो मैदान मा पनीर को टुक्रा र डिली, तुलसी, मरिच, नमक, लसुन को पतला कटा सागहरु संग मिश्रण। सबै राम्ररी मिलाउनुहोस् र ठूलो मासुश आलुलाई सामूहिक रूपमा थप गर्नुहोस्।

हामी समाप्त आटा धेरै भागहरूमा विभाजित गर्छौं र तिनीहरूबाट बलहरू बनाउँछौं। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक फ्ल्याक केकमा घुमाउनुहोस्, केन्द्रमा थोपा भरिएको राख्नुहोस् र सावधानीपूर्वक किनारहरू विभाजित गर्नुहोस्। त्यसपछि रोइङ पिन र गरम फ्राइङ प्यानमा पकाउनुहोस्। तयार कुखुरालाई सावधानीपूर्वक एक डिशमा सारियो, प्रचुर मात्रामा खसेको मक्खनले चिसो लगाइदिन्छ र उनीहरूलाई एकअर्कामा ठोक्कियो। यो सबै हो, हाम्रो आलुहरु आलु संग तयार छन्।

कोटेज पनीर संग ककम्बर पकावट

सामग्रीहरू:

• पानी - 1 l;
• गेहूं आउँ - 1 किलो;
• नमक - स्वाद गर्न;
• पनीर - 500 जी;
• आलु - 500 जी;
• वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
• मक्खन - 200 जी।

तयारी

पानीबाट, नुन र आटा आटा मिलाउनुहोस्। यो धेरै खडा हुन नबिर्सनु हुँदैन। हामी यसलाई एक फिल्म अन्तर्गत लिपि गर्छौं र फ्रिजमा 15 मिनेटको लागि हामी हटाउँछौं।

यस पटक हामी भरने को तैयार गर्दै छन्: आलु वर्दी मा उबला भयो। कटेज पनीर एक साथ पकाएको र खुबै आलु संग मुछिएको छ। नमक स्वाद गर्न र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। भरपूरबाट हामी साना बलहरू बनाउँदछौं र तालिकामा राख्नुहुन्छ।

अखालो पनी रोकिन्छ, सर्कलहरूमा काट्नुहोस्। हामीले भरिएको माटो बाट दुई मगको बीच र रोलिंग पिनको साथ यो रोल राख्नुपर्छ। सुनको समयमा तातो तेलको साथ केकलाई फ्रिज गर्नुहोस्। हचिनहरू एक डिशमा पनीरको साथ फैलाउनुहोस्, र राम्ररी मक्खनसँग राम्ररी स्नेहन।

दही मा खायेन

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• गेहूं आउँ - 4 वस्तुहरू;
• kefir - 200 मिलीलीटर;
• तातो उबले पानी - 200 मिलीलीटर;
• सोडा - पिच;
• सूखा खमीर - 5 जी;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच।

भरने को लागि:

• आलु - 5 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• मक्खन - 50 ग्राम।

तयारी

गहिरो पानी, केराइर, सुक्खा खमीर, नमक, चिनी, सोडा र आटा मिश्रित गहिरो कटोरामा र एक आटा आटा घुमाउँदछ। त्यसपछि यसलाई एक नैपकिन वा खाना चलचित्रको साथ राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा 3 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।

आलुहरू सफा गरिन्छ र पकाएर केही सास फेर्न पानीमा उबाइन्छ। प्याज सफा गरियो र पतले कटाईन्छ, सुनको खैरो सम्म सुकेको हुन्छ। आलुले पानीलाई नाली र तलीको प्याज जोड्दछ। सबैलाई puree मा मेश ताकि म कुनै lumps छैन।

त्यसपछि आटा राम्रोसँग घुमाउनुहोस् र आटा विभाजित गर्नुहोस् 10 बराबर भागहरूमा। प्रत्येक टुक्राबाट हामी स्याउको केक बनाउँदछौं, हामी यसमा फैलिएको छ, हामी किनारहरू सङ्कलन गर्छौं र हाम्रा हातहरू भत्काउँछौं। त्यसपछि सावधानीपूर्वक प्रत्येक बलमा रोलिंग पिन र सूखी फ्राइकिङ प्यानमा प्रत्येक केकलाई घुमाउनुहोस्, जब सम्म तपाइँ एक भू-भाग को निकास पाउनु हुन्छ। पिसाब मक्खनको साथ समाप्त तुलसीलास तेल र टेबलमा सेवा गर्दछ।

यदि खाना पकाउने यी विकल्पहरू तपाईलाई सानो लाग्छ जस्तो लाग्छ, त्यसमा हामीले खाइचिनका लागि अन्य व्यंजनहरू छन्, उदाहरणका लागि - पनीरसँग चिकन ।