अर्को तरिकामा माछा हम्सु एङ्गोभो युरोपेली भनिन्छ। एक स्कूली शिक्षा माछा अटलांटिक महासागर को पूर्वी तट को नजिकै भेटिन्छ, साथ नै काले र भूमध्य समुद्र मा। गर्मीमा यो बाल्टिक, अजोव र उत्तर सागरहरूमा भेट्टाउन सकिन्छ। एन्कोभको लम्बाई बीस सेन्टिमिटर भन्दा बढी छैन।
हम्स पुरातन युनान र रोमीहरूसँग धेरै लोकप्रिय थिए। यसले धेरै प्रमाण सुरक्षित गरेको छ। आज हम्स पनि मांगमा छ। यसको कारण मात्र स्वाद गुणहरू होइन, तर यसको उपलब्धता पनि। पसलहरूमा, तपाईं प्रायः नमकीन वा स्मोक्मा हम्स फेला पार्न सक्नुहुन्छ, तर तपाई यसलाई जमेको फेला पार्न सक्नुहुनेछ। यो माछा प्रायः पिट्स, स्टेews, सलाद, पायलफ, भरिएको जैव, पास्ता र अन्य रोचक व्यंजनहरूको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।
Anchovy को उपयोगी गुण
Anchovy को क्यालोरी सामग्री धेरै सानो छ, र प्रति 100 ग्राम मात्र 88 केजी छ, त्यसैले यो प्रायः आहारका व्यक्तिहरूलाई वजन कम गर्न चाहने को लागी सिफारिस गरिन्छ।
खम्बाले नाचको माछालाई बुझाउँछ। हड्डी ऊतकमा यसको लाभकारी प्रभावमा एङ्गोभको विशेष लाभ। यो सानो माछा मा एक ठूलो मात्रा प्रोटीन, जुन यो कुनै उमेर को मान्छे को लागि उपयोगी छ। भिटामिन पीपी र मानव शरीरको लागि एन्कोभिक माछाको उपयोगी गुणहरू निर्धारण गर्ने जस्ता क्रोमियम, जस्ता, निकल, फ्लोरेन र मोलिब्डेनम जस्ता ट्रेस तत्वहरू।
ह्यामाको लागि के अन्य उपयोगी छ?
माइक्रोवेष्ट र भिटामिन मात्र यो अचम्मको माछाको भाग हो। यसमा ओमेगा-3 फैटी एसिड हुन्छ, जसले रक्तमा कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्दछ, थम्बबीको गठनलाई रोक्न र लिपिड चयापचय सुधार गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यो मानिन्छ कि ओमेगा -3 ले क्यान्सर कोशिकाहरूको उपस्थितिलाई रोक्छ र अवस्थित व्यक्तिहरूको विकास घटाउँछ। खैर, यो उल्लेखको लायक छ कि हम्स, जस्तै अन्य समुद्री माछा जस्तै आयोडीन को बहुमूल्य स्रोत हो।