कसरी मार्शमोलो बनाउने?

जेफिर मिठाईको लागि केहि विकल्पहरू मध्ये एक हो जुन केवल स्वादिष्ट छैन तर उपयोगी। आखिर, यो एक पुरा तरिकाले आहार उत्पादन हो जसमा एक ठूलो मात्रा मा वसा र विभिन्न हानिकारक additives शामिल छैन। यसैले यो बालबालिका, साथसाथै नर्सिङ माईलाई अनुमति दिइएको छ। र आफ्नो स्वाभाविकताको 100% निश्चित हुन, हामी तपाईंलाई कसरी घर मा मार्सामालो बनाउने भनेर बताउनेछौं।

कसरी सेबबाट मार्शमेलो बनाउने?

सामग्रीहरू:

• चीनी - 730 जी;
• पानी - 160 मिलीलीटर;
• सेब ठूलो - 4 पीसी।
• प्रोटीन - 1 इकाई;
• agar-agar-8 g;
• vanillin - 2 g;
• पाउडर गरिएको चीनी।

तयारी

अग्ग-एरार एक सानो चटनीमा खसेको छ, पानीबाट भरिन्छ र बायाँ घुमाईन्छ। सेब तयार पार्नुहोस् - तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र कोर हटाउनुहोस्। तिनीहरूलाई ओवन वा माइक्रोवेवमा बान्नुहोस्। त्यसपछि, चम्मचको साथ, चम्मचबाट चिसोबाट साबुन लुगा हटाउनुहोस्, यसलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र यसलाई सुचारु सुचारुमा राख्नुहोस्। लगभग 250 ग्राम चीनी, भ्यानिन र मिश्रण थप्नुहोस्। मसिड आलु अझै अझ तातो छ, चिनी घुमाउन पर्छ। आगो-आगोको साथमा आगो आगो लगाएर झन् झन् झन् झन् उड्यो। चीनीको मिश्रण र मिश्रण गर्नुहोस्। सिरप फोलो लगभग 5 मिनेटको लागि। तैयार सिरप, एक चम्मच बाट बहकाउने, "धागा" बनाउनु पर्छ। एप्पल शुद्धमा हामी प्रोटीन जोड्छौं र यसलाई राम्रोसँग चिन्ता गर्छौं। ह्वाइसिङ प्रक्रिया रोक्न हामी एप्पल प्रोटीन मास को लागि गर्म सिरप को पतली चाल जोड्छौं। यस अवस्थामा, जेफिर जन मात्रामा राम्रो वृद्धि हुनु पर्छ। जबसम्म घटेसम्म लगभग 40 डिग्री को तापमान पुग्छ तब घट्टे चोरी सम्म बिस्कुट जारी राख्नुहोस्। अब हामी यसलाई एक कन्फेक्शनरको थैलामा फैलियो र बेकिंग पेपरमा बाँडिएको पानामा, हामी मार्शमाल्ले बनाउँछौं। हाम्रा उत्पादनहरू कोठाको तापमानमा सुत्नको लागि छोड्नुहोस्। यो धेरै वांछनीय छ कि कोठा राम्रो हानिकारक छ। त्यस पछि, मार्शमेलोले पाउडर भएको शिरको साथ छिटो।

कसरी रंगीन मार्शमेलो बनाउने?

सामग्रीहरू:

• चीनी - 1 किलो;
• सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
• पानी - 1.5 कप;
• सोडा - ¾ चम्मच;
• वेनिला - 1 चम्मच;
• जिलेटिन - 25 जी;
• mint - 25 g;
• कोकोआ - 1 चम्मच;
• जाजर - 1/3 टस्पेस।

तयारी

जिलेटिन अग्रिम तयार छ - यसलाई 100 मिलीलीटर ठण्डे पानीमा राख्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। चश्मेको गिलासको न्यानो उचालो पानीसँग मिल्दछ र यसलाई 2 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। जाजरले 1 मिठाई न्यानो पानीको चम्मच लगाउँदछ, 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस् र तनाव। टकसाल मेरो, यसलाई सुखाई, यसलाई एक मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरने, वा सानो टुक्रा मा काट दो, र फेरि एक मोर्टार मा पीस। त्यस पछि, हामी ग्रुप को एक टुकडा मा एकत्र र रस निचोड। चिनीको साथ पानी एक कमजोर आगोमा राखेर र हिउँद, लगभग 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हल्का ठुलो, जिलेटिनसँग मिलाउनुहोस् र मिक्सर कम्तिमा 10 मिनेटको लागि कम गतिमा। ह्वाइसिङ प्रक्रिया रोक्न, सिट्रिक एसिड र वेनिला थप्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि बिर्नुहोस्, त्यसपछि सोडा थप्नुहोस् र अर्को मोटो 5 मिनेटमा मोटी फोम सम्म पुग्नुहोस्। त्यस पछि, अर्को 3 मिनेटको लागि जनलाई छोड्नुहोस्। र त्यसपछि यसलाई दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्, जसमा हामी अझै पनि आधा विभाजन गर्दछौं र विभिन्न बर्तनमा बाहिर जान्छौं। एक भाग को लागि टकसाल को रस जोड्नुहोस, र दोस्रो भगफू। तुरुन्तै, बिना ढिलाइ, मिक्सरको साथमा बिस्कन्छ। हामी पाचन संग बेकिंग ट्रे, तेल संग थोडा तेल। हामी एक पेस्ट्री थैली ताराको साथ लिन्छौं र यसलाई सामूहिक साथ भरेर। धीरे कागज मा आंकडे निचोड गर्नुहोस र फ्रिज मा दो घन्टा को लागि राख्नुहोस।