बगैचाको बीउहरूसँग

Bagels - धेरै देशहरूमा लोकप्रिय, पारंपरिक पेस्ट्री। नाम रूसी मा तय गरिएको थियो किनकी केहि जनावरहरु को सींग जस्तै आकृति; बागल्स विभिन्न भित्ताहरु संग रोल हुन्छन्, आटा अलग ( खमीर , बोजोडोज्जोभो, रेत, पफ) प्रयोग गर्दछ। सबैभन्दा धेरै प्रयोग भरी बिरुवाको बीउ हो। बगैचाको बीउ संग बेगेल - बिहानको चियाको लागि पाकको उत्कृष्ट प्रकार।

बिरुवाको बीउसँग स्यान्डलका लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• मक्खन, प्राकृतिक - 200 जी;
• चिकन को अन्डा - 4 पीसी।
• प्राकृतिक खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• उच्च ग्रेड गेहूं आटा - लगभग 2 चश्मे;
• चीनी - लगभग 1 कप;
• खेतीको बीउ;
• वेनिला।

तयारी

ठिक अवस्था पहिले मक्खनमा मक्खन स्थिर गरौं। उखेल्ने पानीले पोपको बीज भरिन्छ, 20 मिनेट पछि हामी यसलाई पछाडि फर्काउँछौं। या लगभग 5-8 मिनेट को लागि दूध मा फोडा। आलुलाई एक कटोरामा खानुहोस् र तेललाई स्वादमा राख्नुहोस्। हामी यसलाई मिलाउँछौं। एक गिलास चीनी, वेनिला र खट्टा क्रीम संग अण्डा एक अलग कंटेनर मा स्प्रिन्डर को लागी गरिनेछ।

अण्डा र खट्टा-बिरोधीको मासु मक्खन र आटा संग मिल्दछ। आटा घुमाउनुहोस् (आवश्यक भएमा तपाईले सानो आटा जोड्न सक्नुहुन्छ)। आटाले प्लास्टिक हुन्न र नराम्रो हुँदैन।

आटा परतोंमा घुमाइएको छ, अनुमानित मोटाई लगभग 0.5 सेन्टीमिटर हुन्छ। स्लाइसहरूलाई समान सानो आइकोसेल त्रिकोणमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई पोईजको बीउ सँग छिटो र त्रिभुजको आधारबाट कुनामा घुमाउनुहोस्। एक थोपा थोपामा बाँध्न सक्छ। हामी प्याजले एक पकाउने ट्रे, चिसोमा राख्नुभयो, यसलाई पकाउने कागजको साथमा लुगा लगाउन राम्रो हुनेछ। ओवनमा पाना पाना राख्नुहोस्, तापमानको तापमान 200-200 डिग्री सेल्सियस। स्थिरता अघि 15-25 मिनेटको हिसाबले। हामी स्याउवाच रोललाई चिया वा कफीमा ठोक्छौं।

खरानीको बीउ सँग खमीर रोल

सामग्रीहरू:

• उच्च ग्रेड गहुँ आटा - लगभग 600 जी;
• दूध - लगभग 300 मिलीलीटर;
• खमीर - 40 जी;
• granulated sugar - 150 g;
• चिकन अन्डा - 1-2 टुक्राहरू;
• प्राकृतिक मक्खन - लगभग 150 जी;
• खेतीको बीउ

तयारी

पहिलो ओक्काारा। हल्का तातो दूध खमीर र अनुहारको आधा संग मिश्रित हुन्छ। 15-20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।

अँध्यारो कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्, नमक चुरोट जोड्नुहोस्। हामी "पहाड" को बीचमा गहिराइ बनाउँछौं, अण्डा थप्नुहोस्, डोप र आटा घुमाउनुहोस्। प्रक्रियामा, बिस्तारै पिघल मक्खन थप्नुहोस्। आटा सावधानीपूर्वक हलचल गर्नुहोस्, एक टिममा रोल गर्नुहोस्, र सफा नैपकिनसँग लुगा लगाउनुहोस्, 20-40 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। हामी घुँडा हाल्दै थियौ। चक्र दोहोर्याउनुहोस्। यसबाहेक, हामीले अघिल्लो नुस्खाको रूपमा अघि बढ्नुभयो (माथि हेर्नुहोस्)।

तपाईं पफ पेस्ट्रीको बिना खमीर वा खमीर पफ पेस्ट्री बाट पकाउने बीउ संग पफ पेस्ट्री तयार गर्न सक्नुहुन्छ।