हामी मध्ये प्रत्येक बचपन मा क्रिसमस र मीठे कोइजाकी खाई थियो। त्यस समयमा, तिनीहरू पागल र बीउबाट तयार भएका थिए, अहिले टेक्नोलोजीले तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न र सुकेको फल पनि थप्न अनुमति दिन्छ। हामी अझै पनि क्लासिक्स मा रहन र आफ्नो मा घर मा बटुआ देखि पारंपरिक अखरोट पकडने को निर्णय लिया।
कोनीकाकी अखरोट - नुस्खाबाट
सबसे सरल सामान्य मासु सेन्टिनीमा हनीको साथ हो, र सबैले किन कि सिरप पकाउन आवश्यक छैन, मिठाईका लागि आवश्यक महानुभूति दिनेछ, जो छोटो फोडा पछि हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- हनी - 235 मिलीलीटर;
- अखरोट - 440 जी;
- पाउडर चीनी - 45 जी।
तयारी
महलाई इन्टमेललवेयरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। चाँडै मधुरो फोडा सुरु हुन्छ र सतहमा भित्री टोपी रूपहरू, आगोबाट हटाउनुहोस्। फोम आउन दिनुहोस् र दोहोरो उकालो दोहोर्याउनुहोस्। उकालो हनीमा चीनी पाउडर राख्नुहोस्, हलचल र अन्तिम पटकको लागि फेरि फोडा पुग्न अनुमति दिन्छ। नट चोटीको शुद्ध कर्नेल र महारानी सिरप राख्नुहोस्। मिक्सचरलाई ठुलो छोड्नुहोस्, र त्यसपछि कोन्जेन्कीमा अखरोटबाट भागहरू विभाजन गर्नुहोस्।
कोनेकाकी अखरोटबाट बेनी बिना
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 390 g;
- अखरोट (कर्नेल) - 470 g;
- नींबू रस - 45 मिलीलीटर।
तयारी
चकलेट रेत ईन्मेलीटेड बर्तनमा राख्दछ र पानी खान्छन्। जब क्रिस्टल भंग हुन्छ र शिकारी सिरप सुरुवात सुरु हुन्छ, नींबूको रसमा राख्नुहोस्। नट चोटी र कारमेल संग मिश्रण। स्टोवमा मिश्रण छोड्नुहोस् जब सम्म यो एक विशिष्ट पोषक स्वाद उत्पादन गर्न सुरु हुन्छ। बन्द बोर्डमा डुब्न र यसलाई कारमेलमा अनुहारमा फैलाउनुहोस्। स्थिर गर्न छोड्नुहोस्, र त्यसपछि काट्नुहोस्।
कसरि अखरोटबाट kozinaki पकाउने?
सामग्रीहरू:
- अखरोट कर्नेल - 380 जी;
- चीनी - 115 जी;
- ground cardomom - pinch।
तयारी
अखरोटको कर्नेल चाकूसँग काटिएको छ, तर तिनीहरूलाई धेरै पीस नगर्नुहोस्। पागल बनाउन को लागी अधिक सुगन्धित बनाउन को लागि, एक फ्राइंग पैन मा लगभग 2-3 मिनेट को लागि सूखी। सॉसपिनमा चिनी राख्नु र यसलाई पिघ्न छोड्नुहोस्। गेटमा ग्लोबल ग्याँसमा डालो र पागलको कर्नेलसँग सिरप मिलाउनुहोस्। एक ऊतक कटौती को मदद संग, सॉस मा वाल्टन-कारमेल माला को रूप मा र ठंडी मा जमे रहयो। जब kozinaki कठोर, यो केवल ऊतक लिफाफे को सावधानीपूर्वक हटाउन र सॉसेज विभाजनमा विभाजित रहन्छ।