खट्टा क्रीमको लागि नुस्खा एक सरल छ। तेल क्रीमको विपरीत , यो हल्का र कम फैटी छ। यसको तयारीको लागी तपाईलाई मात्र ताजा खट्टे क्रीम, चिनियाँ वा पाउडर गरिएको शर्करा चाहिन्छ।
खट्टा क्रीम राम्रोसँग फलफूलसँग मिल्दछ र यो कुनै केक भर्न सक्नुहुन्छ: चकलेट, पानकेक, स्पंज केक - धेरै व्यञ्जनहरू।
घर का बना केक "Ryzhik" खट्टा क्रीम संग
राई खट्टा क्रीम संग तयार गर्न निकै सजिलो छ, तर यसमा धेरै अचम्मको स्वाद छ। सजावटको लागि, तपाईं बाँकी आटा, साथसाथै माछा वा चकलेटको छाला प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। खट्टा क्रीमको लागि धन्यवाद, केक धेरै राम्रो भिजेको छ र त्यसैले धेरै सज्जन।
सामग्रीहरू:
- flour - 450 g;
- अन्डा ठूलो - 3 पीसी।
- तरल शहद - 60 ग्राम;
- चीनी-215 जी;
- मक्खन "किसान" - 100 g;
- सोडा - ½ चम्मच;
क्रीमको लागि:
- चीनी - 185 जी;
- खट्टा क्रीम वसा (30%) - 550 जी;
- भेनिला (तपाईं चीनी गर्न सक्नुहुन्छ) - 10 जी।
तयारी
एक ईन्मेलेटेड कन्टेनरमा मधु, चिनी र तेल मिश्रण गर्नुहोस् र पानीको स्नानमा राख्नुहोस्, लगातार स्थिर रहन्छ। जब बुलबुले देखा पर्दछ, तपाईंलाई आगोबाट कटोरा हटाउन र सोडा बाहिर निकाल्न आवश्यक छ - सबैले बुलबुला र भोल्युममा बढ्नेछ। त्यसपछि एक समयमा एक अण्डा हँसिलो, लगातार निरन्तर उत्तेजित गर्दछ ताकि तिनीहरू घुमाउँदैनन्। आटा जोड्नुहोस् र आटा राम्रोसँग घुमाउनुहोस्।
तयार आटा टेबलमा झुन्ड्याउन र जलाउन नसक्नु पर्छ। मधु आधार संक्रमित भएपछि यो नौ भागमा विभाजित हुनुपर्छ र सम्भव भए पतलीको रूपमा घुमाईन्छ। केक एक गोल आकार थियो, तपाईं प्लेट र एक तीव्र चक्कु सर्कलमा लिन आवश्यक छ। बायाँका साथ बाकसहरू सँगै जो कि 2 डिग्री डिग्री ओवनमा कटौती गरिसकेको थियो, दुई मिनेटमा गरम भयो, 2 मिनेट प्रत्येकका लागि तुरुन्तै प्यानबाट हटाइयो।
केक शांत हुँदा, तपाईं खट्टा क्रीम बनाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न, मिक्सरसँग राम्रो तरिकाले खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस् र चिनी र वेनिला थप्नुहोस्। एकपटक फेरि, राम्रो हरायो। क्रीम तयार भएपछि तपाईं केक सङ्कलन गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्न, केकहरू एकअर्का माथि र प्रत्येक खट्टा क्रीमको साथमा राखिएको हुनुपर्छ। त्यसपछि एकत्रित केक कुकुर संग छिराइएको छ, जो आटा को बाहिरी बनेको हुनुपर्छ। तयार "Ryzhik" कम्तिमा 5 घण्टाको लागि फ्रिजमा फ्याक्नुपर्छ।
खट्टा क्रीम संग बिस्कुट केक को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- अन्डा ठूलो - 2 पीसी।
- चीनी-रेत - 1 वस्तु;
- सोडा;
- आटा - 215 जी;
- खट्टा क्रीम फैटी (25% भन्दा बढी) - 1 ग्लास;
- चिनियाँ सानो - 1 गिलास।
क्रीमको लागि:
तयारी
बिस्कुट तयार गर्नु अघि, तपाईंले ओवन 200 डिग्रीसम्म उकालो गर्नु पर्छ। बेकिंगको लागि फारम पनि अग्रिममा तयार हुनुपर्छ, तेलसँग चिकन।
अण्ड (कोठाको तापमान) फर्मको साथ फर्म फोम सम्म हरायो। सही सोडा, आटा र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। एक आटामा समाप्त आटा डालो र बीस मिनेटको लागि सेंकिङ एक सय र उचाई डिग्रीको तापमानमा पकाउनुहोस्। त्यस पछि,
क्रीम तयार गर्न, मिक्सरसँग खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस् र सानो भागमा चीनी र वेनिलाको सानो मात्रा थप गर्नुहोस्। मोटो नहुनुहोस्।
केक शांत हुन्छ, र क्रीम तयार छ, तपाईं मिठाईलाई सुरू गर्न सक्नुहुन्छ। वैकल्पिक रूपमा बिस्कुट कूल क्रीमको साथमा, एकअर्का माथि स्ट्याक गर्नुहोस्। केकको पक्षमा खट्टा क्रीमको बिरुवा भरिएको छ। मिठाईलाई दुई घण्टाको लागि ठुलो स्थानमा राख्नुहोस् (कम्तिमा)।