"पाई" शब्द "पर्व" को व्युत्पन्न मानिन्छ, सम्भवतः यो नाजुकताले सधैं घर मा उत्सवको भावना सिर्जना गर्दछ र सबैका बासिन्दाहरूलाई मूड बढाउँछ। आज हामी तपाईंको ध्यानमा उपस्थित छौं कन्टर्डको साथ पारंपरिक पाईका धेरै व्यञ्जनहरु।
कस्टर्ड संग बोस्टन पाई
यो एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र निविदा पाई हो, जुन एक केक जस्तै छ। यो धेरै सरल र धेरै चिसो छैन।
सामग्रीहरू:
आटा:
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 9 0 जी;
- दूध - 115 मिलीलीटर;
- आटा - 215 जी;
- मक्खन - 9 0 जी;
- भान्सा, बेकिंग पाउडर, नमक।
क्रीम:
- yksks - 3 टुकडे;
- दूध - 255 मिलीलीटर;
- चीनी - 55 जी;
- स्टार्च - 20 जी;
- मक्खन - 35 जी;
- vanillin।
ग्लेज:
- चीनी - 75 जी;
- कोकोआ - 125 g;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर।
तयारी
अण्डा एक मोटी फोम सम्म चिनोसँग मिल्दछ। हामी विच्छेदकारी, भान्न र आटा जोड्दछौं, 3 खुट्टाहरूमा अण्डाको माझमा हाल्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। दूध र मक्खन गरम हुन्छ जबसम्म तेल घाम्छ र आटामा तातो हलचल। बिस्कुट बेक को रूप मा 30 मिनेट को लागि 175 डिग्री मा।
क्रीमको लागि, यिनलाई भ्याक्सिन, चीनी र स्टार्चसँग मिलाउनुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। दूध उबलिएको छ, अलिकति र पतली चालमा हामी अण्डा मिश्रण राख्छौं, त्यसपछि यसलाई स्टोवमा राख्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि यो लामो समयसम्म हलचल गर्नुहोस्। यो चिसो भएपछि, चलो मक्खनमा हलचल गरौं।
झण्डाको लागि हामी चीनी, क्रीम र कोकोआमा मिलाउछौं, मिश्रण र पानीको स्नानमा चकलेट चटनी तयार गर्छौं।
गर्म बिस्किट 2 केकमा काट्ने, क्रीमको मोटो तह बनाउनुहोस् र रङको साथ शीर्ष।
कन्टर्ड र कन्टिटिङको साथ ग्रीक पाई
मंगामा कन्टर्डको साथ एक प्राथमिक साधारण पाई। उनी भन्छन् कि तिनी टर्कीबाट ग्रीसलाई ल्याए, तर त्यहाँ त्यहाँ आदी हो कि उनी एक राष्ट्रिय मनपर्ने भए।
सामग्रीहरू:
- आटा फिलो - 300 जी;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- दूध वसा - 700 मिलीलीटर;
- सिमुलेशनको सिमुलेशन - 70 जी;
- चीनी - 110 जी;
- मक्खन - 145 g;
- कन्फिट - 160 मिलीलीटर;
- वेनिला।
तयारी
अण्डा सम्म एक मंगा संग भिलेन, चीनी र जमीन संग अन्डा हरायो। दूधले अण्डाको मासुलाई तातो बनायो र हामी सबैको चिसो पकाउन ससान्समा डुब्छौं र खाना पकाउँछौं। जब मोटो क्रीम बनाइन्छ, हामी ठुलो हटाउछौं। पहिले नै कूल क्रीममा, 100 ग्राम तेल थप गर्नुहोस्। पाना राम्ररी मक्खन संग राम्रो हुन्छ र आटा को आधा संग खनिन्छ, यसलाई तेल संग स्नेह र क्रीम को बाहिर राख्नुहोस। माथि, आटाको दोस्रो आधा बाहिर राख्नु र फेरि धेरै मात्रामा तेल लगाउनुहोस्। 175 मिनेटमा 175 डिग्रीको लागि बेक गर्नुहोस्। पाई काट्न र कन्फिगरेसन प्रयोग गर्न तैयार।
एप्पल रेत पाई कन्टर्ड संग
सामग्रीहरू:
- कस्टर्ड - 500 जी;
- खट्टा क्रीम - 60 g;
- सेब - 2 टुकडे;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 190 g;
- चीनी - 140 जी;
- आटा - 355 ग्राम
- बेकिंग पाउडर, नमक।
तयारी
आटा मिक्स, बेकिंग पाउडर, नमक र चिनियाँ, मक्खन मक्खन, यसलाई गटरमा हिर्काउनुहोस् वा टुक्रामा राख्नुहोस् र सुँगुरमा सूक्ष्म अवयवहरूसँग सुकाइन्छ। हामी अण्डा, खट्टा क्रीमहरू र आटा मिलाउँदछौं, जुन हामीले फ्रिजमा राख्यौं। हामी सेब सफा गर्छौं र प्लेटहरू मा कटाउँछौं। ठुलो आटा नेत्रहीन रूपमा 3 भागहरूमा विभाजित गरिएको छ, यसको 2/3 यो घुमाईएको छ र आकारमा सीमित हुन्छ, र पक्षहरू छोड्दछ, र 1/3 रोलिन्छ र पट्टीहरूमा काटिएको छ। हामी स्याउ मोल्डमा राख्दछौं, न्यानो क्रीमलाई डाल्नुहोस्, र माथि आटाको स्ट्रिप्स बाहिर। 175 मिनेटमा 175 डिग्रीको लागि बेक गर्नुहोस्।