शास्त्रीय इटालिया फोरअसियाले खाना पकाउने मात्र होइन, तर विभिन्न किसिमहरू र स्वादको साथ मात्र उपभोक्तालाई रिश्वोर्छन् । यस फ्लैट रोटी को आधार मा गोल या आयताकार बनाइन्छ, तपाईं ठूलो समुद्री नमक र जड़ी बूटियों संग छिड सकते हो, सूर्य-सूखे टमाटर र जैतून जोड्नुहोस, र तपाईं जाम को शीर्ष या दालचीनी संग नाशपाती को टुकडे मा राख सकते हो। दुर्भाग्यवश, फोकaccia को सबै व्यञ्जनहरु को वर्णन गर्न को लागि पर्याप्त र एक ठोस तीन-भोल्युम पुस्तक छैन, र यसैले हामी सबसे प्रिय पारंपरिक संस्करण मा रहन हुनेछ।
इटालियन फोकसिया रोटी रोसेमेरी संग - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सूखा खमीर - 1 पवित्र (7 जी);
- आटा - 600 g + प्रति धूल;
- चीनी - 5 जी;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- गुलामी को शाखाहरु - 4-5 पीसीएस।
- नुनको चुरोट;
- जैतून को तेल - 240 मिलीलीटर।
तयारी
खमीर सक्रिय गर्न आदेश को लागि, पानी 28-30 डिग्री सम्म गरम हुनुपर्छ र यसलाई सानो शर्करामा भंग गर्नुपर्छ। सूखी खमीर थप्न पछि, 5-7 मिनेट पर्खनुहोस्, र यस समयमा सबै आउँदो र नमक सँग मिश्रण गर्नुहोस्। खमीर समाधानको साथ आटाको मिश्रण र थोडा चिपचिपा आटा मिलाउनुहोस्। आटा बल एक धूल-माटो सतहमा राख्नुहोस् र अर्को 8-10 मिनेटमा घुमाउनुहोस् जब सम्म यो लोचदार र नरम हुन्छ। एक राम्रो तेलको रूप मा वा पकाउने पाना मा सब्सट्रेट वितरित गर्नुहोस्, तेललाई माथि राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि जान्छ। आवंटित समय पछि
यदि तपाईं रोटी निर्मातामा फोक्सिको रोटी पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने यन्त्रको मद्दतले मात्र आधारमा घुम्न सम्भव छ। यो गर्नका लागि, कटोरामा सबै अवयवहरू राख्नुहोस् र "आटा" मोड चयन गर्नुहोस्। "सुरूवात" बटन थिच्ने बेला, ब्याचिङ प्रक्रिया सुरु हुनेछ, र बीप यसको पूरा हुनेछ। त्यसपछि त्यहाँ ओवनमा बेकिंग रोटी मात्र हुनेछ।