केक "स्टेपेका-रोस्ट्रुपाका" तयार पार्न सजिलो छ, जटिल सामग्री चाहिन्छ र धेरै वर्षको लागि धेरै लोकप्रिय छ। आधुनिक संस्करणमा, केकहरू विभिन्न क्यान्सरका साथ घटाइएका छन्, जसले उपभोक्ताहरूको स्वाद र प्राथमिकताहरू राख्दछन्। एक अद्यावधिक संस्करण मा एक मिठाई मिठाई तयार गर्न को लागि व्यञ्जनहरु लाई विचार गर्नुहोस्।
केक "स्टेपेका-अलिक्रोका" - केक लागि कन्डिसन दूधको साथ
केकको व्यञ्जनहरू पीढीबाट उत्पन्न हुन्छन्, यसैले धेरैका केक "स्टेपेका-बिर्त्रेका" भनेको बचपनको सम्झनाहरू र आफन्तहरूको न्यानो इम्प्रेशनसँग सम्बन्धित नुस्खा हो। केकको बेरोजगारीको रूपमा क्यान्डसेन्ड क्रीमको प्रयोग सोभियत युगमा पकाउने सबैभन्दा सामान्य प्रकार हो।
सामग्रीहरू:
- आटा - 400 जी;
- मार्जारिन - 230 जी;
- खट्टा क्रीम - 190 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- वाष्पयुक्त दूध - 600 जी;
- मक्खन - 190 g;
- जम्मू कवरेज देखि - 130 जी।
तयारी
- मार्जिन पीस गर्नुहोस् र आटा संग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा सङ्कलन गर्नुहोस्, एक नाली बनाउनुहोस् र खट्टा क्रीमलाई अन्डाको साथ जोड्नुहोस्।
- राम्रोसँग आटा घुमाउनुहोस् र एक घण्टाको लागि फ्रिजमा पठाउनुहोस्।
- तयार परीक्षणबाट, दस केक रोल, एउटा फोर्कको साथ बुनाई र यसलाई बेक गर्न पठाउनुहोस्। ओवन को तापमान 220 डिग्री छ, क्रस्ट्स क्रिस र बेक्ड बनाइन्छ।
- पूर्वनिर्मित तेल, मिक्सर प्रयोग गरी क्यान्डसेड दूधको मिश्रण गर्नुहोस्।
- क्रीम, पकाएको केक चिकन। कवरेज जाम संग मध्यम ग्रीस। माथिल्लो केक पछाडि नगर्नुहोस्, यसलाई लोड गर्नुहोस् र 10 घण्टाको केक छोड्नुहोस्।
- केकबाट लोड हटाउनुहोस् र क्रीम संग शीर्ष तहलाई हटाउनुहोस्।
- समाप्त केकको किनारहरू पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस् र कुचल अवस्थित भएकासँग छिडाउनुहोस्।
केक "स्टेपेका-अलिक्रोका"
केक नुस्खाको प्रत्येक मालिक, आधारमा मूल अवयवहरूको प्रयोग गरेर, घुटने प्रविधिको चयन गर्छ। केक "स्टेपेका-रोस्ट्रुपाका", जो नुस्खा वोदका र साइट्रिक एसिडको प्रयोगमा कटा परीक्षणमा आधारित हुन्छ, यसले तपाईंलाई घुटनीको नयाँ तरिकामा मास्टर गर्न मद्दत पुर्याउँछ, जसले तपाईंलाई लोचदार केक प्राप्त गर्न दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा 410 g;
- मार्जारिन - 240 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 1,2 l;
- चीनी - 480 जी;
- वोडका - 25 मिलीलीटर;
- चिसो पेय पानी - 210 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड ।
तयारी
- मार्जारिनको साथ आउँ रमाउनुहोस्, फनर बनाउनुहोस् र अण्डालाई पिट्नुहोस्।
- चिसो पानीमा 20 ग्राम चीनी, वोदका र साइट्रिक एसिड थप्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस् र दस बल बनाउनुहोस्। फ्रिजमा एक घण्टाको लागि लिनुहोस्।
- चीनीको साथ खट्टा क्रीम पचाउनुहोस् र ठण्डमा सफा गर्नुहोस्।
- आटाले पतली केकमा रोल गर्नुहोस्, पाकका लागि बर्तनको आकार, एक ठोक्ने संग निब र 200 डिग्री को तापमानमा पकाउनुहोस्।
- केक सजावटको लागि काटिएको आटा, पकाउनुहोस् र बन्द गर्नुहोस्।
- केक क्रीम संग केक फैलाउनुहोस् र क्रमांक संग छिटो।
- तयार केकले चिसोमा केही घडीहरू जोड्दछन्।
केक "स्टेपेका-अलिक्रोका" - घरको कमाण्डको साथ नुस्खा
घरमा तयार भएका कमाण्डरको प्रयोगले केक रस र नरम प्रदान गर्नेछ। त्यसकारण, तपाइँले केक "स्टेपेका-रास्ट्र्रिका" बनाउनुअघि, क्यान्सर बनाउनु भएको सामग्रीहरूमा विशेष ध्यान दिनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 650 जी;
- चीनी - 150 जी;
- margarine - 210 g;
- मक्खन - 230 जी;
- दूध - 190 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- अण्डा जङ्गल - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 95 जी।
तयारी
- अँध्यारो र मार्जारिन मज्जाले मिक्स, अण्डामा पिट्छ र खट्टा क्रीम जोड्छ। आटा घुमाउनुहोस् र चिसोमा एक घण्टाको लागि ठाउँ राख्नुहोस्।
- ठुलो आटा देखि, केक रोल र 200 डिग्री को तापमान मा सेंकना, एउटा ठट्टा संग पूर्व-निलम्बित ताकि उनि दरार नगर्नुहोस्।
- चिनियाँको साथमा पाउन्ड पाउनुहोस्, दूध र आटा थप्नुहोस्। धीरे - धीरे हलचल, पिघल मक्खन मा प्रवेश गर्नुहोस र क्रीम पकडें।
- बेकिंग कूल, एक क्रस्ट क्रस्ट छोड्नुहोस्, यसलाई रोक्नुहोस्।
- कमाण्डको साथ केक समाप्त भयो, टुक्राहरूसँग छिर्छ र जबरजस्ती पूर्णतया लुकेको हुन्छ जबरजस्ती हुन्छ।