पास्ता (वा, तिनीहरूले अन्य देशहरूमा भने, पास्ता) विभिन्न ससहरूका साथ सेवा गर्न राम्रो छ, जसको छनौट धेरै ठूलो हुन सक्छ। ससहरूसँग पास्ता एक अलग डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, भित्ता वा माछा (जस्तै सोभियत पछि पोस्टमा परम्परागत रूपमा) गरिन्छ।
विभिन्न पाक परंपराहरु मा, पास्ता को लागि सस को चयन को दृष्टिकोण विशेष विशेषताहरु छन्, यो जलवायु र स्थानीय उत्पादन मा निर्भर गर्दछ। सामान्यतया, कुनै पनि ससले हरेक डिशलाई विशेष स्वाद दिन्छ, र त्यसैले तिनीहरूको तयारी पाक कला र अनुभवहरूको लागि व्यापक क्षेत्र हो।
ठण्डे दिनहरूमा, धेरै ठुलो क्षेत्रहरू छन् जुन प्राकृतिक दूध क्रीमको आधारमा धनी ससहरूको साथ पास्ताको सेवा गर्न राम्रो हुन्छ। यस्तो सौज केवल धेरै निविदा छैन, तर यो एकदम ऊर्जावान। यसको अतिरिक्त, अपेक्षाकृत फैटी खाद्य पदार्थहरूले छिटो संतृप्तिमा योगदान गर्दछ।
निस्सन्देह, क्रीम ससहरूका साथ पास्ता पास्ता एक व्यञ्जन छैन (यो वसाको साथ कार्बोहाइड्रेटको संयोजन हो), विशेष गरी ती व्यक्ति जसले उनीहरूको चिन्ता राख्दछन्। खैर, र, निस्सन्देह, यस्ता संयोजन रात्रिको लागि उपयुक्त छैन। बिहानको मासुको ससुराको साथ पास्ता खाना राम्रो छ।
पास्ता बारेमा (त्यो पास्ता बारेमा)
एक पटक फेरि सम्झना गर्न मनमोहक हुनेछ कि उच्च गुणस्तर पास्ता खरेलको गेहूंबाट उत्पादन गरिन्छ र प्याकेजमा "समूह ए" को रूपमा लेबल गरिन्छ। तिनीहरूलाई कुक हुनुपर्छ, जस्तै इटालियनहरू भन्छन्, अल डेन्टे (जसको अर्थ शाब्दिक "दाँतमा" हो)। त्यो हो, प्याकेजमा निर्दिष्ट गरिएको औसत समय छ (सामान्यतया यो 8 मिनेट छ)। हामी उबलिएको पेस्ट एक कलरडरमा विभाजित गर्छौं र यसलाई कुल्ला नगर्ने - एक उच्च गुणस्तरको अपरिचित पेस्टको आवश्यकता छैन।
साउन्स पहिले तयार हुनुपर्छ। तपाईं तिनीहरूलाई तुरुन्तै सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, पानी, चटनी पास्ता वा एक अलग ससबबटमा।
यहाँ प्राकृतिक सौन्दर्य क्रीमको आधारमा धेरै ससहरूको व्यञ्जनहरू छन्। गेहूंको आटा (केही सल्लाहको रूपमा) हामी थपिनेछौं, किन हामीलाई अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट चाहिन्छ?
पास्ताको लागि Muscat क्रीम सॉस को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- क्रीम डेयरी प्राकृतिक उच्च फ्याट (मोटा) - लगभग 150 मिलीलीटर;
- अख्तियार भूमि - 2 चुन्च;
- मिर्च सुगन्धित जमीन - 1 चुटकी;
- लसुन - 1 लौ
- सेतो वाइन (वर्माउथ, मार्टिनी वा अख्तियार) - 1 टिबी। चम्मच;
- सरस - 1 चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- साग (गुलाबी, अजमोद)।
तयारी
हामी क्रीम, शराब, सरस र नींबूको रस मिलाउँछौं। हामी जमीन मसाले (मरिच र पोषक) थप्दछौं, साथै लसुन र ग्रीस, धेरै पतला कटाई, हात प्रेस मार्फत थिचिएको। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित। तपाईं स्वादको लागि थोडा थप्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ यस सटमा 1 लसुन पाल्पा जोड्नु भएन, तर 3-4 गुणा बढी, तपाईं मलाई मलाई लसुन लसुन चटमा पास्ता पाउनुहुनेछ।
पास्ताको लागि पनीर-क्रीम चट्याउने बनाउन कठिन छ। हामी एउटै अवयवहरू र अन्य 80 ग्राम grated हार्ड पनीर (आदर्श रूपमा पर्सासन) लिन्छौं। एक saucepan मा क्रीम हीट र त्यहाँ पनीर जोड्नुहोस्। सबैभन्दा कम गर्मीमा टम, यो आवश्यक छ कि पनीर राम्रो पिघल छ, र केवल त्यसपछि अवयवहरूको बाँकी थप्नुहोस्।
तथापि, त्यहाँ पनीर-क्रीडी चटनी र न्यानो तापक्रममा खाना पकाउने मार्कोनीको एक प्रकार हो: पनीर धेरै पक्कै मर्नु पर्छ र बाँकी अवयवहरूको साथ मिल्दछ। यस्तो चटनीमा रोचक गैर-वर्दी बनावट हुनेछ।
पास्ताको लागि मलाईदार मशरूम सॉस
सामग्रीहरू:
- ताजा मशरूम (सेतो, च्याम्पियन्स, ओइस्टर मशरूम) - लगभग 200 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी - लगभग 150 मिलीलीटर;
- सुकेको मसाले फरक छ - तपाईंको स्वादको अनुसार;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- सब्जी तेल;
- ताजा ग्रीस फरक छन्।
तयारी
मशरूम धोएका, सूखे र पतला कटाई। हामी प्याज सफा गर्नेछौं र यसलाई यथासंभव सानो पार्नुहोस्। तेलमा प्याजलाई मध्यम तवरमा माथि फ्राइङ प्यानमा बचत गर्नुहोस्। मशरूम जोड्नुहोस्, सूखे ग्राउण्ड मसाले (तपाइँ केहि थोरै थप गर्न सक्नुहुन्छ) र मिश्रण गर्नुहोस्। स्टू, एक मोमबत्ती संग जोडना, आगो को कम गर्न को लागि 5 मिनेट पछि, ढक्कन संग कवर र यो लगभग 15 मिनेट को लागि तैयार ल्याउन। अब 2-3 बढी मिनेटको लागि क्रीम र स्टew थप गर्नुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस्, कटाई पतले साग जोड्नुहोस् र हात प्रेस लसुन मार्फत निचोड। स्टिरिङ। तपाईं हल्कापूर्वक चटनीमा पनीर र पंच ठुलो पार्न सक्नुहुन्छ।
यी क्रीम-आधारित सस उपयुक्त न केवल पास्ताको लागि उपयुक्त हुनेछ।