पास्ता खाना पकाउने?

मकारोनीले आटा र पानीबाट बनेको ट्यूबलर उत्पादनलाई बुझाउँछ। पहिलो नजरमा, मार्कोनी भेट्टाउन भन्दा बर्तन सजिलै सजिलै छन्। तर सबै जस्तो जस्तो जस्तो देखिन्छ जस्तो लाग्छ। यस लेखबाट पास्ता प्रेमीहरूले कसरी घरको पास्ता बनाउने , पास्ता कसरी बनाउने भनेर सिक्छन् ताकि तिनीहरू सँगै रहन सक्दैन, साथै मार्कोनीको बारेमा धेरै रोचक र उपयोगी तथ्यहरू।

पास्ताको सबैभन्दा लोकप्रिय किस्मको साथ सुरू गरौं। यस तथ्यको बावजूद इटाली पास्ताको जन्मस्थान हो, समान उत्पादनका सन्दर्भहरू अन्य मानिसहरूलाई पनि पाइन्छ। उदाहरणको लागि, पूर्वी, अण्डा र चावल नूडल्समा, बोकवाट आटा वा मङ्गबाट ​​मार्गेनी सामान्य छन्। स्लालिक पकाउने मा, तपाईं डुबली र डम्प्लिङ पाउन सक्नुहुनेछ जुन कच्चा पास्ताको रूपमा तयार गरिन्छ, तर आटाले सूखी र थप तरल थप्दैन।

मेरिनीनीको उत्पादनले विभिन्न किस्महरूबाट इटालीमा सबै भन्दा साधारण छ, र उनलाई पास्ता भनिन्छ। त्यहाँबाट, हामीले विभिन्न सोसाइटीका धेरै व्यञ्जनहरू प्राप्त गर्यौं, जसको लागी केवल साधारण पास्ता पास्ता एक विशिष्ट स्वाद र सुगन्ध हुन सक्छ। साथै, पास्ता विभिन्न प्रकारका हुन्छन् - किनभने विभिन्न व्यञ्जनहरूले विभिन्न आकार र आकारका उत्पादनहरू उत्पादन गर्छन्। ठूलो पास्ता भरिको लागि राम्रो छ, सलाद, पास्ता, सींगहरू, सर्पल्समा सानो बहादुर सुन्दर हुन्छन् एक साइड डिशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र क्यासरोलका लागि यो राम्रो फाइबर लिन राम्रो छ। कहिलेकाँही उत्पादहरु प्राकृतिक रंगहरु संग tinted।

आटा उत्पादनहरू जुन पास्ताको फारमको सही पास्तामा फरक गर्न महत्त्वपूर्ण छ। तथ्य यो उपयोगी पास्ता पाईएको छ, जसबाट बाट वसा नगर्नु - यो पुतुन गेहूं बाट पास्ता हो। तर यस्ता उत्पादनहरू महँगो छन्, र दुर्भाग्यवश, उनीहरूको वर्गीकरण धेरै ठूलो छैन। प्रायः यो पास्ता इटालीमा बनाइएको छ। सीआईएस देशहरूमा, कडा गेहूं किन्नका विभिन्न प्रकारका मार्कोनीको उत्पादन हालको तुलनामा देखा पर्यो, उदाहरणका लागि, यो अपेक्षाकृत सस्तो मकारोनी "चुमक" हो। नरम गेहूं किन्नका लागि सस्तो पास्ता नराम्रो मात्र होईन मात्र स्वाद गुणहरू - यी पास्ताको क्यालोरीको सामग्री धेरै अधिक छ, यो प्राप्त गर्न गाह्रो छ कि यस्तो पास्ता सँगै बाँच्न सक्दैन, र खाने पछि पेटमा भारी मात्रामा हुन्छ।

इटालियनहरूको लागि, यो मकारोनी उत्पादनहरूलाई नरम गेहूं किन्नबाट कल गर्न असक्षम छ। सही मार्कोनीले शरीरबाट कोलेस्ट्रॉल हटाउन योगदान दिन्छ, धेरै प्रोटीन समावेश गर्दछ, त्यसैले तिनीहरू मासु उत्पादनहरू संग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छन्। साथै फर्म ग्रेडहरूबाट मार्कोनीले भिटामिन समावेश गर्दछ र कार्बोहाइड्रेट ढाँचामा भिन्न हुन्छ। ठोस गहुँ किस्तामा, स्टार्च क्रिस्टलीय फारममा छ र प्रसोधनको समयमा नष्ट छैन, तर प्रोटीनमा परिणत गर्दछ। नरम ग्रेडमा, स्टार्च अमूल्य छ र प्रसोधन गरिन्छ जब प्रसोधन गरिन्छ, पास्ता पास्ता हुन्छ, र तरल पकाइएको तरल पेस्ट जस्तो हुन्छ। विभिन्न गुणस्तरको मकारोनी उत्पादनहरू बाह्य भिन्नता छन्। कठिन गेहूं किन्नबाट मकारोनी अनुहार, क्रीम वा सुनको रंगमा, अँध्यारो र ह्वाइटिस डटहरू हुन्छन्। नरम किस्मबाट पास्ता एक प्याकेजमा तपाईले आटाको अन्न र मर्कोनी भेट्टाउन सक्नुहुनेछ वा अनौपचारिक पीला, नराम्रो हो र कुनै समाविष्ट नगर्नुस्, वा केवल विवेक प्वाइन्टहरू, अशुद्धताको निशानहरू।

पास्ताको प्रकार र गुणस्तरबाट कसरी र कसरी कतिपय पास्ता खाना पकाउँछ। पोर्चुगल खाना पकाउने सामान्य नियम भनेको ठूलो मात्रामा पानी हो (प्रति 100 ग्राम प्रति लीटर पानी भन्दा कम)।

कसरी पिरुवा गेहूं बाट मार्नी पकाउने?

उच्च गुणस्तर पास्ता पकाउने धेरै सजिलो छ। पानीको सही मात्रा फोडा पार्नु, नुन र पास्ता थप्नुहोस्। तपाईं ब्राजिल गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै इटालीमा परम्परागत हुन्छ - पास्तालाई थोप्लो बनाइएको छ, र पूर्ण तैयारीमा ल्याउन सकिन्छ। पानी नखाओ, पास्ता राखिएको तातो पानीमा, चटनीको साथमा सिजन र तालिकामा तातो सेवा गर्दछ।

नरम गेहूंबाट कसरी पास्ता पकाउने?

यस्तो पास्ता तयार गर्न गाह्रो छ, किनकि तिनीहरू सँगै रहन्छन् र छिट्टै फोडा। उबलते पानीमा बिस्तारै, तपाइँ सब्जीको तेल थप्न सक्नुहुन्छ। हेर्नको लागि निश्चित हुनुहोस् - चाँडै पास्ता फोडाहरू, आगो बन्द गर्नुहोस् र हलचल गर्दै, 7-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, प्रयास गर्नुहोस् - जब पास्ता पास्ता पकाउँछ, र बीचमा त्यहाँ गीला तह हुँदैन, पानी नाली र चटनी थप गर्नुहोस्। पास्ता पकाउनु अघि पनी बनाइनु पर्छ, र अन्यथा पास्ता खाना पकाउनुहोस् उत्पादनहरू सँगै जोडिएका हुन्छन्।

कसरी कच्चा पास्ता पकाउने?

कच्चा पास्ता लामो समयसम्म भण्डारणको लागी होइन, तर तुरुन्त पकाएको छ। नुस्खा सरल छ - अण्डा, आटा र पानीबाट धेरै तंग आटा, पतली रोल, आकार र सूक्ष्म मिश्रण। रङको लागि, तपाईं पाली, गाजर वा बीटको जुस थप्न सक्नुहुनेछ। उबले नमकीन पानी पास्ता पनी र तयार नभएसम्म खाना पकाउनुहोस्। त्यसपछि पानी नाली, तेल जोड्नुहोस् र तातो प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। चिसो पानी पास्ताको साथ कुल्ला सिफारिश गरिएको छैन।

चावल पास्ता कसरी बनाउने?

चावल पास्ता धेरै छिटो पकाएको छ - सामान्यतया 3-5 मिनेट। कहिलेकाहिँ तिनीहरू पकाउन अघि लुगा लगाए। सामान्यतया प्याकेजिङले तयारीको तरिकालाई संकेत गर्दछ, तर यो राम्रो छ स्वाद, र यदि तिनीहरू पानी नाच गर्न तयार छन्।

पास्ताको विभिन्न स्वाद र कम से कमवाद को कारण पास्ता व्यंजनहरु लाई दुनिया भर मा लोकप्रियता प्राप्त भयो। पास्ताबाट उत्पादन लगभग सबै उत्पादनहरूसँग मिल्दछ, त्यसैले अद्भुत रातो खाना तयार पार्न, धेरै पैसा खर्च नगर्नु र स्टोवमा पूरा दिन खर्च नगर्नुहोस्। सपना नराख्नुहोस्, र तपाइँ निश्चित रूपमा तपाईंको परिवारलाई असामान्य व्यभिचारको साथ दिनुहुनेछ।