केचअप - एक मनपर्ने सस, तपाईं सजिलै घरमा सजिलै पकाउन सक्नुहुनेछ। घरको खाना पकाउने कुकुरको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। गृहिणीहरूसँग मीठा, खट्टा-मीठो वा तातो घरको काचो बनाउन मौका छ। घर बनाइएको क्याचअप स्टोरमा बेचेकाहरूलाई फरक छ कि केवल ताजा र गुणस्तर उत्पादनहरू यसको संरचनामा समावेश छन्। अब हामी तपाईसँग धेरै व्यञ्जनहरू साझा गर्नेछौं।
हट क्याचअपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- टमाटरको 3 किलोग्राम;
- प्याज को 0,5 किलो;
- 15 ग्राम paprika;
- 10 ग्राम मिर्च मिर्च
- 8 सुकेको लौरीको किरण;
- 4 laurel leaves;
- सिरका 1 कप, नमक स्वाद।
तयारी
प्याज र टमाटर एक मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरने को लागि, परिणामस्वरूप मास को एक सौसिन मा डाल दिए र 45 मिनेट को लागि कम ताप मा उबाल। त्यस पछि, कुचल मसला, सिरका र सब्जिहरु लाई नमक जोड्नुहोस्, र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सानो ठुलो माछा ठूलो र बैंकिङमा फैलिएको हुनुपर्छ। घरको क्याचअपको यो नुस्खा व्यापक रूपमा सर्दको लागि फसलको लागि प्रयोग गरिन्छ।
तपाईले घरको क्याचअप बनाउन सक्नुहुन्छ र?
सामग्रीहरू:
- 5 किलोग्राम ताजा टमाटरहरू;
- 2 प्याज, 200 ग्राम ग्याँस;
- सिरका 1 कप;
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 6-8 सुकेको लौरीको खुट्टा;
- 1 चम्मच सूखे सरसफाई;
- सूखे अजवाली रूटको 1/2 चम्मच;
- नमक स्वाद।
तयारी
टमाटरहरू साना स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई कटा प्याज जोड्नुहोस्, यो मिश्रणलाई साउसेनमा स्थानान्तर गर्नुहोस् र ढोकामा 20 मिनेटको लागि उकालो। यसपछि, एक जमीनी मासु प्राप्त गर्न छुट्याएर टमाटरहरूसँग प्याज निकाल्नुहोस् र यो घडी 1 घण्टाको लागि फोडा पार्नुहोस्। मसाले धुदामा लपेटो र 10 मिनेटको प्याजको साथ उबलते टमाटरमा डुबाउँछन्। नमक र सिरका जोड्नुहोस्। त्यस पछि, पूर्व तयार डिब्बे मा गरम क्याचअप डाल्नुहोस् र तुरुन्तै घुमाउनुहोस्।
मसालेसँग घर काट्ने कुञ्जीको नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चीनीको 1 गिलास;
- 40 ग्राम नमक;
- 2 सिरकाका चम्मचहरू;
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच पेपरिका, दालचीनी, तुलसी, लौंग।
तयारी
टमाटर एक मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छ र कम गर्मी मा पकाने को लागी, जब सम्म उनको मास 2 पल्ट कम छैन। यसपछि, सिरका, चीनी, नमक र रातो मिर्च थप गर्नुहोस्। सबै अन्य मसलाहरू मिश्रित हुन्छन्, फलामको टुक्रामा लिपिन्छन् र 20 मिनेटको लागि क्याचअपसँग प्यानमा डुबाइन्छ। अब केचुपमा कचौप खानुपर्छ र रोकिन्छ।
एक मोटो टमाटर किचअप को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- 6 टमाटरहरू;
- 1/2 सेकेन्ड सिरका;
- 4 चम्मचको शर्करा;
- 2 चम्मच सुँगुर सुँगुर;
- 1 सानो मिर्च मिर्च
- 2 टमाटर पेस्टको चप्पल
- 3 लौह लसुन;
- नमक र काली मिर्चको स्वाद।
तयारी
टमाटर एक मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरने को लागि, एक पैन मा बदलाव र चीनी र सिरका जोड्नुहोस। यो मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यस पछि, लसुन, सरसफाइ पाउडर, नमक, मिर्च, र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अर्को क्याचअप एक घर वा हात वा विद्युत मिक्सरको साथ ल्याइनु पर्छ। मिश्रण पछि ठोक्किएको छ, यसको
यो याद गर्नु आवश्यक छ कि तपाईं घर क्याचअप गर्नु अघि तपाईलाई सबै टमाटरहरू मार्फत जान आवश्यक छ। केवल एक सख्त टमाटरले सम्पूर्ण चटनीको स्वाद खराब गर्न सक्दछ।
जो राम्रो भाँडा मनपर्छ को लागि, कुनै पनि क्याचअप को नुस्खा तपाईंको मनपर्दो मसाले र सामग्री संग पूरै सकिन्छ। केचअपमा, तपाईं लाउरे पातहरू, हप्स-सनीली, हरियो, अचार, प्याजको मशरूमसँग त्रास थप्न सक्नुहुन्छ। यस्तो असामान्य चटनी दैनिक भोजन र एक त्यस्ता उत्सवको लागि उपयुक्त छ।