अल्चा धेरै मूल व्यञ्जनहरू तयार गर्न उत्कृष्ट छ, र विशेषगरी यसको बाट तपाईं स्वादिष्ट ज्योतिषी जाम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। मलाई विश्वास नगर्ने? त्यसपछि आफैलाई हेर्नुहुन्छ! यिनी फलहरु को मीठा र खट्टा स्वाद सुगरेट, अविश्वसनीय रूप देखि निविदा र सुगन्धित को हद तक एक नाजुक बनािन्छ। चलो तपाईं संग पत्ता लगाउने चरी प्लमहरु बाट एक स्वादिष्ट जाम पकाउने चलो।
चेरी प्लम देखि जाम को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पाकेको रातो चेरी पाम - 1 किलो;
- पानी फिल्टर - 600 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,2 किलो।
तयारी
त्यसोभए, चेरी प्लेम सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध हुन्छ, हामी सबै सख्त, फराकिलो फल, मलमण्डल र पैदलूनबाट आँसु पुछिदिन्छौँ। त्यसपछि फल धोएको छ र प्रत्येक दाँतपट्टिमा धेरै ठाउँमा छरिन्छ। त्यस पछि, एक saucepan मा फल राख्नुहोस्, पानी भरेर, र बलियो आगो फोडा सेट। 5 मिनेट पछि, धीरे तरल एक अन्य कटोरा मा नाली, र बर्फ पानी संग भरें। अब साइप तयार गरौं। यो गर्न, एक कणो लगाउनुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र स्टोवमा प्यान राख्नुहोस्। गम गहिरो बेसिनमा फैलिएको छ, गर्म सिरप डाल्न र कोठाको तापमानमा लगभग 5 घण्टाको लागि छोड्दछ। त्यसपछि आगोमा कन्टेनर राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। चाँडै साना बुलबुले सतहमा देखा पर्न सक्दछ, हामी प्लेटबाट पनी हटाउँदछौं र अर्को 5 मिनेटको लागि जामलाई जमघटाउन छोड्छौं। यो समय पछि, प्रक्रिया धेरै पटक पटक दोहोर्याउनुहोस् र पहिले नै बाँझिएको जारमा हट मिश्रण राख्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई लिड्सको साथ बन्द गर्दछौं, तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्, एक कम्पासमा लिपि र तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्। हामी जामलाई हरियो चरी प्लेटले सबै सर्दीको लामो बनाउँछौं र पारिवारिक चिया पिउनेको उपचारको रूपमा सेवा गर्दछौं।
पहेंलो पामबाट जाम
सामग्रीहरू:
- पहेंलो काली पंख - 2 किलो;
- पानी फिल्टर - 750 मिलीलीटर;
- चीनी - 2,5 किलो;
- ताजा लेमन - 1 पीसी।
तयारी
फिल्टर गरिएको ठंडे पानी र गीतायुक्त चीनी बाट हामी ढिलो आगोमा एक मीठा सिरप खाना पकाउँछौं। समय बर्बाद नगरी, हामी पकाएको जामुनलाई पकाउँछौं, सडेकाहरूलाई फ्याँकिदिनुहोस्, सबै प्याडीलहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई गहिरो एनालिबल भएको कन्टेनरमा पठाउनुहोस् र गरम सिरप राख्नुहोस्। हामी चेरी प्लेट को लगभग 8 घन्टा को लागि छोड्छौ, र तब एक औसत आगो मा डाल दिए, उबलते र फोम देखि सावधानी देखि फोम ले हटा दिए। 15 मिनेट भन्दा बढीको लागि एक कमजोर अग्निमा नुहाउन निलो पार्नुहोस्, ताकि पतली छाला फट्याउँदैन। त्यस पछि, जामलाई 6 घण्टाको लागि ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि पकाउने प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। नींबूको रस सबैभन्दा हालको पकाउने संग जोडिएको छ र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। फलस्वरूप, तपाईंले सुन्दर पारदर्शी सिरप पाउनु पर्छ। चेरी प्लमबाट जाम समाप्त भएपछि पिटहरू सफा सुत्ने सानो जारहरूमा राखिएको हुन्छ र विशेष ढोकाहरू समात्न सकिन्छ। हामी उपचारलाई भण्डारको लागि तहखानेमा हटाउछौँ।
चेरी प्लमबाट बहुविधमा जाम
सामग्रीहरू:
- चेरी पंख पीला - 2 किलो;
- पानी - 2 l;
- चिनियाँ सानो - 1.5 किलोग्राम।
तयारी
गल्ती ध्यानपूर्वक क्रमबद्ध, धोका र पातहरू धोए। प्यान ठंडे पानीले भरिएको छ,