पकाइएको क्र्राफिश एक सरल तर परिष्कृत डिश हो, परम्परागत रूपमा बियरको लागि उत्तम नास्ताहरू मध्ये एक माना। सामान्यतया क्रिफिश (सम्पूर्णतया) उबलते नमकीन पानीमा प्रायः उर्लिएको हुन्छ - कहिलेकाहीँ अन्य कुनै पनि सामग्री (सेतो वा गुलाबी रक्सी, सुकेको मसाले, सुगन्धित जरा र जडी बूटियों) को वाहेक।
कसरी क्रेफिश ठीकसँग पकाउने विचार गर्नुहोस्।
यस नाश्तेको तयारीमा त्यहाँ एक निश्चित उपसाधारण हो, बोल्न, एक संकीर्ण क्षण हो: यसलाई पकाउने, अलार्म, सर्वोत्तम, प्रत्यक्ष। हामी क्यान्सरहरू जीवित हुन्छन् किन वर्णन गर्नेछौं। ज्ञानयोग्य व्यक्तिहरूले पाईने खानेकुराहरू खाए पछि उनीहरूको पूरै पकाउनु पर्छ - यो चिन्हले हामीलाई पहिले नै मरेको छ, र उनीहरूको मृत्यु पछि, विषाणुहरूको धेरै चाँडो संकलन आफ्नो शरीरमा सुरु हुन्छ, र विषाक्तता हुन सक्छ । ताजा पीछा क्र्राफिशले तिनीहरूको पूरै झुकाएको छ।
क्र्राफिश पकाउन कति लामो
सबैजनालाई थाहा छैन कि कति मिनेटमा क्रेफिश पकाउने। यो स्पष्ट छ कि ठूलो नमूनाहरू पकाएका छन्, तर सामान्यतया 5-10 मिनेटको लागि क्रेफिश कुक - अब, अन्यथा मासु बेस्सरी हुनेछ।
कसरी जीवित क्र्राफिश पकाउने पहिले नै स्पष्ट छ। निस्सन्देह, तिनीहरू पहिला सफा र राम्ररी सफा हुनु आवश्यक छ - सफा पानीको पानीमा। स्वाद सुधार गर्न कोशमा क्रेफिशले प्राकृतिक पुरा दूधमा आधे घण्टाको लागि राख्न सकिन्छ। यस्तो प्रक्रिया पछि, मासु विशेष रूप देखि रसदार र निविदा हुनेछ। अब प्राणीको दूधमा भिजेको एकैचोटि ठंडे पानीको साथ कुल्ला हुन्छ र सामान्यतया पानीमा उबाउन सकिन्छ। केहि gourmets कुरफिश आंतों र पेट देखि तीव्रता को थोडा संकेत को मासु को छुटकारा गर्न को लागि खाना पकाने देखि पहिले सल्लाह। यो तरिकाले गरेको छ: पछाडिको क्यान्सर बन्द गर्नुहोस्, दुई औंलाहरू हान्नुहोस् र धीरे-धीरे गतिमा पेट र आंतहरू हटाउनुहोस्। प्रत्यक्ष क्र्राफिशको पंजाको लागि सावधानी लोचदार ब्यान्डबाट हटाउन सकिन्छ।
कसरी जमेको क्र्राफिश पकाउने?
बिक्रीमा कहिलेकाहीँ तपाईंले जमेको क्र्राफिश हेर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं पकाउन सक्नुहुन्छ र यस्तो, हुनत अझै पनि, यो ताजा खाना राम्रो छ। मुख्य हालत: तपाईंलाई निश्चित हुनुपर्छ कि क्रेफिश जीवित जमेको थियो। फेरि, ठीक देखि जमे भएका क्रेफिश मा पूंछ बाली छ। र त्यसपछि सबभन्दा सरल छ: ठंडे पानीमा अज्ञात जमेको क्र्राफिश र पकाउने, साथसाथै बाँच्न। यदि पकाउने पछाडि सीधा फेंक हुन्छ भने।
कसरी उबलिएको क्र्राफिश भण्डार गर्ने?
यदि तपाईं भन्दा धेरै खाना पकाउनु भयो भने बाहिरीहरूलाई रेफ्रिजरेटरमा राम्रोसँग बन्द बन्द कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्, बिनलाई पूरै भर्नुहोस् जसमा तिनीहरू पकाइएको हुन्छ। यो गर्नका लागि, यो निलो बनाउन अझ राम्रो विचार हो एक सानो र अधिक नमस्कार - यसलाई अगाडि बढ्नुहुन्छ। तपाईं एक दिन भन्दा बढी भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
क्रिफिश शराबमा
सेतो शराबमा क्रेफिश गैर-स्थानीय र धेरै परिष्कृतको लागि एक नुस्खा हो।
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकार -10-12 पीसीएस को क्यान्सर।
- तालिका श्वेत शराब (वा वर्माउथ) - 200-250 मिलीलीटर;
- गहुँको अङ्क उच्च ग्रेड - 1 चम्मच;
- प्रोन्सरल जडीबुटीहरू - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) -2 tbsp। चम्मच;
- प्राकृतिक मक्खन - 20 जी;
- नींबू - 0,5;
- बे पत्तियां - 5 पीसीएस।;
- विभिन्न प्रजातियोंका मिर्च-मटर -5-8 मटर;
- gvozdichka - 2-3 कलं;
- विभिन्न सागहरू - केही थोपाहरू;
- नमक - स्वाद।
तयारी
बे पत्ती, कालीकोट र लौरीको साथ 1 लीटर नमकीन पानी र सेतो शराब को मिश्रण गर्नुहोस्। ध्यानपूर्वक क्र्राफिशलाई धोएर, जब पानी फोडा हुन्छ, 8 मिनेट सम्म फोडा हुन्छ। तैयार क्रेफिश निकासी र एक डिशमा राखिएको छ।
जब सेवा गरिरहेको हुन्छ, हामी हरियो स्फिग्रिजको साथ क्रेफिशको डिश सजायौं र नींबूको रस संग छिटो छर्छौं। सस अलग देखि सेवा गरे। यस्तो स्वादिष्ट पकवानमा तपाईं पूर्णतया कुनै पनि लाइट टेबल वाइन, कालो वा हल्का बियरमा राख्न सक्नुहुनेछ।