मासु हाम्रो आहारमा प्रोटीनको एक महत्वपूर्ण स्रोत हो। विभिन्न प्रकारका जनावरहरूको मासु विभिन्न तरिकामा तयार छ, र त्यसको तयारीको लागि, क्रमशः फरक फरक पर्दछ। उदाहरणका लागि, चिकन मासु, र चाँडै तयार हुन्छ, मासुको लामो समय पकाइएको छ। खैर, हामी अब तपाईंलाई पोर्क ठीक तरिकाले पोर्क खाना पकाउँछौं, ताकि मासु र भाइरसले सबैभन्दा स्वादिष्ट आउँदछ।
सूपको लागि पोर्क पकाउने कति कति?
सुँगुरबाट भाइरस कसरी कति पकाउने, ताकि सूप स्वादिष्ट हो र मासु नरम हुन्छ? पोर्क धेरै छिटो पकाएको छ। तर सबैले पकाउने मासुको टुक्राको साइजमा निर्भर गर्दछ। यदि तपाईं मासुको ठूलो टुक्रा फोडा गर्न चाहनुहुन्छ भने, यसले 1 देखि 2 घण्टा लिनेछ। यदि समय छोटो छ, मासु सानो सानो टुक्रामा काटिएको छ, त्यसैले खाना पकाउने समय छोटो छ। बूढी पोर्क सरल छ - ठंडे पानीमा धोएको मासु राख्नुहोस् र फोडा ल्याउन। भाइरस फोडा गर्न थालेपछि, फोम फोमबाट हटाउनुहोस्, आगोलाई कम गर्नुहोस् र मासु तयार पार्न सम्म फोडा पार्नुहोस्। मासुको तैयारीले यसलाई चाकूसँग भेटेको छ - यदि गोप्य रस पारदर्शी हुन्छ, त्यसपछि मासु तयार छ। यस प्रकारले एक खैरो रंग छ, बिना लाडो को बिना। तयार मासु कोमल र नरम हुनुपर्छ। त्यस पछि, यो बाहिर जान सकिन्छ, र भाइरस मा सूप को लागि सामाग्री राख्छ र सामान्य नुस्खा को अनुसार पकड।
हड्डीमा पोर्क पकाउने कति कति?
स्वादिष्ट भाइरस प्राप्त गर्न, यो ठुलो पानी मा मासु राख्ने सिफारिस गरिन्छ - त्यसपछि मासु गरम र पकाएको हुन्छ, मासुले यसको सबै स्वाद गुणहरूलाई तरलमा दिनेछ, अनुसार, भाइरस अधिक स्वादिष्ट हुनेछ। यदि हामी मासुको स्वादको संरक्षण गर्न चाहन्छौं भने, यो उबलते पानीमा राख्नु राम्रो छ। अनि कसरी मासु र कसरी स्वाद पाउनुहुन्छ? यस अवस्थामा, हड्डीमा मासु प्रयोग गर्न राम्रो छ। साउसेन मा हड्डी मा मासु धोएं, ठंडे पानी को लागी। पानीको फोहोरीको रूपमा, हामी फोम हटाउँदछौं, गर्मी घटाउनुहोस् र मासुको नरम सम्म पान्नुहोस्। यसले लगभग 1.5-2 घण्टा लाग्छ। खाना पकाउने खानाको अन्त 10-15 भन्दा मिनेटमा नमकीन हुन सक्छ। यो मासु मासु रसिलो हुनेछ। तयार नभए सम्म पोर्क पकाउने कतिपय प्रश्नको जवाफ, मासुको आकारमा निर्भर हुनेछ, र चाहे तपाइँ जवान वा पुरानो जनावरको मासु प्रयोग गर्नुहुनेछ।
पोर्क कसरी बनाउने?
सुँगुरको मासुको माछा पकाउने र कसरी कतिपय, हामीले पहिले नै माथि छलफल गरिसकेका छौं, तर तपाइँलाई ध्यान दिनुपर्छ केहि थप बिन्दुहरू छन्। हामीले पहिले नै भन्यौ कि तपाईं 2 तरिकामा पकाउन सक्नुहुनेछ - चिसो र उभिलो पानीमा मासु राख्नु। तर अझै पानीको मात्रामा ध्यान दिन आवश्यक छ। धोएको मासु चलचित्रहरू सफा गर्न आवश्यक छ र बाँच्न र पानी पियो ताकि यो केवल मासु समार्छ। पानी फोडा पछि, तपाईं मसला थप्न सक्नुहुन्छ। मासुको मोटो सामग्री कम गर्न, यो पानीलाई तुरुन्त, मर्जोरम वा कुखुरा थप्न सिफारिश गरिन्छ। खाना पकाउँदा पानी थप्न सिफारिश छैन, ताकि भाइरसको स्वाद खराब नगर्ने। यदि पकाउने पछाडिको माछाको पछाडि 10 मिनेटको लागि मासु छोड्नु पछि यो अधिक स्वादिष्ट र रसदार हुनेछ।
पोर्क क्रिल कति खाना पकाउने?
ठुलो एक स्वादिष्ट रूसी डिश हो। पोर्क यसको तयारीको लागि धेरै उपयुक्त छ। प्राय: पोर्क शाक्य र लुगाको टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस्। पहिलो मासु 2 भागमा काट्नुहोस्, र त्यसपछि 2-3 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिसा लिनुहोस्। र तपाईं उबलते पानी संग हिसाब गर्न सक्नुहुन्छ र यो पानीमा झण्डै छोड्न सम्म छोड्न छोड्नुहोस्।
त्यसपछि ध्यानपूर्वक चाकूको साथ सफा गर्नुहोस्। पानीको साथ पहिया भर्नुहोस् (1 किलोमिटर पानीको बारेमा 2.5 लिटर पानीको लागि), त्यहाँ हामीले पोर्कको टुक्रा राख्यौं। एक फोडा ल्याउन, पानी फोडाको रूपमा, फोम हटाउनुहोस्, र सकेसम्म अर्कै रूपमा आगो बनाउनुहोस् (उबलने बेरोजगार हुनु पर्छ)। यस मोडमा, लगभग 5-6 घण्टाको लागि मासु पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं भाइरस उबलिएको छैन भने समय समयमा जाँच गर्दै। पकाउने शुरुवातदेखि 5 घण्टापछि, प्याजको सिर, काली मिर्च, बे पत्ती थप गर्नुहोस्। नोट, यदि तपाईंले धेरै पानी उचाल्नुभयो भने, तपाईंले उबलने पानी माथि उठ्न सक्नुहुनेछ, तर अधिक - मूल आवाज भन्दा बढी छैन। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस् र अर्को 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। अनि त्यसपछि मासु टुक्रा टुक्रा मा काटिएको छ, कन्टेनरहरूमा राखिएको र फिल्टर गरिएको भाइरसको साथ राखिएको।