गैर खमीर रोटी राम्रो र खराब छ

Bezdorozhevoy रोटी एक उपयोगी र स्वादिष्ट प्रकार को पकाया माल, जो आबादी को एक ठूलो भाग को द्वारा पसंदीदा छ। त्यसकारण यो अचम्मको रोटीको फाइदाहरू र हानिको बारेमा जान्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

अनियमित ब्रेडको लाभ

यसको मुख्य लाभ खमीर कमजोरीको कमीमा छ। असीमित रोटी को लाभ यो शरीर द्वारा राम्रो तरिकाले अवशोषित छ, जो पाचन प्रक्रिया को सुविधा दि्छ। यो, पहिलो स्थानमा, तथ्य यो हो कि यो अधिक मोटे र घने हो भन्ने हो। जब तपाईं घने कुरकुरा प्रयोग गर्नुहुन्छ, आंतों र पाचन विधि को मांसपेशियों को काम सक्रिय छ।

यसबाहेक, अचम्मको रोटीको लागि उपयोगी के बारे मा बहस गर्दै, यो उल्लेखनीय छ कि यसले आंत microflora हानि गर्दैन। सामान्य परीक्षणमा खमीरको सामग्री, आंतमा जीवाणुहरूको संख्यामा परिवर्तन ल्याउन सक्छ, जुन गम्भीर डाइसेबीसिसको उपस्थिति उत्प्रेरित गर्न सक्छ। गैर-खमीर खानाहरूको प्रयोगले यस्तो परिणामहरूको नेतृत्व गर्दैन। यसबाहेक, पारंपरिक बेकरी उत्पादन प्रायः बगैचाको कारण हुन सक्छ। खमीर, जसको कारण आटा घुमाउँछ र त्यसमा कार्बन डाइअक्साइडको साथमा ठूलो मात्रामा गुफा बनाउँछ, आंतमा बलियो ग्यास निर्माणको घटनामा योगदान गर्दछ। लेवनमा अचेल रोटीको प्रयोग यस्तो घटनाको कारण होइन।

र सामान्यतया, सामान्यतया तुलनामा, अचम्मको रोटीको रचना धेरै उपयोगी पदार्थहरू राख्छ। यो तथ्यको कारण हो कि शगर र अन्य घटक केही खमीरको खानाले उपभोग गर्दैन। यद्यपि, यी पदार्थ धेरै धेरै होइन, र मुख्यतः उनीहरूको नम्बरमा शंकरहरू समावेश छन् जुन बेकिंग र यति धेरै हुन्छन्।

Bezdruzhzhevoy रोटी एक स्वस्थ आहार को आधार हो। तर त्यसोभए, प्रश्न उठ्छ कि यो असीमित रोटीको लागि उपयोगी छ कि, किनकि अहिले भण्डारका अलमारिकाहरूमा पाकिएको मात्र प्रकार होइन।

अनावश्यक रोटीको हानि

गैर-खमीर उत्पादनका फाइदाहरूको बावजूद, त्यहाँ प्यारामिटरहरू छन् जसको लागि उनी सामान्यतया हराउँछन्। सबैभन्दा पहिला, यो भोल्युममा चिन्ता छ। जब काउन्टमा उस्तै वजनको दुई रोटहरू हुन्छन्, सामान्य ब्याट्रीको तुलनामा एक ब्याटेरलेस आटाको खुट्टा लगभग आधा आकार हुन्छ। मनोवैज्ञानिक स्तरमा, वास्तवमा एक कि अझ बढी सक्रिय प्राप्त गर्ने इच्छा। यसको अतिरिक्त, साधारण सेतो रोटी को सुगन्ध र स्वाद धेरै परिचित को लागी। स्वादमा एक गैर-खमीर रोटी धेरै फरक छ, किनकि खमीर यसको तयारीको लागि प्रयोग गरिएको छैन।

एक नियमको रूपमा, असीमित रोटी अझ ठोस र घोर हो, जुन न केवल यसको गेस्रोनमिक विशेषताहरू कम हुन्छ, तर यो दाँतसँग समस्या भएका व्यक्तिहरूको लागि यो महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।

अचम्मको रोटीको लागि पकाउनुहोस्

खमीर बिना रोटी खाना पकाउनुको लागि, तपाईंले पहिला एक खरानी बनाउनु पर्छ। यो गर्न, 100 ग्राम आटा र उस्तै मात्रामा पानी लिनुहोस्। यी अवयवहरूलाई मिठो स्थिरतामा मिलाउनुहोस्। आटामा पानी बिस्तारै पेश गरिनु पर्छ, सम्भवतः यो कम कम हुनेछ। एक कटोरा मा आटा राख्न तैयार, एक तौलिया संग कवर, न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस् र बुलबुले देखा पर्नु अघि 24 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, जन 2-3 पटक मिश्रित हुनुपर्छ।

यसपछि, अर्को 100 ग्राम आटा र थोडा पानीको आटा मोटो बनाउन को लागी थप गर्नुहोस्, र अर्को 24 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। तेस्रो दिन, यो खरानी पहिल्यै सक्रियता हुन्न र फोडा गर्नु पर्छ। अब तपाईंलाई आटा र पानी थप्न र न्यानो ठाउँमा छोड्न आवश्यक छ। जब खरगोश डबल्स - यो गतिविधिको शिखर हो, यस समयमा यो बलियो हुन्छ। यसलाई दुई भागमा विभाजित गर्न आवश्यक छ। जसको एउटा रोटी रोटीको लागि प्रयोग गरिन्छ, र दोस्रो फ्रिजमा राखिएको छ र अर्को पटक प्रयोग गरिन्छ - जब आवश्यक पर्दछ।