एक सप्ताहांतको लागि केक ह्याक वा छुट्टीको लागि कसरी बारे सोच्नुहोस्? हामी तपाईंलाई एक दिलचस्प बिस्कुट केक "ग्राफिक्स खण्डहरू" को लागि नुस्खा प्रदान गर्दछौं, जसको तयारी भनेको खासै गाह्रो छैन।
तपाईं कसरी घरमा केक "ग्राफस्की विनाश" बनाउने बताउनुहोस्।
महत्त्वपूर्ण बिन्दु
केक "ग्राफस्की खंडहर" को लागि व्यञ्जनहरु को विभिन्न प्रकारका छन्, यिनी मध्ये केहि कन्ड्सन वाला दूध संग। अहिले हाल कन्डेन्डेड दूधको बोटको साथ बनाइयो जुन GOST को लागी बनाइएको छ, अझै पनि यो खोज्न आवश्यक छ। हामी रोशन तयार गर्न पनि प्रस्ताव गर्छौं, न कुनै पनि फैटी क्रीमहरू संग केक cloying। त्यसैले, नोस्टेलियाको बावजूद, सम्भवतः एक संदिग्ध र धेरै उपयोगी उत्पादको सट्टा, यो प्राकृतिक क्रीम, खट्टा क्रीम, र अझ राम्रो - unsweetened दही राम्रो प्रयोग गर्न राम्रो छ।
"ग्राफस्की खंडहर" - एक क्लासिक नुस्खा (सुधारिएको)
सामग्रीहरू:
- राम्रो गेहूंको आटा - लगभग 1.5 कप;
- मकै स्टार्च - 0.5 कप;
- चिकन को अन्डा - 4 पीसी।
- दही या खट्टा क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- चीनी (पाउडरको रूपमा हुन सक्छ) - 130 g;
- कोको पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- रम या सिग्नेक, फल ब्रान्ड - 1 tbsp। चम्मच;
- सोडा, छुटकारा - 1 चुटकी;
- नींबू।
Meringues को लागी:
- चिकन अण्डाका प्रोटीन - 3 पीसी।
- पाउडर चीनी - 120 जी;
- नींबूको रस।
क्रीमको लागि:
- खट्टा क्रीम, दही वा क्रीम मोटी - 300 मिलीलीटर;
- पाउडर गरिएको चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 1 चम्मच। चम्मच;
- वेनिला या दालचीनी - 1 चुटकी।
इन्टरलेर र छिटोको लागि:
- जमीन या कटा हुआ पागल;
- चकलेट तयार अडियो - मध्यम आकारको 1 टाइल।
तयारी
Meringue तयारीको लागि yolks बाट अण्डा सफेदहरू अलग गर्नुहोस्। हामी बन्द प्रोटीन को बन्द कंटेनर मा ठंडा मा राख्छौं। बीचमा, बिस्किट खान्नुहोस्। कोको पाउडर र अण्डाका साथ चीनी पाउडर मिलाउनुहोस्। बाँकी पाउडर प्रोटीनसँग मिलाइएको छ र फर्म चोटहरू सम्म पिटिएको हुन्छ। हामी एक कटोरा sifted आटा, स्टार्च, दही र चकलेट-जर्को मिश्रणमा मिलाउछ, बुझाएको सोडा र रम। आटा घुमाउनुहोस्। आटामा प्रोपिनहरू जोड्नुहोस्। तपाईं आटा हल्का रूपमा मिक्सको साथ मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी फारमको साथ परीक्षण भर्छौं, तर पूर्ण गहिराईमा छैन। एक राम्रो रौं छाया देखा पर्दैन जबसम्म मध्यम तापमानमा ओवनमा बान्नुहोस्। हामी मध्यमा मिल्दो छेउमा तैयारीको जाँच गर्छौं, यो सुखा रहनु पर्छ। हामी बिस्कुट निकाल्छौं, हामी meringue पकाउने बेला यो ठोलो गरौं।
चम्मच पाउडर र गिलहरीसँग नीबूको रस मिलाउनुहोस्। हामी मिक्सर स्थिर स्थिर फोममा उडाउनेछु। हामीले बेकिंग पानालाई बेकिंग पेपरमा राख्नुभयो वा यसलाई सिलिकॉन गली लगाईदिन्छौ। हामी प्रोटीन-शुगर मिश्रण को सानो भाग फैल्यो, कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा डुबकी (पेस्ट्री थैली या सिरिंज, या नियमित टेबलपुन को प्रयोग गरेर)। Meringue समय 20 मिनेट देखि एक घण्टामा व्यापक रूपमा फरक हुन सक्छ (तापमान, आकार र प्रत्येक टुक्रा भित्र meringue को इच्छित नरमता मा निर्भर गर्दछ)। प्रक्रियामा
पाक कला क्रीम: तपाईं कोको पाउडर र दही संग कोको पाउडर मिलाउनु पर्छ, र त्यसपछि वेनिला वा दालचीनी थप्नुहोस्।
बिस्कुट काटेर दुई टुक्रामा काट्नुहोस्, यो 2 केक बाहिरियो। ढोकामा पहिलो पाना राखेर माथि राख्नुहोस्। हामी भरपूर रूपमा र समान रूपमा क्रीम संग केक को सतह को कवर र भूरी पागल संग प्रचुर मात्रा मा छिपाएँ। माथिबाट हामी दोस्रो केक लागू गर्दछौं र यसलाई प्रशस्त पार्छौं। वा तपाईं एकैचोटि दुई केक बनाउन सक्नुहुन्छ। मुस्कुराउँदै र पोल्ट्री स्प्रेको सेकेन्डको माथि हामी हामी meringues को एक अतुल्य चक्र (वा चक्र) संग फैलिएको छ, चित्रण, जस्तै थियो, महल को खण्डहरु। असिनले ट्रिकल्स - ताकि हामीसँग स्ट्रीम छ, केक क्रीम, स्प्रे नट र ग्रेटेड चकलेट डाल्नुहोस्।
हामी केक, कफी वा रोनोबोसको साथ केकको सेवा गर्दछौं।