हाम्रा पुर्खाहरू जीवनमा एक पटक भेट्दा जैतूनको फलको पेटीको रूपमा, तेलको नाम पछि, "तरल सुन"। प्राचीन समयदेखि जैतूनको तेलले भिटामिन र विभिन्न ट्रेस तत्वहरूको भण्डारलाई मानिन्छ। यो वसा र फैटी एसिडमा अमीर छ, भिटामिन ए, डी, ई, केडी, साथसाथै फलाम, म्याग्नेशियम, पोटेशियम र क्यालियम समावेश गर्दछ।
जैतून का तेल - आवेदन
जैतून का तेल व्यापक खाना पकाउने, कस्मेटोलोजी, औषधि र अन्य क्षेत्रहरूमा भरिएको छ। ग्रीस, इटाली र स्पेन जस्ता भूमध्य देशहरूमा यो उत्पादन भान्सामा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, स्वदेशी मान्छेको नाश्ता प्रायः जैतून को तेल को साथ रोटी को टुक्रा हुन्छ, र दोपहर को भोजन र रात को भोजन को साथ हल्का सलादहरु संग भरी हो।
रचना र क्यालोरी सामग्री
पोषण विशेषज्ञहरूले सुझाव दिन्छ कि सबैलाई वजन गुमाउनु र एक स्वस्थ जीवनशैलीको नेतृत्व गर्नु पूर्णतया सबै प्रकारका तेलहरूलाई जैतूनको तेलको साथ बदल्नुहोस्। यो सिफारिस गरिएको छ किनभने यसले पाचन सुधार गर्दछ र उपयोगी monounsaturated वसा समावेश गर्दछ।
यद्यपि, त्यस्ता पोषण विशेषज्ञहरूले यो उत्पादनको अत्यधिक प्रयोगको विरुद्धमा चेताउनी गर्छन्। यस तथ्यको बावजूद यो आहार हो, जैतून को तेल मा क्यालोरी धेरै धेरै छन्, र यसका असीमित उपयोग संग तपाईं क्यालोरीको अतिपूर्तिको कारण वजन हासिल गर्न सक्नुहुन्छ।
प्रति 100 ग्राम जैतून का तेल:
- क्यालोरी, 9 8 केबील;
- प्रोटीन - 0 जी;
- वसा - 99,8 जी;
- कार्बोहाइड्रेट 0 जी।
एक चम्मच जैतून को तेल - 5 ग्राम (50 केजील)।
एक चम्मच जैतून को तेल - 17 ग्राम (153 केजील)।
जैतून को तेल 3 किस्महरुमा विभाजित छ: प्राकृतिक (अपरिवर्तित), परिष्कृत (परिष्कृत) र तेल के केक।
प्राकृतिक (अपरिहार्य) तेल बिना रासायनिक शुद्धि प्राप्त भएको थियो। शुद्ध (परिष्कृत) - भौतिक र रासायनिक प्रक्रियाहरू प्रयोग गरी प्राप्त गरियो।
जब खरिद गर्दा अनावश्यक (कुञ्जी) तेल चयन गर्न राम्रो छ, किनकि यो कम्तिमा उपचारको लागि उपयुक्त थियो, र यसैले बढी मात्रामा सबै उपयोगी गुणहरू राखिएको छ। नबिर्सनुहोस् कि गिलास बोतल सबै आवश्यक भिटामिनहरू सुरक्षित र तत्वहरू ट्रेस गर्दछ। र निर्माणको मितिलाई ध्यान दिनुहोस्: जैतूनको तेलको अधिकतम शेल्फ जीवन 5 महिनाको उत्पादनबाट।