चर्चचेला एक स्वादिष्ट राष्ट्रीय जर्जिया र अर्मेनियाई नाजुक एक स्ट्रिंगमा बनाइएको छ। यो बाहिर जान्छ कि चर्च्हेला तयार गर्न को लागि नुस्खा एकदम सरल छ, र तपाईं यसलाई घर मा आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ। यो सामान्यतया अखरोटबाट बनाइन्छ, तर बादाम वा हजलेटको अनुमति पनि गरिन्छ। यो डिशमा अपरिवर्तित सधैं अंगूर स्ट्रिट जेली-जस्तै मास हो, जुन ती तारा भनिन्छ। यो अंगूरको रस, चिनी र आटाबाट भरिन्छ। चर्चको कुरा गर्दै - यो प्रक्रिया सरल र धेरै रोचक छ, तथापि, नतिजा तपाईंलाई केहि हप्ताको हप्ता पर्खनु पर्दछ। चर्चितले तयारी गर्न तपाईंलाई व्यञ्जनहरू विचार गरौं।
घरघरमा चर्चसेल
सामग्रीहरू:
- अंगूर का रस - 2 लीटर;
- खुट्टा अखरोट - 1,5 वस्तुहरू;
- गेहूंको आटा 250 ग्राम;
- हनी - 0.5 चम्मच।
तयारी
घरमा चर्च्लोू कसरी बनाउने? एक ठूलो सुई को साथ हर्बलटप र बटुआ को हल संग शुरू गर्न को लागि एक मजबूत मोटी थ्रेड को बारे मा 25 सेमी लंबा को बारे मा ध्यान दिए। माथि देखि 6 सेमी मुक्त धागे देखि र एक पाश बनाओ, जसको लागि हामी हाम्रो नाजुक लटका।
त्यसपछि टाटर तयार गर्न अगाडी बढ्नुहोस्। यो गर्न, एक गिलास को अंगको रस को साथ गेहूं को आटा, पूर्व सेप्टेटेड आटा संग मिश्रण गर्नुहोस।
शेष रस एक saucepan मा डाला छ र कम गर्मी मा हामी यसलाई एक फोडा उबलने शुरू। उबलने पछि, एक न्यानो पतली चाल राख्नु, आटा सँगैको रस, निरन्तर रूपमा हिँड्नु पर्छ। यसबाहेक, हस्तक्षेप गर्न रोक्न हामी शहद थपौं। हामी एक ठूलो मोटी जेली जस्तो स्थिरता को स्थिति मा जन को उबाल गर्दछ। त्यसपछि हामी तीर्थबाट आगो हटाउनुभयो र हिउँदिएर 50 डिग्रीसम्म ठोक्नुहोस्।
अब हामी ती थ्रेडहरू पागलको साथ लिन्छौं र लगभग 2 मिनेटको लागि तयार जनमा पूर्ण रूपमा निस्कन्छौं, ताकि धागा मोटोको रससँग जोडिएको छ।
अर्को, थ्रेड हटाउनुहोस् र 7 मिनेटको लागि यसलाई सुकाउनुहोस्। तपाईंको पहिलो ब्याच सुचारु भएको बेला, हामी अर्को र त्यसमा डुब्छौं। त्यसपछि स्ट्राइकमा चर्चचेक तय गर्नुहोस् र केही हप्ताको लागि यसलाई फाँट गर्नुहोस्।
चर्चहेलाई सुखा, राम्रो भित्री कोठामा राख्नुहोस्। पेपरको मीठापनको अधीनमा, किनभने पहिले नै जुस डिपिनेछ। तैयारी को डिग्री को निर्धारण को माथि शीर्ष तह सूखे को रूप मा निर्धारित गरिनु पर्छ, र चर्चचेल भित्र कोमल रहन पर्छ। सुत्न पछि, हामी पेन्चन्ट पेपर सँगै वैकल्पिक बक्समा उपचार गर्दछौँ। मिठाईको पूर्ण तयारता 2-3 महिनामा पुगिसकेको छ, जब नाजुक पूर्णतया सुकेको छ।
अर्मेनियाई चर्चकहेला
सामग्रीहरू:
- सेब या खूबानी रस - 1 एल;
- आटा, मकै वा गहुँ - 0.5 स्टे।
- बादाम, अखरोट, हजेल नट, सूखे फल - स्वाद गर्न।
तयारी
कसरी चर्चकुल खाना पकाउने? चर्चको तयारी गर्नु अघि, स्ट्रिट नटको कुनै पनि सूखे फलाम (गुइनीको साथ अनानास वा अखरोट सहित हाजेलट) लाई पार गर्नुहोस्।
अब रस को कणको तयारीमा जानुहोस्। चुरोटमा चयन गरिएको जोस पान्नुहोस्, यसलाई मध्यम आगमा राख्नुहोस् र चाँडै फोडा पार्नु, थोपा सिचर्ड आटामा अग्रिममा राख्नुहोस्, चम्मचको साथ हल्का हिसाबले। उबल वा वानिला पोड गर्नु अघि स्वादको स्वादको लागि तपाईं सानो दालचीनी थप्न सक्नुहुनेछ।
ठुलो मिश्रणमा, हामी एक मिनेट को लागि एक साथ ध्रुव संग सूखे फल डुब्छ। अर्को, चर्चको 5 मिटर बाहिर निकाल्नुहोस् र सुत्नुहोस्, र त्यसपछि मोटो तह प्राप्त गर्न यो प्रक्रिया दुई वा तीन पटक दोहोर्याउनुहोस्।
हामी स्ट्राइकमा चर्चचिन्हलाई सावधानीपूर्वक ठीक पार्छौं र यसलाई दुई हप्ताको लागि सुक्ती, राम्रो हेलिकप्टरमा राख्छौं। मधुमेह अन्तर्गत तपाईंले कागज फैलाउनु पर्छ।
खैर, जब तपाईंको चर्चचिला सुकेको हुन्छ, तपाईं आफैलाई अन्य नाचको साथमा भाग लिन सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, एक टेबुलमा सेबमा वा हावा चावलसँग ।