अज्ज्वल कर्करहरूसँग एकदम एक रोचक, सन्तुष्ट, मूल र स्वादिष्ट डिश हो जसले कसैलाई बेवास्ता गर्दैन।
नमकीन ककड़ी संग बीफ को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2 किलो;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- आलु - 1,5 किलो;
- मसाले कर्कर - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 लौंग;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- सब्जी तेल;
- मसाले;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
आलुहरू सफा गरिएका छन्, धोईदिन्छौं, हामी सबै आँखाहरू उठाउँदछौं, यसलाई क्यूबमा काटेर गहिरो भाँडामा राख्नुहोला। प्याज सफा गरिन्छ, आधा रिंग्समा कत्तिको र पनि एक फरक कटोरामा राखिन्छ। अब हामी नमकीन खुकुरीहरू लिन्छौं, सानो छाला काटेर, यदि यो कडा छ, र क्यूबमा तिनीहरूलाई पीस। गाजर र लसुन पनि सफा र कुचल छन्।
जब सबै सब्जिहरु तैयार छन्, मासु मा जानुहोस्। यो गर्न, यो राम्रो तरिकाले धोई, प्रसोधन गरिन्छ र सानो ब्लकमा काटिएको छ। त्यसपछि हामी कान्कोको लिन्छौं, सब्जीको तेल पकाउनुहोस्, मासु फैलाउनुहोस् र बलियो आगोमा राख्नुहोस्। मासुलाई निरन्तरता दिनुहोस्, अँध्यारो पार्नुहोस्, जब सम्म यो रातो रङ्ग गुमाउँदैन र रस दिदैन।
त्यस पछि, हामी यसलाई नमक खीराहरू जोड्दछौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, 15-20 मिनेटको लागि क्रीम मक्खन र स्टवको टुक्रा राख्नुहोस्। अर्को, हामी कट प्याज र गाजर को cauldron मा राख्छ, सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण। जबकि हाम्रो मासु अचारले टमाटरको अनियमित टुक्राले पकाएको अचम्मको ककुलहरूसँग अज्जन गर्छ, तिनीहरूलाई क्युलोडोनमा राख्दछ, आलु, लसुन, मसाले फ्याँक्नुहोस्, नमक, काली मिर्च र समय-समयमा तातो पानी पिरोल्न ताकि यसले हामीलाई हाम्रो डिश सजिलै ल्याउँदछ। पूर्ण आलु सम्म तातो र ताजा जडी बूटी संग सजावट।
पोर्कबाट पोर्कबाट क्यूज
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 500 जी;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- अचार कर्कर - 3 पीसी।;
- आलु - 1 किलो;
- सब्जी तेल;
- टमाटर पेस्ट - 1 चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- मसलाहरू।
तयारी
त्यसोभए, कास्ट-लोहा काजाकोक लिनुहोस्, सानो वनस्पति तेल लगाउनुहोस् र कमजोर आगोमा यसलाई पुनरुत्थान गर्नुहोस्। यो समय, हामी पोर्क प्रक्रिया गर्दछौं, मासु क्यूब्समा काट्छ, यसलाई तातो तेलमा राख्नुहोस् र आधा तयार हुनुहुँदैन।
सब्जिहरु सफा गरिन्छ, प्याजलाई सानो आधा-रिंग्समा काट्नुहोस्, र गाजर एक स्टोरेजमा घुमाउनुहोस् र मासुमा हस्तान्तरण गर्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, पतला कष्ट लहसुन जोड्नुहोस्, पकाएको कर्कुजको टुक्रा र टमाटर पेस्ट फैलाउनुहोस्।
पकाएर पकवान पकाउनुहोस्, वांछित यदि थोडा उबले पानी पकाउनुहोस्। तयार मासुको लागि हामी त्रवीर आलुहरू, मसाले सबै चीजहरू मसाले, 10 मिनेटको लागि हलचल र सिपाही बनाउँदछ। अन्तमा, अजुरको कर्कर ताजा ताजा जडी बूटीहरू र प्लेटहरूमा राख्नु।