वास्तवमा हरेक राष्ट्रको आफ्नै मासु स्टु नुस्खा छ। जर्जियन भोजन को लागि, यो उल्लेखनीय नुस्खा चिकन देखि छखोब्बिली हो।
यदि चहहहाना पेसियन्टबाट बनेको हो भने, अब यो उद्देश्यको लागि आदर्श कुखुराको गाली उपयुक्त हुनेछ। बर्डको अतिरिक्त, डिशमा पारंपरिक जर्जिया जडी बूटियों र मसाले संग एक मानक सेट सब्जी सेवा गरिन्छ। नतिजाको रूपमा, एक हृदयभरी व्यञ्जन छ जुन सबै वर्षको पकाउन सकिन्छ र मेजमा आफैलाई वा तपाईंको मनपर्ने साइड डिशको कम्पनीमा सेवा गर्न सकिन्छ।
जर्जियामा घरघरबाट चिकनबाट चखोक्याबिली पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन (fillet) - 980 जी;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा 960 मिलीलीटर;
- प्याज - 370 जी;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- adzhika - 15 g;
- हरियो घाटीको मुट्ठी।
तयारी
वैकल्पिक रूपमा, मध्यम मोटाईको टुक्राहरू, चिकन पलायन काट। राम्रो तरिकाले ब्राजियरलाई अङ्ग्रेजीमा मक्खन र तौलमा भाँडामा पुछिदिनुहोस्, जबरजस्ती सम्म। जब चिकन टुक्रा टुक्रा हुन्छ, तिनीहरूलाई अलग डिशमा पठाउनुहोस्, थप तेलमा राख्नुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस् र कटा प्याज बचाउनुहोस्। लसुन थप्नुहोस्, प्रेस मार्फत, प्याजमा पठाउनुहोस्, टमाटरमा, adzhika मा राख्नुहोस् र चटनी फोडा सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। पछि, व्यंजनहरु चिकनमा फर्किनुहोस् र यसलाई अर्को 15 मिनेटमा हराउन छोड्नुहोस्। तयार छहहबलिले धनुषाको हरियाली जोड्नु अघि दाँया थप्नु अघि।
चिकनबाट चहोक्यालीको लागि एउटै नुस्खा बहुव्यापी रूपमा दोहोर्याउन सकिन्छ। यो गर्न को लागि "बेक" मा तलना प्याज र चिकन, त्यसपछि लसुन, adzhiku र टमाटर जोड्नुहोस्, "शंकु" मोडमा जानुहोस् र आधे घण्टाको लागि सबै छोड्नुहोस्।
जर्जियामा क्लासिक नुस्खा चीखोक्यालीबाट चिकनबाट
चिकनबाट यो सरल शाहको नुस्खाको लागि, हामी छालाको साथ एक पुरा चराको माछा प्रयोग गर्दछौं। यसको लागि धन्यवाद, तयार भित्री धेरै अधिक पोषक र अधिक पोषक हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन (सम्पूर्ण शिष्टाचार) - 2.4 किलो;
- मक्खन - 65 जी;
- प्याज - 230 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- टमाटर आफ्नै आफ्नै रसमा - 530 जी;
- लाल शराब सिरका - 5 मिलीलीटर;
- hops-suneli - 1 चम्मच;
- हरियो अजनी, सिलिलाउरो र तुलसीको मुट्ठीको लागि।
तयारी
चिकन को भाँडा विभाजित गर्नुहोस् र प्रत्येक टुक्राहरूलाई लगभग बराबर आकारका टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। पक्षी कुकुर कुकुरमा कुकुर कुखुरा, उचालेर यसलाई नमकीन पार्दै र हप्स-सनीलीको सिजन। कुखुरा सुत्न सुरु हुने बित्तिकै, प्याज रङहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम पार्नुहोस्। लसुन बाहिर निस्कनुहोस् र टमाटर आफ्नो आफ्नै जुसमा थप्नुहोस्। चटमा अन्तिम भाग हुँदा गर्मी घटाउनुहोस् र घटाउनुहोस् कम्तिमा 40 मिनेटको लागि कम गर्मीमा। अन्तिममा, सिरकामा राख्नुहोस् र ताजा ग्रीसको बहुतायत जोड्नुहोस्।
जर्जियाको नुहाउने तरिकाले चिकनबाट चखोक्याबिली पकाउने
मौसम भन्दा बाहिर यो गुणस्तर ताजा टमाटर न केवल फेला पार्न को लागी समस्याग्रस्त हुन सक्छ, तर उनीहरूको आफ्नै रसमा उनको डिब्बा पनि। ती व्यक्तिहरूका लागि टमाटरको कमीबाट ग्रस्त छन्, तर अझै पनि जर्जियाली क्लासिक्सको प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ, हामीले यो नुस्खा चोखोक्यालीलाई चिकनबाट टमाटर पेस्टको साथ तयार गरेका छौं।
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 840 किलो;
- प्याज - 165 जी;
- टमाटर पेस्ट - 130 जी;
- granulated sugar - 25 g;
- लसुन - 4 दाँत;
- काली मिर्च - स्वाद;
- ताजा ग्रीस (धनिया, टरागन, तुलसी)।
तयारी
यो नुस्खाको लागि, तपाईंले सानो सेतो को रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ,