एक प्रसिद्ध पास्ता चटनी, जसको बिना तपाईं मेक्सिकन व्यञ्जन को कल्पना गर्न सक्नुहुन्न, जो एक स्वतंत्र डिश को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, चम्मच को रूप मा चिप्स को उपयोग गर्दछ ।
Guacamole सस को मुख्य घटक avocado छ। यो फल पोटेशियम र एक शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट - ग्लुटाथियियो मा धेरै अमीर छ। यो पनि धेरै उपयोगी सब्जिहरु को बोसो र भिटामिन ई पनि समावेश गर्दछ। यस लेख को बारे मा कसरि ठीक तरिका मा Guacamole चटनी तैयार गर्न को लागि , एवोकैडो को सम्पूर्ण लाभ को संरक्षण गर्दा।
एकोकोडो - ग्यानामाल बाट मेक्सिकन सस को लागि क्लासिक नुस्खा
ससको स्वाद र स्थिरता दुवैको लागि क्रमशः आदर्श हुन, तपाईलाई सही एकोकोडो छनौट गर्न आवश्यक छ। यो खराबी बिना हरियो, पिक्सेल संग संतृप्त हुनुपर्छ। सानो दबाब संग, मासु थोपा धकेलो हुनुपर्छ। यसको मतलब यो फल पहिले देखि नै पकाएको छ र हामीलाई आवश्यक मलाई मलाई बनाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- काग - 1 टुक्रा;
- प्याज रातो - आधा प्याज;
- avocados - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 1 ठूलो;
- लसुन - 2 दाँत;
- धनिया - 3 शाखाहरु;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- नमक।
तयारी
पहिलो कार्य एक धनुमा काटिएको छ, धेरै पतला, तर एक ब्लेंडरमा छैन, तर एक चाकू संग, अन्यथा यो रेशम हुनेछ, तर हामीलाई सानो रसदार बिट्स चाहिन्छ। यो गर्न को लागि सबै भन्दा आसान तरीका छ: पहिले आधा मा कटौती र पतली सेमेयरिंग गर्दछ, र त्यसपछि उनलाई चिप्स मा कटौती। अब मिर्च र लसुन बारी हामी पनि एकैछिनमा एकैछिन थियौ, त्यसपछि हल्का साथ चुरोटको नमक र टाढाको छेउमा घुम्न थाल्यो, हामी थिच्दै थियौं, बोर्डमा रगतमा थिई। हामी प्याज र कटा कलिनाट पठाउछौँ।
Avocado पत्थर र छील देखि सफा गरिएको छ वा बस एक चम्मच द्वारा लुग्न पाउनुहोस्, यसले कुरा गर्दैन। र मुख्य कुरा सही स्थिरता प्राप्त गर्न हो, यो समानुभूति हुँदैन। त्यसकारण, हामी एकोकोडो पीछा गर्नेछौं। प्रत्येक टुक्रा कुचल हुनुपर्दछ र मासुश आलुमा परिणत गरिनुपर्छ। र यो क्रूर बाकीमा थपिएको छ, पहिले नै कुचल अवयवहरू। यो चाँडै लामखुट्टाबाट रस निकाल्न र एकोकोडो संग पानीको लागि यो महत्वपूर्ण छ। यसैले हामी केवल स्वाद र सुगन्ध को लागि एक विशेष piquancy न केवल, तर
अब यो टमाटरको पालो थियो। हामी छालाबाट छुटकारा पाउन आवश्यक छ। यो एक मिनेट को लागि उबलते पानी मा पकड गरेर यो गर्न सजिलो छ। पानीमा डुप्लिकेट गर्नुअघि यो पर्नुको छेउबाट क्रसको चीज बनाउन आवश्यक छ, त्यसैले यो कणको पछि हटाउन सजिलो हुनेछ। अर्को चरण बीउ, टीकेबाट छुटेको छ। हामी मात्र तरल बिना तरल को आवश्यकता छ। प्राय: टमाटर यस उद्देश्यको लागि चार स्लाइसमा काटिएको छ र बीउ एक चाकू संग काटिएको छ। फिशसले सानो क्यूबमा काट्छ र चटनीमा थपिन्छन्। सबै ध्यानपूर्वक हामी मिश्रण गर्छौं, हामी प्रयास गर्छौं, यदि यो वांछनीय हुनेछ भने हामी नमक गर्न सक्छौं।