यदि तपाईं जिगरको स्वाद सहन सक्नुहुन्न भने, यसको मतलब यो होइन कि पिट जस्तै पसल जस्तै तिमीहरूका लागि सधैं बन्द हुन्छ, यसको विपरीत, क्षितिजमा त्यहाँ क्लासिक स्न्याक प्रयोग गर्ने मौकाहरू, तपाईंको मनपर्ने अवयवहरू, उदाहरणको लागि, चिकन स्तनको रूपमा लिने अवसरहरू छन्। चिकन छातीबाट पिटाइले जिगर एनालॉगको रूपमा सज्जन हुने गर्दछ, र यसको अलावा यो विभिन्न प्रकारका additives, जस्तै सूखे जडीबुटी र मसाले राम्रोसँग फिट हुन्छ।
सूखे टमाटरको साथ स्तन बाट चिकन पिटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- चिकन फिलेट - 720 g;
- willots - 35 g;
- ग्रीष्मको थिम र गुलाबी - 1 सेन्ट। चम्मच;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- अण्डा को सफेद - 2 पीसी।;
- सूर्य टमाटर सूखे - 5-6 पीसी।
तयारी
नसहरू र चिसो अवशेषहरूका लागि चिकन फिलेट जाँच गर्नुहोस्, र आवश्यक भएमा तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्। माटोलाई ठूलो टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस् र एक सजावटी पेस्टमा ब्लेंडरसँग हराउनुहोस्। पास्ता स्लाइस टुक्राहरू, अजवा र गुलाबी को थिम, जैतूनको तेल, कटाई टमाटर र एक सेतो अण्डाको साथमा थप्नुहोस्। धब्बा दोहोर्याउँदा चिकन छातीको पेस्टको लागि मिश्रणमा फेरि दोहोरो हुन्छ। यस्तो प्रक्रिया सकिन सक्छ र हातमा एक साधारण मासु चक्कु गर्न सकिन्छ।
पन्नी र तेलको पानाको साथ आयताकार पाना पाना राख्नुहोस्। लिइन द्रव्यलाई ढालनामा स्तरान्तरण गर्नुहोस्, पानीमा भरिएको बेकिंग ट्रेको केन्द्रमा कन्टेनर राख्नुहोस् ताकि तरलले ढोकाको ढोका ढोकामा ढाक्छ। 175 डिग्रीमा घिमिरेको पका राख्नुहोस्, त्यसपछि टाँस्नुहोस् पूर्ण रूपमा।
चिकन जिगर र स्तनको पिट
पिटका प्रेमीहरूले आफ्नो क्लासिक गेममा स्न्याक प्रयोग गर्न पनि चिकन स्तनको लिभर स्लाइसमा थप्न सक्छन्, तर साधारण उबलाएको चिकन छाती होइन, र स्लिम गरिएको, यसले एपटिजर सजिलै बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- धुम्रपानमा चिकन फलालेट - 370 जी;
- चिकन लिभर - 420 जी;
- क्रीम - 35 मिलीलीटर;
- चैंपियन्स - 45 जी;
- प्याज - 95 जी;
- सरस - 5 जी।
तयारी
पहिलो, प्याजको साथ साधारण तलामा सुत्ने तयारी गर्नुहोस्, त्यस प्याज सेमिमेराय्स, कटा मशरूमको साथमा बिउँदो तेलमा उकिलो नमिल्ने र नमीको वाष्पीकरण सम्म। फ्राइकिङ्ग गर्न, राम्ररी धोएको चिकन लिभर को टुक्राहरू थप्नुहोस् र जब सम्म उनि पुरा तरिकाले भुना भयो।
एक कटोरे को ब्लेंडर मा एक चिकन पट्टिका को क्यूब्स क्रीम संग डाल दिए र उनको न्याय गर्दछ। प्याज-मशरूम फ्राइकिङ्गसँग चिकन पनीरलाई जिगर जोड्नुहोस् र कडा प्रक्रियालाई दोहोर्याउनुहोस्। धूम्रपान गरिएको चिकन स्तनको तैयार पिट, एक सफ्ट कन्टेनरमा राख्नुहोस् र चश्मा गर्नुअघि प्रशीतन गर्नुहोस्।
सुँगुरको छातीबाट पोर्कको साथ कसरी पिट्न बनाइन्छ?
दुबला चिकन मासुको लागि पूरै सानो रसदार र चिसो हुन सक्छ, उदाहरणका लागि पोर्क र बेकनका टुक्राहरू, न केवल स्वाद सिर्जना गर्दछ तर डिशको टेक्स्टुलर विविधता पनि।
सामग्रीहरू:
- बेकन - 65 जी;
- मक्खन - 15 जी;
- प्याज - 85 जी;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- चिकन फिलेट - 540 जी;
- पोर्क (टेंडरलोन) - 420 जी;
- पिस्ता (छील) - 65 जी;
- सुन्तला रस - 35 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
Preheat एक फ्राइंग प्यान मा एक सानो मक्खन र लसुन संग प्याज को छल्ले को लागि यसलाई प्रयोग। चिकन माटो मासु मा कट र यसलाई पोर्क टेंडरलोनका स्लाइस संग जोड्नुहोस्। नमकको उदार चुरोटको साथ मासु मिश्रण र पिस्ता, सुन्तलाको रस र अण्डा थप्न। अति धेरै हरी हुनेछ, उदाहरणको लागि, कटा अजवाली वा थिमको केहि पातहरू, तर तपाई बिना यो गर्न सक्नुहुनेछ। मिश्रणलाई पन्नी-रेखा आयताकार आकारमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र माथिको बेकन स्ट्रिप्स राख्नुहोस्। 1 घण्टाको लागि 180 डिग्रीमा बट ब्रेक गर्नुहोस्, र त्यसपछि पूर्णतया ठुलो र सेवा गर्नुहोस्, थप तरल पूर्व ड्रेडिङ।