इकट्ठा हुडगेग्रेट बजेटिक डिश भनिँदैन। तर यो धेरै पूर्ण र पोषक छ कि यो दोस्रो र तेस्रो कोर्सहरूको साथ पूरक आवश्यकता पर्दैन। यसको शाही स्वाद, ईश्वरीय स्वाद र मूल सेवाले यसलाई रेस्टुरेन्टको मेनुमा सम्मानको स्थानमा राख्न र उपभोक्ताहरूको बीचमा धेरै लोकप्रिय छ।
आटा र साउसेजमा मासु पकाउने मासु छान्नु
सामग्रीहरू:
- साउज सफा - 250 जी;
- धूम्रपान गरे रिबन - 320 जी;
- हड्डीमा गोडा - 480 g;
- sausages - 250 g;
- आलु टूबर्स - 3-4 टुक्राहरू;
- गाजर - 95 जी;
- मध्यम आकार को बल्ब - 2 पीसीएस।;
- अचार कर्कर - 3-4 पीसीएस।
- जैतून - 75 g;
- टमाटर पेस्ट - 95 जी;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 70 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- मिर्च मिर्चको मटर - 3-5 पीसी।
- नमक;
- जमीन कालो मिर्च;
पेश्कीको लागि:
- जैतून;
- नींबूको पातहरू;
- अजवा र तुलसीको ताजा साग;
- खट्टा क्रीम।
तयारी
स्मोकर रिब्स र बीफ राम्रोसँग धोइदिन्छ, हामी तिनीहरूलाई शुद्ध पानीको बर्तनमा राख्छौं र तिनीहरूलाई स्टोभमा राख्छौं। उबलने पछि, फोम सङ्कलन गर्नुहोस्, एक पूर्व सफा बल्ब राख्नुहोस्, कम्तिमा आगो पछाडि र एक र आधा घण्टाको लागि शरद पकाउनुहोस्।
हामी भाइरसबाट माछा संग रिब निकाल्दछौं, हड्डिहरु हटाउनुहोस् र लुगाले लुगा काटेर। ब्रुथ फिल्टर र पहिले नै कटाई मासु फर्काउँछ।
धूम्रपान गरिएको सॉसेज छाडिएको स्ट्रा र साउसेज मग, तरकारी तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा खरानी र पनि प्यानमा पठाइएको छ।
पूर्व-पिक्सेल गाजर र एक सेकेन्ड प्याजको स्ट्रि वा क्यूबस गाँस्नुहोस् र नरम नभएसम्म वनस्पतिको तेलमा पार गर्नुहोस्। त्यसपछि टमाटर पेस्टमा अकुशल ककुलहरू थप गर्नुहोस्, सानो स्वादमा राख्नुहोस् र यसलाई पाँच मिनेटको ढोकामा बस्न दिनुहोस्। बीचमा, खुट्टाबाट छुट्नुहोस् र सानो क्यूबको आलु ट्यूबरमा काट्नुहोस् र टमाटर र ककड़ी संग तयार टोस्ट संग एक पथमा राख्नुहोस्।
हामी चटनी र आगोमा डिश राख्दछौं, कटा जैतून, नमक, काली मिर्च, मीठो मटर र लाउरी पातहरू स्वाद फेंक। हामी एक फोडा को solyanka गर्म र मध्यम आगो मा बीस -48-पाँच मिनेट को लागि उबाल।
प्रत्येक प्लेटमा सेवा गर्दा, एक टुक्रा वा दुई लिम राख्नुहोस्, केहि जैतून, चम्मचको क्रीम र अजवा र तुलसीको ताजा पातहरु।
Solyanka को राष्ट्रीय टीम को लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- धूम्रपान उत्पादन - 780 जी;
- बीफ वा वाल - 480 g;
- गाजर - 95 जी;
- मध्यम आकार को बल्ब - 95 जी;
- अचार कर्कर - 175 g;
- जैतून - 45 g;
- क्याप्सन - 50 g;
- टमाटर पेस्ट - 95 जी;
- जैतून को तेल - 95 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर;
- laurel पत्तियां - 2-3 टुकडे;
- मिर्च मिर्चको मटर - 2-3 पीसीएस।
- नमक;
- जमीन कालो मिर्च;
पेश्कीको लागि:
- जैतून;
- नींबू;
- ताजा साग;
- खट्टा क्रीम।
तयारी
शुद्ध पानी, सानो चिसो, सानो क्यूब वा स्ट्रामा काटेर पूर्णतया बीफ वा भित्री फोडा उचाल्दछ, जसलाई हामी फेरि आगो लगाउँदछौं। हामी लेवल पातहरु, मीठो मरिचका मटरहरू फेंकन्छ, फोडा ल्याउन र कम से कम आगो कम।
स्मोक्ड मासु, जोसेज वा बेकन स्केच गर्न सकिन्छ, सान्दर्भिक साउसेज वा स्याउजहरू, साथै हाम वा
उही फ्राइकिङ प्यानमा, प्याजको तेल र गाजरले जैतून का तेलमा निषेध रूपमा डुबाइदिनुहोस्, पनी कटा र पिकरका ककुलहरू र टमाटर पेस्टहरू र अर्को पाँच मिनेटको लागि तौल थप गर्नुहोस्। हामी फ्राइङ प्यान को सामग्री एक कटोरा मा एक डिश मा बदलन, क्यान्सर फेंकने, कटा हुआ जैतून फेंक, नमक संग मौसम, काली मिर्च संग जमीन र सात मिनेट को लागि पकड।
समाप्त सोयाङ्केले हामीलाई दस मिनेटको लागि भाँच्न, र खट्टा क्रीम, ताजा जडी बूटीको साथ खानुहोस्, र प्रत्येक प्लेटमा लेवन र केहि जैतून को टुक्रामा राख्नु पर्छ।