हामीलाई बचाउबाट राम्ररी चिनिन्छ, केहि देशहरूमा गुरुत्वलाई मात्र भनिन्छ - सस। मासु संग कसरी ग्रेवा गर्ने, हरेक कुक जान्दछ, तर सबैले यसको आफ्नै तरीका राख्छ। र हामी तपाईंलाई तयारीको लागी दुई वटा विभिन्न व्यञ्जनहरु लाई तल बताउनेछौं।
एक माश को लागि मासु संग एक स्वादिष्ट सॉस कसरि तैयार गर्न को लागि
सामग्रीहरू:
- मासु - 600 जी;
- मक्खन - 50 g;
- गाजर - 50 ग्राम;
- प्याज - 50 जी;
- टमाटर शुद्ध - 100 g;
- आटा - 30 जी;
- नमक;
- मसाले;
- ग्रीस (अजसो या अजगर)।
तयारी
म्याकबक्सको फ्लोरमा राम्रो-धोएको र सूखे मासुको स्लाइसमा काटियो। यो एक विशिष्ट क्रस्ट को उपस्थिति सम्म तेल मा हुनु पर्छ। तर ओरालो नगर्नुहोस्, मासु तयार हुनु हुँदैन। धेरैको गल्ती यस्तो प्रकारको मासुको अत्यधिक प्रचण्ड हो कि त्यसोभए तीन घण्टाको स्टाउङ पनि मद्दत गर्दैन। त्यसपछि पतला कटा प्याज र गाजर जोड्नुहोस् र 5-10 मिनेटको लागि फ्राइङ जारी राख्नुहोस्। तपाईं मासु र सब्जियों को दमन को लागि व्यंजन मा डाल दिए पछि, टमाटर शुद्ध गर्नुहोस र पानी को साथ 2/3 डाल दो, र एक राम्रो स्वाद को लागि, तपाईं भाइरस डाल सकते हो। एक घण्टाको हरेक चौथाई मासु हलचल गर्नु आवश्यक छ ताकि यसले जलाउँदैन र तलको छेउमा राख्दैन। तैयारी अघि 20 मिनेटको लागि मसाले, नमक र पतला कटाई अजवाय वा अजमेर जोड्न सक्छ। वैसे, तपाईं सधैं टमाटर को अनुपात मा परिवर्तन गर्न सक्छन्, तपाईंको लागि आदर्श मा नुस्खा बनाउन, र पनि नबिर्सन कि नमक संग तपाईं सधैं आफ्नो हात मा चीनी छ, जसमा तपाईं मासु व्यंजन सहित स्वाद विनियमित गर्न सक्छन्। त्यस पछि, चाल गर्नुहोस्। ब्रुथ, मासु मा ठोकिएको थियो, तनाव, केहि टाढा फेंक नगर्ने, तर यसलाई स्थगित गरौं। सुकेको फ्राइङ प्यानमा आटा अनुहार, धीरे - धीरे एक पन्चिएको, उबलाएको शरिरमा प्रवेश गर्नुहोस्। त्यसोभए ती भाइरसबाट तपाईंले स्याउबाट लैजानु भयो जुन तपाईले ठोक्किने र फेरि भाइरससँग जोड्नु भयो, कम्तिमा आधा घण्टाको उबल। त्यसपछि फलस्वरूप फलफुलमा भरिदिनुहोस्।
मासु र मशरूमसँग गुरुङको तयारी
सामग्रीहरू:
- सुँगुर गर्दन - 700 जी;
- चैंपियन्स - 500 जी;
- खट्टा क्रीम - 5 चम्मच। चम्मच;
- सूखा सूखा - ½ चम्मच;
- अजमोद सूखे - ½ चम्मच;
- स्टार्च - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 गिलास;
- सब्जी तेल - 40 जी;
- मसाले मैदान;
- नमक।
तयारी
गर्दन सावधानीपूर्वक धो दिनुहोस्, अनावश्यक चलचित्र र सुत्नुहोस्। यदि मोटाइको धेरै ठूलो टुक्रा माथि मासु मार्फत आउँदछ भने, तिनीहरूलाई काट्नुहोस्, तपाईंलाई आवश्यक छैन। नापको ठूलो टुक्रामा नगर्नुहोस् र मक्खनको साथ एक राम्रो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। प्याज पक्कै टाँस्नुहोस्, तर धैर्यमा हुँदैन। जब कलर को टुक्रा फ्राइड हुन्छन्, प्याज जोड्नुहोस र नरम नभएसम्म पर्खनुहोस्। यसलाई सुनको वा खैरो रंगमा ल्याउनुहोस्। वैसे, तपाईं मशरूम ले आफ्नो विवेकमा लिन सक्छन्, यो मशरूम हुनु हुँदैन, केवल मशरूम जंगली हो भने मात्र हो, त्यसपछि तिनीहरू उबलाएको, सूखे, र त्यसपछि कटनी हुनुपर्छ। शरिरको कुरो
त्यसोभए, प्याज तयार हुँदा, यसलाई मशरूममा संलग्न गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्। त्यस पछि, नुन, मसाले जोड्नुहोस्, तर केवल मैदान, निलो आगो, खट्टा क्रीममा डालो र राम्रो मिश्रण। एक गिलास उबलाएर, न्यानो पानी भंग गर्दछ