उचित रूपमा संरक्षित संरक्षित उल्लेखनीय रूपमा फलफूल र सब्जिहरुका सबै उपयोगी गुणहरू संरक्षित गर्दछ। सर्दको लागि तेलमा काली मिठो अपवाद छैन। सबै महत्त्वपूर्ण भिटामिनहरू र ट्रेस तत्वहरू, जसले इन्फ्लुएंजा वा एआरआईको जोखिम कम गर्दछ र साथमा ग्यास्ट्रोइन्टिनल विकारहरू खान्छन्, मरिचको त्यस्तो उपचारसँग पराजित हुँदैन, र तेलले केहि हदसम्म स्वाद स्वादिष्ट बनाउँछ।
जाडोको लागि तेलमा बल्गेरिया काली मिर्च
प्रायजसो, चिसो मौसममा खपतको लागि यो मीठो मिर्च छ। यो अपेक्षाकृत सस्तो छ र कडा भन्दा बढी सुखद स्वाद छ। यस अवस्थामा, सर्दको लागि तेलमा मीठो मरिच मासु वा माछाको भाँडाको सेवा गर्न राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- नमक -2 चम्मच। चम्मच;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 किलो;
- चीनी - 300 जी;
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 1 गिलास;
- सिरका 9% - 300 मिलीलीटर;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
हामी क्यान्सर राम्रोसँग धोएर र बाँड्छौं। मीठो मरिच, आधा मा कटौती र ध्यानपूर्वक सबै घाँस र बीउ हटाउनुहोस्। सावधानीपूर्वक पिपाप्टरको बाहिर स्क्रैप नबिर्सनुहोस्, यसबाट सबै आन्तरिक विभाजनहरू हटाउदै।
मिर्चको आधा लामो, स्वच्छ मोटाईको स्वच्छ स्ट्रिप्समा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक ठूलो कन्टेनरमा थप्नुहोस्। तपाईंले सिन्धुपाल्चोकका लागि तेलको काली मिर्चलाई कसरी राम्ररी सुचारु गर्न सिक्नु अघि, तपाइँलाई बुझ्न आवश्यक छ कि यहाँ अनावश्यक कामका साथ बिना परेशान हुन सक्दछ। प्यानमा पानी डाल्नुहोस्, स्टोवमा राख्नुहोस् र उबलनेको लागि पर्खनुहोस्। त्यसपछि नुन, चीनी, सिरका र मक्खन जोड्नुहोस्। अब मज्जा को सानो आगो मा केहि मिनेट को लागि उबलना चाहिए, जसमा हामी मरिच को पैन मा डुब्छ र यसलाई लगभग 10 मिनेट को लागि उबाल लें।
तयार निर्मित डिब्बेमा, पिउपर कर्नलका स्लाइसहरू राख्नुहोस्, उनीहरूलाई शोरको साथ समातेर। अर्को 2-3 मिनेटको लागि समुद्री जहाजको लागि मरिना तयार छ। अन्त्यमा, डिब्बाको सामग्रीहरूलाई अन्नको साथमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्। यसलाई तुरुन्तै घुमाउन र ठोक्नु भन्दा राम्रो तिनीहरूलाई लुकाउन तुरुन्तै अनुशंसित छ।
जाडोको लागि तेलमा गरम मिर्चको लागि उत्तम नुस्खा
मासु वा माछाको मसालेदार र मसालेदार स्वाद जस्तै धेरै गोराहरू। तपाईं केवल मरिच संग उनलाई छिड़काउन सक्नुहुन्छ, वा तपाईं प्रभावकारी ढंगले भूख जागिर गर्ने यस्तो संरक्षणसँगै सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। सर्दको लागि तेलमा काली मिर्च बनाउने यो सरल तरिका हो।
सामग्रीहरू:
- सिरका 9% - 160 मिलीलीटर;
- तातो काली मिर्च - 270 जी;
- नमक - 20 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर।
तयारी
तीतो मिर्चको राम्रोसँग कुल्ला गर्नुहोस् र टाँहरू हटाउनुहोस्। बैंकहरू राम्ररी धोऔं र मर्नीमा राख्नुहोस्। पानीमा, नमक र सिरका भत्काउनुहोस् र अशुद्धतालाई फोकाउनुहोस्। जब यो ठुलो हुन्छ, काली मिर्चलाई यसमा राख्नुहोस्। Saucepan मा, trellis सम्मिलित राख्नुहोस् र काली मिर्च को डिब्बा राख्नुहोस्, राम्रो तरिकाले तिनीहरूलाई बलियो। जब पानी फोडा हुन्छ, अर्को 5 मिनेटको लागि संरक्षण बाँच्न जारी राख्नुहोस्। त्यसपछि जार हटाउनुहोस् पानीबाट र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।
सर्दको लागि मक्खन संग अचारमा काली
सामग्रीहरू:
- सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 120 जी;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- नमक - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 110 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 किग्रा।
तयारी
मरिच धोएर, सबै बीउ र दालहरू सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र प्रत्येक कालीपरकोकलाई 4-6 भागमा काट्नुहोस्। एक ससनी मा, पानी डालो र ऊँची गर्मी मा एक फोडा ल्याउन। त्यसपछि नमक, सिरका र सब्जीको तेल थप गर्नुहोस्, चिन्ता गर्नुहोस्, खुर्सानीको खुट्टा र मीठो मरिचको आधा राख्नुहोस्। जब मिश्रण पुन: फोडा हुन्छ, यसलाई लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
पकाएको काली मिर्च निकाल्नुहोस् र यसलाई 3 लिटर नसकेको जारमा राख्नुहोस् र अन्नमा राख्नुहोस्, बाँचेका मिर्च राख्नुहोस्, जुन लगभग 5 मिनेटको उबलिएको हुनुपर्छ। हामी पेच बैंकहरूमा प्रतिवेदन गर्छौं, उनीहरूलाई अचम्ममा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस् र केही दिनको लागि ठण्डमा राख्नुहोस्। यो सर्दियों को लागि मक्खन वाला मसालेदार मिर्च को सरल व्यंजनों मध्ये एक हो।