बोजीबेरीबाट जाम एक स्वादिष्ट उपचार हो, जसको स्वाद मीठा उपचारको हरेक प्रेमीलाई अपील गर्नेछ। यो बस क्रिसमस टोस्ट को टुक्रा संग खाएको हुन सक्छ, वा तपाईं पाक मा असामान्य भरने को रूप मा जोड सकते हो। धेरैमा एक नैतिकता तयार गर्नुहोस्, धेरै नराम्रो तरिकाहरू छैनन्।
हजुरआमालाई कसरी जाम पकाउने?
क्रमशः जाम र जाम भ्रष्टाचार नगर्नु, खाना पकाउने व्यञ्जनहरू केही फरक तरिकाहरू हुन्। जाम लामो पकाइएको छ, र यसको निरंतरता मोटा र अधिक वर्दी हो, यद्यपि केही अवस्थामा साना साना टुक्राहरूलाई अनुमति दिइएको छ।
- बोसोब्रेरीबाट राम्रो मोटी जाम तयार गर्न, लामो खाना पकाउने र पूर्ण कूलिंगको साथमा धेरै चरणहरूमा पकाउनुहोस्।
- तपाईं यो तथ्यको लागि तैयार रहनु आवश्यक छ कि जाम को मात्रा आधा सामाग्री को आधा मात्रा हो।
- बोसोरीबेरीबाट स्वादिष्ट जाम पारदर्शी हुनु पर्छ, किनकि तपाईले सबै निर्मित फोम हटाउन आवश्यक छ र कम गर्मीमा उकालो पर्छ।
- यो जाम हिज्जे सामग्रीहरू जोडेर पकाइएको छ, तर यदि तपाईंलाई चाँडै एक उपचारको लागि आवश्यक छ भने, पेक्टिन, जेलिक्स, कम बार जेलिन जोड्नुहोस्।
जाडोको लागि गेोजीबेरीबाट मिथ - एक साधारण नुस्खा
जाडोको लागि हरियो जामबाट सरल जाम तयार गर्न सबैले गर्न सक्छन्। नुस्खाको प्रदर्शनको लागि एक महत्त्वपूर्ण क्षण आफूलाई बेरीजको तयारीमा हुनेछ, उनीहरूलाई धेरै ठाउँहरूमा दाँतपातीको साथमा चार्ज गर्न आवश्यक छ, त्यसैले तिनीहरू थप रस र पेक्टिन दिनेछन्। यो भण्डारण प्रक्रियामा जाम छ, तर खाना पकाउँदा यो मोटो हुन्छ। जामुन र शर्कराको आदर्श अनुपात 1: 1 मा छ, तर स्वाद गर्न तपाईं कम उपचार गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
- गोसेबरी धोएर, सफा गरियो, टाँसेर र कडा टाँस्नुहोस्, र एक दाँतपातीमा प्रत्येक जामुन चकलेट।
- चिनियाँ तहका तहहरू ढाक्नुहोस्, 5-8 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- कम गर्मीमा कुकुर, सबै फोम छोडेर। जाम फोडा गर्न 25 मिनेट हुनुपर्छ ठोक्नु।
- आधे घण्टाको उकालोको प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् र 2 थप पटक ठोक्नुहोस्।
- बाँझिएको कंटेनर, कार्कमा राख्नुहोस्, खोल्नुहोस् र आत्म-नसबंदीको लागि कम्बल अन्तर्गत राख्नुहोस्।
सर्दको लागि एक मासु चक्कु को माध्यम ले गेम्स को बोसोबेरी
यो नुस्खा लागू गर्न विशेष यन्त्रहरू र पहुँचयोग्य उत्पादनहरू, पर्याप्त जामुन र चिनीको आवश्यकता छैन। बेरोजगारी स्याउन्ड आउट हुन्छ, तर जारमा भन्डारणको समयमा जेली राज्यमा मोटाइन्छ। फ्रिजमा संरक्षण राख्न आवश्यक छैन, यो प्यान्ट्रीमा पुरा तरिकाले संरक्षित हुनेछ र एक बर्ष भित्र बिर्सिने छैन।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 5 किलो;
- चीनी - 4 किलो।
तयारी
- गोसेब्रेजहरू धोएर, खुट्टा, टाँट र कटाई काट्छन्।
- मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस, चीनी संग कवर, 4 घन्टा को लागि छोड्नुहोस्।
- कम गर्मीमा कुकुर, 20 मिनेटको लागि फोडा, कूल।
- उकालो-ठुलो 3-4 गुणा बढी दोहोर्याउनुहोस्।
- बेरोजगार जारहरूमा फैलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई न्यानो कम्पासमा लिपि गर्नुहोस् र यो ठिक नभएसम्म पर्खनुहोस्।
- जाडोको लागि बोसोबेरीबाट भण्डारको लागि भण्डारण गर्नुहोस्।
गोजीबेरी जाम सुन्तला संग
जामुन धेरै राम्रोसँग फलफूल हुन्छन्, विशेष गरी खट्टे फलहरूसँग, त्यसैले तपाईलाई जाडोको लागि जूसिया र नारंगीबाट जाम तयार गर्नुपर्छ। व्यभिचारमा कचौरा छैन, सिटमा अलग देखि रगत नारंगी पिक्सेल र सेतो छील र हड्डिहरु हटाइयो। फलफूल बेरीको मासु ब्लेंडरमा कुच्याउन सकिन्छ, मासु चक्कु मार्फत स्क्रोल गरिन्छ वा, यदि समय हो भने टुक्राहरूमा काटिए।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- सुन्तला - 2 पीसी।
तयारी
- नारंगीबाट छील खुट्टा पार्नुहोस्, सेतो पिक्सेल हटाउनुहोस्, लुगा काट्नुहोस् र ब्लेंडरमा विलुप्त गर्नुहोस्।
- गोसेबेरीहरू धोइदिन्छन्, पूरै काटेर, सुन्तलामा पठाउँछन्।
- सबै समसामयिक जन मार्फत तोड्नुहोस् ताकि टुक्राहरू महसुस गरिन्छ।
- पकाउने कन्टेनरमा राख्नुहोस्, चिन्ता थप्नुहोस्, न्यूनतम आगोमा राख्नुहोस्।
- 25 मिनेट, ठिक।
- 30 मिनेटको लागि उबलने दोहोर्याउनुहोस्, बेरोजगार जारहरूमा राख्नुहोस्, लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्, कम्प्लेट भित्र राख्नुहोस् जब सम्म यो ठिक हुन्छ।
गोइबेरी जाम किवी फलको साथ
यो जाम पनि "ईमिल्ड" भनिन्छ, यसको उज्ज्वल हरियो रंगको लागी। केइसँग बोसोबेरीबाट यो जाम तयार पार्नुहोस्, सर्दीको लागि यो धेरै उच्च शर्करा सामग्री होइन, दिईएको फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ। उज्ज्वल हरियो रङको संरक्षण गर्न नींबूको रस र घेराको रचनामा थप्नुहोस्। जामुन शुद्धे मा ग्रेटेड गरिन्छ, और किवी टुकडे मा काट दिए छ।
सामग्रीहरू:
- हरियो बोसब्रेरी - 2 किलो;
- किवी - 1, 5 किलो;
- नींबू 1 पीसी।;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- गोसेब्रेजहरू धो, टेल हटाउनुहोस्।
- एक ब्लेंडरमा भिड्नुहोस्, नींबूको रस जोड्नुहोस्, puree मा राख्नुहोस्, यसबाहेक एक चोटी मार्फत सफा गर्नुहोस्।
- केइलाई सफा गरिनु पर्छ, ठूलो क्यूबमा काट्नुहोस्, बेरी शुद्धे र राई सँग मिल्दछ।
- चिनीको साथ सुत्न, बलियो आगोमा राख्नुहोस्।
- फोम हटाउनुहोस्, उबलने सम्म फोडा।
- कम्तिमा गर्मी घटाउनुहोस्, जबसम्म ठूलो मात्रामा आधा कम हुन्छ कुक गर्नुहोस्।
- बाँडिन व्यञ्जन, कार्क र भण्डारको लागि पठाउनुहोस्।
गोजीबेरी जाम टकसाल संग
बिना पिट्स बिना लामो समयसम्म भण्डार गरिएको बोसोजरीबाट तयार जाम हुन्छ, र टकसालले विशेष ताजको स्वाद थप्छ। यस्तो एक व्यञ्जन सजिलै तयार छ, र खुशी संग खाएको छ। जामुन एक ब्लेंडर संग छेदित हुन सक्छ, एक चुप को माध्यम ले पीसिंग को सुविधा को लागि एक crib संग kneaded। लामो समयको लागि पकाएको जाम (कम से कम 40 मिनेटमा आगो लगाइनेछ), तर एक पल्ट, दोहोरिने बिना।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 2 किलो;
- टकसाल - 5-6 शाखाहरु;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
- गोसेबरी धोएर, टेलहरू काट्न, ब्लेंडरसँग छेउमा र सफा मार्फत सफा गर्दछ।
- एक साधारण कंटेनरमा प्वाल निकाल्न को लागी, पूर्ण टाईगको टकसाल राख्नुहोस्, यसलाई चिनियाँसँग भर्नुहोस्।
- फोडा राख्नुहोस्, बोसब्रेरीको फोल जाम 35-40 मिनेट हुनुपर्छ।
- टकसाल हटाउनुहोस्, अर्को 5 मिनेटको फोच गर्नुहोस्, जार, कार्क र भण्डारमा राख्नुहोस्।
जाडोको लागि रास्पबेरीको साथ बोजीबेरीबाट मिथ
मौसमी बेरीजको एकैचोटी पकाउने विकिरणको संरचनासँग प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। रास्पबेरीको साथ बोजीबेरीबाट जाम स्वादिष्ट स्वादिष्ट, मीठो, जामुन राम्रोसँग जोडिएको हुन्छ, तर यो धेरै मोटो हुँदैन। बेरीजको विभिन्न घनत्वलाई दिईयो, तपाइँलाई पहिलो चिसो पकाउनु पर्छ, म रसिब्रेरीलाई 15 मिनेट अगाडि तयार पार्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
- गोसेबरी धोएपछि, टाँसेको काट्ने, र दाँतपट्टि च्यापिएको छ।
- चीनी जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्।
- जामुनलाई 30 मिनेटमा उर्लान्, रस्पसेरी राख्नुहोस्।
- रास्पबेरी र बोजीबेरीबाट अर्को 15 मिनेटको लागी बोइल जाम , डिब्बामा राख्नु र भण्डारणमा राख्नुहोस्।
गोसेबेरी जाम पिटिनसँग
रातो चिसोरी जाम अत्यन्तै मोटो हुन्छ र चिन्ताकारी सामग्रीको अतिरिक्त बिना, तर पिटिनको थपमा चोट लाग्दैन भने उपचारले चाँडै सेवा पुर्याउनु पर्छ वा खानालाई सम्भव तुरुन्तै बनाउनुहोस्। जाम चाँडै तयार छ, कुनै त्रास बिना। दिइन्छ कि जामुन लाल लागू गरिन्छ, र तिनीहरू धेरै मीठो हुन्छन्, नुस्खामा चिनी कम संकेत गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- रातो चिसो - 2 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- vanillin;
- pectin - 10 g।
तयारी
- गोसेब्रेजहरू धोएर, पानी जोड्नुहोस्, आगो लगाएर 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- जामलाई ब्लेंडरको साथ पच्याउनुहोस्, पछाडि सफा गर्नुहोस्।
- एक सस्यान मा मासुएको आलु डालो, चिनियाँमा राख्नुहोला, पखालो राखेर फोम हटाउदै।
- 30 मिनेट उकालो गर्न।
- 1 चम्मचबाट पेक्टिन र वाइनिन मिक्स गर्नुहोस्। l। चीनी, जाममा राख्नुहोस्।
- हलचल, 5 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- लाल गोसेजब्रेरीबाट जामलाई बाँझिएको कन्टेनरमा राख्नुहोस्, कार्कले भण्डारणमा राख्दछ।
जाडोको लागि जिलेटिनको साथ बोसोसबेरीबाट जेन
जिलेटिनसँग बोसोब्रेरीमा जाम तयार गर्न यो धेरै दुर्लभ छ, तर यो परिणाम उत्कृष्ट छ! एक जार मा डेली एक जेली जस्तै छ, यो पारदर्शी र स्वादिष्ट स्वादिष्ट हुन जान्छ। यो याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि जेलाटिन फोडा नगर्नु, त्यसैले तपाईलाई खाना पकाउनको लागी मिक्स गर्न र तुरुन्तै जारमा राख्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1 किलो;
- gooseberries - 1 किलो;
- पानी - ½ वस्तु;
- जिलेटिन - 30 जी।
तयारी
- गोसेबेरीहरू धोइदिन्छन्, टाढाको साथ कुचुरियो, चिनियाँसँग समातेर, 4 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- गर्म पानीको साथ जेलाटिन डालो, यसलाई चिन्ता राख्नुहोस्।
- कुक जामले 30 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा उकालो पार्छ। अलग गर्नुहोस्, बुलबुले सम्म पुग्ने सम्म पर्खनुहोस्।
- जेलाटिन डालो, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- आगो राख्नुहोस्, उबलने अनुमति नदिने 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- डिब्बेमा फैलाउनुहोस् र भन्डारण राख्नुहोस्।
एक रोटी निर्माता - नुस्खा मा गेस्बेरी देखि जेन
रोटीमेकरमा जमघामबाट जाम पकाउने एक खुशी हो। उपकरणले खाना पकाउनको लागि आदर्श तापमान निर्धारण गर्दछ, मिक्स गर्दछ, तपाईंले प्रक्रियाको सुरुवातमा फोम संकलन गर्न आवश्यक छ। कच्चा बेरी जन को मात्रा कटोरा को आधा भन्दा अधिक हुनु हुँदैन। नतिजा एक मोटो, पारदर्शी र स्वादिष्ट स्वादिष्ट उपचार हो, जुन तुरुन्तै खपत गर्न तयार छ, र ठुलो समयमा यो प्रसोधन गरिन्छ र सही स्थिरता हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
- जामुन क्रमबद्ध, पियर्स ब्लेंडर, एक छुटकारा पकाउनुहोस्।
- ब्रेड निर्माताको कटोरामा राख्नुहोस्, चिनीको साथ ढाक्नुहोस्।
- "जाम" मोड चयन गर्नुहोस्, "सुरू गर्नुहोस्" थिच्नुहोस्। फोम हटाउन पहिलो 10-20 मिनेट।
- कार्यक्रम समाप्त भएपछि, जामलाई भण्डारण कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
मजाक मा रेशम - बोसोबेरी देखि जेन
मल्टीवार्कमा बोजीबेरीबाट पकाउने जाम एक रोटीमेकर भन्दा बढी गाह्रो छैन। यदि कार्यक्रमले "Jam" कार्यक्रम प्रदान गर्दैन भने, तपाईं सुरक्षित रूपमा "सूप" वा "श्वास" प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, 1-1.5 घण्टासम्म समय विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ। वाल्भ खोल्न वा कवर हुँदैन। खाना पकाउन शुरुमा फोम हटाउन आवश्यक छ, कच्चा जामको मात्रामा कटोराको आधा भन्दा बढी हुनुपर्दछ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 3 किलो;
- चीनी - 2, 5 किलो।
तयारी
- गोसेबेरी धोइदिन्छ, एक ब्लेंडरको साथ छेड्छ र सफा मार्फत सफा गर्छ, पिडा र सूखी केकबाट छुटकारा पाउँछ।
- एक कटोरा मा मासुदार आलु डालो, चीनी जोड्नुहोस्, "जाम" मा घुमाउनुहोस्, संकेत सम्म पकाउनुहोस्।
- गरम जामले भण्डारण कन्टेनरमा राख्छ।
बोजीबेरीबाट कच्चा जाम
एक वास्तविक भिटामिन बम बोसोजी बिना खाना पकाने जाम छ। नाजुक रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको छ, संरक्षक बुँदा हो। यस्तो तयारीमा, बेरी र सुईनेवालाको अनुपात 1: 1 हुनुपर्दछ, तर यसले "टोपी" को साथमा बाक्लो कोर्नको लागी थोडा अधिक चाबी लिने गर्दछ जुन अक्सिजन पास नगर्ने हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 2, 5 किलो।
तयारी
- गोसेबेरीहरू धोइदिन्छन्, ब्ल्लेन्डरसँग छेड्ने, सफा मार्फत सफा गर्नुहोस्।
- 2 किलो किग्रासँग मिलाउनुहोस् र जारमा वितरण गर्नुहोस्, 2 सेन्टिमिटरको छेउमा पुग्न सकेन।
- बिरुवाको साथ किनारामा बाहिरी ठाउँ भर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्।
- फ्रिजमा कार्यपाठ राख्नुहोस्।