बेशक, जाम संग बिस्कुट - यो हरेक दिन को खाना छैन, कहिले काँही, एक कन्फेक्शनरी फ्रिज को रूप मा, ताजे पकाया चाय या कफी संग पकाना एकदम राम्रो नाश्ते को रूप मा राम्रो तरिकाले काम गर्न सक्छन्। तपाईं यस्तो सुखद नाश्ता महिनामा 1-2 पटक बर्दाश्त गर्न सक्नुहुन्छ, र पतला, खेलकुद र बालबालिकाहरू हानिकारक र प्रायः हानिकारक छैनन्।
बन्स विभिन्न फलहरु र विभिन्न प्रकारका आटा (पफ, खमीर, आदि) बाट जाम संग पकाउन सकिन्छ। तपाईं पसलहरूमा पेफ पेस्ट्री खरीद गर्न, किशोरीहरूमा खमीर आटा खरीद गर्न सक्नुहुन्छ , तर यो राम्रो छ, बेशक, बिस्कुटको लागि जाम आफैंसँग आटा बनाउन को लागी - त्यसैले तपाई सबै सामग्रीको गुणस्तर र खाना पकाउने विधिहरूको सहीतालाई सुनिश्चित गरिनेछ।
बिना खमीर खाई बाट रास्पबेरी जाम संग पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आहार उच्च ग्रेड - 1,5-2 कप + धूल मा थोडा सा;
- मक्खन - 200 जी;
- खट्टा क्रीम 20% - 0, 5 चश्मा;
- ब्रान्ड र कुकुर - 1 tbsp पकाउनुहोस्। चम्मच;
- नमक - 1 चुरोट;
- सोडा खाना, नींबू रस संग बुझाई - 1 चुटकी।
भरने को लागि:
- रास्पबेरी जाम।
सतहलाई स्नेहन गर्न र तहहरू छिटो गर्न:
- अन्डा सेतो - 1 पीसी;
- दाग गरिएको चीनी।
तयारी
खट्टा क्रीम र मक्खन ठंड, अझ राम्रो हुनुपर्छ - धेरै चिसो (अधिमानतः, र कोठामा तापमान 20 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी थिएन)।
यो मिक्सरको साथ आटा मिलाउन वा गठबन्धन प्रयोग गर्न राम्रो हुन्छ, त्यसैले घुटने प्रक्रियाको समयमा उत्पादनको समय उकालो हुने छैन र आटा तपाईंको हातमा (स्ट्याक्लेटमा, एक स्पट्युला, तर हात छैन) मा स्टिक हुने छैन।
आटा एक कटोरामा उचाल्नुहोस्, सोडा, नमक, ब्रान्ड, खट्टा क्रीम र कुचल तेल (यसलाई ठूलो स्टोटरमा समात्न सकिन्छ वा चाकू संग काट्नुहोस्) थप्नुहोस्। मसाले र अनुहार खाए सम्म आटा घुमाउनुहोस्।
हामी आटा एक तहमा रोल गर्छौं र बीचमा किनारहरू झुकाउँछौं, यसलाई लिफाफेमा राख्नुहोस्। रोल आउट। चक्र 2-3 चोटि दोहोर्याउनुहोस्। हामी खाना खाडीमा आटा लुकाउँछौं र फ्रिजको फ्रीजर डिस्केटमा कम्तिमा 40 मिनेटको लागि वा 8-12 घण्टाको लागि फ्रिजको बसमा बसोबास गर्दछौं।
आटा रोटीमा 0.5 सेन्टीमिटर मोटो भन्दा बढी रोल गर्नुहोस्। तुरुन्तै किनारहरू काट्नुहोस् र लगभग 10-12 सेन्टीमिटरको छेउमा खुट्टामा आटा काट्नुहोस्।
पानीको (या अण्डा) को छेउमा दुई किनारको किनारमा घुमाउनुहोस्, जस्तै यदि 0.5 सेन्टीमिटर पट्टी रेखा बनाउँदछ। प्रत्येक वर्गको केन्द्रमा, चम्मचरी रास्पबेरी जाम राख्नुहोस् (यदि आवश्यक भएमा तरल नहोला, मकै स्टार्चको साथ घनत्व ठीक गर्नुहोस् वा जामबाट जमिन मात्र छान्नुहोस्) ।
हामी त्रिभुजको रूपमा एक तहखाने बुन गुमाउँछौं, किनारहरू तल थिच्दै। पफहरू पकाउने पानामा राखिएको पेपरमा राख्नुहोस्। परतों को सतह अण्डा सेतो संग लेपित हुन्छ र चिनी संग छिटो छ। हामी जाम पाउडरको साथमा लगभग 200 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा लगभग 20-25 मिनेटमा पफ मिलाउँछौं।
हामी ताजा चिया, कफी, कोकोआ, कम्पन, केर्कोड, साथी, रोओबोसोसहेममा सेवा गर्दछौं।
तपाईंले देख्नु भएकोमा, परीक्षणमा कुनै पनि चीनी र मार्जिनिन छैन, जसले अरूबाट यो पफ पेस्ट्रीको नुस्खालाई अलग गर्दछ।
बेशक, स्तरित बन्स न केवल रास्पबेरी जाम संग, तर कुनै पनि अन्य, उदाहरण को लागि, खूबानी या स्ट्रबेरी (या जाम, जाम, कन्फेन्डिङ्ग, घर का बना संगोष्ठी संग) न केवल बनाया जा सकता।
जाम संग बन्स खमीर आटाबाट राम्रो प्राप्त हुन्छ, हामी एक नुस्खा दिन्छौं।
जाम संग बन्स को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गहुँको अङ्क उच्च ग्रेड - लगभग 1 किग्रा;
- दूध - 1.5 कप;
- चिकन को अन्डा - 4-5 टुक्राहरु;
- चीनी-1 कप;
- मक्खन - 200-300 जी;
- दबाया खमीर - 40-50 जी;
- नमक।
तयारी
सरसफाई, चिसो पानीमा चिसो पानीको साथमा हल्का देखिने र द्रुत नभएसम्म पूर्णतया भंग गर्न।
हामी कुकुर खमीर ल्याउँछौं, आधा कपको आटा, हल्लाउनुहोस् ताकि ढोकाहरू होईन। आवरण र सेट
हामी एक कटोरा मा चम्मच डालो, नमक, अण्डा र पिघल मक्खनको एक चुन्च जोड्नुहोस्। मिक्स र थोपा आटामा सिफ्ट गर्न थाले, आटा घुँडा (तेलको हात, स्क्रैप्युला वा मिक्सर)। आटा भाँडाको छेउमा पछाडि ढिलो र सजिलैसँग पस्न हुँदैन।
आटा हलचल, सावधानीपूर्वक रोलमा रोल गर्नुहोस्, एक नैपकिनको साथ लुगा र एक ठुलो ठाउँमा ठाँउमा महत्त्वपूर्ण वृद्धि सम्म स्थान। हामी आटा घुमाई र मिश्रण गर्छौं। चक्रलाई कम्तीमा दुई चोटि दोहोर्याउनुहोस्।
तयार बनाएको आटाबाट हामी बामले जाम बनाउँछौं र तयार हुनुहुन्छ।