जेली र चिसोबीच के फरक छ?

धेरैजसो पूर्णतया विश्वस्त छन् कि जेली र जेली एउटै डिश हो, र फरक फरक फरक नाम हो, यो फरक फरक नाम हो। हामी सम्भवतः आज निराश हुनेछौं र यस सिद्धान्तका समर्थकहरू आश्चर्यचकित हुनेछन्, किनकि हामी जेली र चिसो बीचको भिन्नताबारे छलफल गर्नेछौं। सबै पछि, तिनीहरू अस्तित्वमा छन्, घटक को रचनामा, र तयारी प्रक्रिया र यहाँ सम्म कि दाखिला।

एक चिल र जेली बीचको के हो?

क्लासिक क्याभियर तयार गर्न, धेरै प्रकारका मासु एकैचोटि प्रयोग गरिन्छ। मुख्य हिज्जे भाग पोर्क खुट्टा, कान र शिन हो, तर कहिलेकाहीं पनि गोडाहरू थपिएका छन्। भान्सा भरिएको माछाको रूपमा मासु वा चिकनको शव हो, अधिमानतः घरेलु। वरका तीन चरणहरू छन्। पहिलोमा, सामग्री चिन्ताको चिपचिपाउने, पानीमा राखिएको छ - यो छाल, खुट्टा, जोडीहरू वा हड्डिहरु, र दोस्रोमा, लगभग दुई घण्टा पछि, बाँकी मासु थप्नुहोस्। तयारीको कुल अवधि लगभग 6 घण्टा छ। सम्पूर्ण खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा एक घन्टा पहिले धोइयो जड मासु घटकहरूमा थपिएको छ, प्रायः यो गाजर हो, कम प्रायः अशुद्ध हुन्छ, र बल्बहरु संग मक्खन हुन्छ। त्यही चरणमा बे पत्ते , मरिच र नुन फ्याँक्नुहोस्।

तैयारीमा, मासुको हड्डीबाट अलग हुने कन्टेनरहरूमा राखिएको छ, फिल्टर गरिएको भाइरससँग राखिएको छ र ठुलो ठाउँमा ठुलो हुने अनुमति दिन्छ।

ठण्डको विपरीत, जेली केवल मासु बाट तयार छ। अन्य प्रकारका मासु थप्न अनुमति छैन। यो डिश एक चरणमा कुकुर, मासुको पातहरू, टेलहरू, शैंम्पहरू र विद्यार्थीहरूको जोडीहरू, र मासु भरेर मासुको लुगा लगाउँछन्। जेली पकाउने समय लगभग आठ देखि 9 घण्टा हुन्छ, जुन चिसो भन्दा लामो छ। यसको कारण, भाइरसको परिणाम धेरै गहिराइ र अधिक संतृप्त छ। यस मामलामा थप स्वादपूर्ण गुणहरू थप्नको लागि, नियमको रूपमा, जड र प्याजहरू प्रयोग गरिएन। यसको लागि, पकाएको तातो स्वरमा, मासु घटक पहिले नै क्रमबद्ध र पीस गर्नका लागि हटाइएको छ, squashed वा grated लहसुन थप्नुहोस् र ढक्कनको आधा घन्टाको लागी इन्फुज गर्न अनुमति दिन्छ। प्राय: जेलिको लागि भाइरस लेमन लेस संग अण्डा सेतो संग स्पष्ट गरिएको छ।

वास्तवमा, अब यो दुर्लभ हो कि यो वा त्यो डिशको एक प्रामाणिक संस्करण पत्ता लगाउन। एक नियमको रूपमा, सबै व्यंजनहरू दुई विकल्पहरू जोड्दछन्, जसले स्वादलाई असर गर्दैन, तर प्रायः यसको विपरीत। र शास्त्रीय संस्करण परिभाषित गर्न केवल सच्चा gourmets सक्छ।

जेली, चिसो र जेलिको बीच के फरक छ?

ठण्ड र जेलीको अलावा, धेरै विमानहरु प्राय: भेटिन्छ। अब हामी यो डिश, चिल र जेली बीचको भिन्नता के निर्धारण गर्नेछौं। सारमा जेलिइयो - यो मासुको मसला संग उकालो, जिलेटिन संग एक स्पष्ट भाइरस या पानी संग भरिएको। मासुको सुन्दर रचनाको लागि ताजा सब्जका स्लाइसहरू र कालो काट्नुहोस्। जेनेलीको तयारीको लागि यो धेरै कम समय लाग्छ, तर डिशको स्वाद धेरै कम संतृप्त छ।