टमाटरको रस मा काली मिर्च सर्दको लागि संरक्षित एक लोकप्रिय र अद्भुत स्वादिष्ट सलाद हो। यो पुरा तरिकाले एक फरक साइड डिशसँग फिट हुन्छ, विशेष गरी उबलिएको बटवाट र मासुले आलु । हामी तपाईंको ध्यानमा उपस्थित यो बिललेटको तयारीका लागि धेरै व्यञ्जनहरू।
बल्गेरियाका साथ टमाटरमा बल्गेरिया काली मिर्च
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 किलो;
- टमाटर रस - 3 लीटर;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 6 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 9 tbsp। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- लसुन - 6 दाँतहरु।
तयारी
त्यसकारण, टमाटरको रस मा काली मिर्चको संरक्षणको लागि, अग्रिमका डिब्बाहरू तयार पार्नुहोस् - यसलाई नसचिलोकरणको लागि 100 डिग्री ओवनमा पूर्व पूर्वमा राख्नुहोस्। मिर्च मेरो हो, ठूलो स्लाइसहरूमा 4 भागहरूमा काटिए, कोर र बीउहरू हटाउँदै।
अर्को, टमाटरको रस लिनुहोस् वा यसलाई तयार पार्नुहोस्। यसको लागि हामी 4 किग्रा टमाटर चाहिन्छ। हामी एक मासु चक्कु को माध्यम ले टमाटर गुजरता छ, एक saucepan मा डाल दिए र आगो मा राखयो। हामी जनलाई एक फोडामा ल्याउँछौं, नमक, चिनी निकालेर तेल र सिरका जोड्छु। फेरि सबैलाई एक फोडामा ल्याउन, उत्तेजित। अर्को, समाप्त विनाश मा, लसुन राख्नुहोस्, प्रेस मार्फत पारित गर्यो, र मिर्च जोड्नुहोस्। ढक्कन बन्द भएपछि लगभग 15 मिनेट कुक गर्नुहोस्, र त्यसपछि चाँडै मलको मा मिर्च फैलाउनुहोस् र लिड रोल गर्नुहोस्। हामी न्यानो कम्बलमा संरक्षण कोष राख्छौं र यसलाई पूर्णरूपमा ठिक पार्न छोड्छौं। यो सबै, जाडो - काली मिर्च को लागि हाम्रो खरीद, टमाटर को रस मा तैयार छ, तैयार!
काली मिर्च, टमाटरको रसमा संरक्षित
सामग्रीहरू:
- बल्गेरिया मिठाई मिर्च - 4 किलो;
- टमाटरको रस - 2.5 लीटर;
- सब्जी तेल - 1 वस्तु;
- नमक - 100 ग्राम;
- चीनी - 200 जी;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
काली मिर्च धोएर, सफा गरियो, टुक्राहरुमा काट्नु र उबलने पानीमा 5 मिनेट को लागि blanched। त्यसोभए हामी यसलाई फिर्ता कलरानमा फ्याँकौं र छिटो पानीको तलामा राख्नुहोला।
टमाटरको रस एक सॉसपिन, नमक, चिनीमा राखिएको छ, त्यसपछि सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्, मिक्स र आगोमा राख्नुहोस्। हाम्रो उर्वरो एक फोडामा ल्याउनुहोस् र तिनीहरूलाई काली मिर्च, सफा जारहरूमा पतला पार्नुहोस्। त्यसपछि हामी कमजोरीको पानीमा संरक्षण राख्छौँ र 15 मिनेटको लागि बाँझ्छौं। त्यस पछि, आवरण संग जार रोल र एक कोमल को साथ कवर। अर्को दिन, टमाटरको रसमा मीठो मरिचलाई ठुलो र अधिमानतः अँध्यारो ठाउँमा भण्डारणको लागि हटाउनुहोस्।
टमाटरको रसमा कडा कुखुरा
सामग्रीहरू:
- लसुन - 100 ग्राम;
- टमाटर - 3 किलो;
- नमक - 2 चम्मच;
- कडा हरी मिर्च - 1,5 किलो;
- हरियो अजनी -1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 200 g;
- सार एसिटिक 70% - 1 चम्मच।
तयारी
अब तपाइँलाई कसरी टमाटरको रसमा कडा मिर्चको तयार पार्नु हुन्छ। टमाटर राम्रो तरिकाले तातो पानीको साथ धो, यो तौलिया संग पोंछ र सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई ब्लेंडरको साथ पीस गर्नुहोस्, वा एक गहिरो कटोरा मा मासुको चक्करबाट मोडिदिनुहोस्। अर्को, आगोमा टमाटरहरूसँग तातो राख्नुहोस् र फोडा राख्नुहोस्। जन 15 मिनेटको लागि फोल गर्नुहोस्, नमक, चिनी र
काली मिर्चमा राखिएको आधारमा धोएको छ। टमाटर सटमा राख्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 15 मिनेटको लागि उकालो। त्यसपछि लसुनहरू थपिदिनुहोस्, चिसोसँग कुच्याउनुहोस्, र थोडा कटा ताजा अजफ्ती सागहरू। हामी 5 मिनेटको लागि सबै पकाउँछौँ। धेरै अन्त मा, सिरका सार मा डाल, राम्रो मिश्रण र प्लेट देखि तुरुन्त हटाउनुहोस्। कचौरा सुकेको जारमा टमाटर ससमा तातो मिर्च बाहिर, लेड रोल, माथि उल्टो पार्नुहोस् र यसलाई उचालो। हामी संरक्षणलाई पूर्णतया शांत गर्न अनुमति दिन्छौं, र त्यसपछि हामी भण्डारणको लागि अँध्यारो बैंकिङमा पुग्छौँ।