हामी जाडोको लागि टमाटरमा अविश्वसनीय स्वादिष्ट बैंगनीको तयारीको लागि व्यञ्जनहरू प्रस्ताव गर्दछौं। यो एपेटाइजरले बेईमानी छोड्न नसक्ने समेत पनि उनीहरूले रोजगारीको गर्मीको बर्तनमा सब्जीलाई मन पराउदैनन्, किनकि यसले सजिलै भित्ता र भित्तामा परिणत पार्छ।
टमाटरमा जाडोमा बिरुवा - लसुनको साथ खाना पकाउने विधि
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकारको युवा एबेरर्जिन - 1.5 किलोग्राम;
- टमाटरको रस वा पकाएको टमाटर - 1.5 किलोग्राम;
- बल्गेरियाई रातो रातो मिर्च - 250 जी;
- लसुन ठूलो टाउको - 1 पीसी।;
- काली मिर्च - 1 पीसी को पोड;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- काली मिर्चको मटर - 5-7 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 100 g;
- वनस्पति तेल बिना वनस्पति - 250 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
- नमक को पत्थर आयोडित नहीं - 1 tbsp। स्लाइड सँग चम्मच
तयारी
दिइएका बिलेटको लागी बैगुन युवा, मध्यम आकारको जवान नरम बीउ संग छनौट गर्न राम्रो छ। तिनीहरू धोएमा, घाँटी काट्न, र फलहरू आफैंमा घिमिरेहरूमा पाँच देखि सात मिलिमिटर सर्कलहरूमा कटौती गर्नुपर्छ। टमाटर आधारको रूपमा, तपाइँ ताजा ताजा निचोमा टमाटरको रस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा टाढा टाँस्ने टमाटरहरू जुन धोई गर्न सकिन्छ र मासु चक्कु को माध्यम ले पारित वा ब्लेंडरमा पीस गर्न सकिन्छ। त्यसै गरी, खुर्सानी लसुन दाँत पीडा, काली मिर्चको एक पोड र बल्गेरियाई काली मिर्च। पछि पनि धोएका छन् र पेडीडेल र बिरुवा बक्सहरूमा अतिरिक्त रूपमा खारेज गरिन्छ।
अब हामी टमाटर आधारलाई उपयुक्त इमेलेल पोतमा राख्दछौं, कुचल बुल्गारिया र ह्याण्डर र लसुन थप्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। उबलने पछि, काली मिर्च, बे पत्ते, शंकुको नुन र दाखरस को मटरहरू जोड्नुहोस् र 7 मिनेटको लागि मासुलाई फोलो बनाउनुहोस्। समयको चिसो भएपछि हामी परिणाममा टमाटर चटनी बगेको मग तयार पारिसकेका थियौं र बीस-पिक्टा पाँच मिनेटको उबलने पछि। तरकारीका स्लाइसहरू नरम हुनुपर्दछ, तर यो आकार अझ राम्रो छ। हामी बाँझ गिलास जारमा हट workpiece बाहिर फैलियो, तिनीहरूलाई बाँझिएको लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई न्यानो कोट वा कम्पास अन्तर्गत ढक्कनमा पूर्णतया ठिक पार्न दिनुहोस्।
टमाटरमा डिब्बाबंद मसालेदार त्रवीय बिरुवाहरू - लसुन र प्याजको साथमा जाडोको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकारका युवा अंडाकारहरू - 2 किलो;
- प्यारा किस्मों को टमाटर - 2 किलो;
- प्याज - 450 जी;
- लसुन ठूलो टाउको - 1 पीसी।;
- काली मिर्च - 1-2 पीसी। (स्वाद गर्न);
- डिल (जडी बूटियों) - 1 गुच्छा;
- काली मिर्चको मटर - 5-7 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 20 g;
- कालो र मीठो काली मिर्च - 5 पीसी।
- वनस्पति बिना स्वाद; तेल तल्ला को लागि - आवश्यक छ;
- नमक को पत्थर आयोड - 30 जी या स्वाद छैन।
तयारी
यस अवस्थामा, हामीले टमाटरमा फ्राइड बैग्लानको संरक्षण गर्नेछौं। यसका लागि, मेरा फलहरू सुकेका छन्, हामी स्टकबाट हटाउँछौं र स्मिथमा सात मिलिमिटर मोटाईमा काट्छौं। ती सबै पक्षबाट सब्जीको तेल र भुराको साथमा थोपाको साथमा स्नेह गर्नुहोस्।
बल्बहरू सफा गर्नुहोस्, घिमिरेहरूमा काट्नुहोस् र तेलमा पनि तेल लगाउनुहोस् (गहिरो साउसेन) मा लगभग 5 मिनेट। टेलरहरू सँगसँगै खुर्सानी मिर्चको साथ मासु चक्कु वा जमीनमा घुमाईन्छ
अब हामी भुइँमा बिरुवाहरू र टमाटर चट्याहरू मिलाउँदछौं, तिनीहरूलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, सफा जारहरूमा फैलाउनुहोस्, ढोकाहरूसँग राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि उबलते पानीमा कचौरा राख्नुहोस्। त्यस पछि, हामी लिडहरू सील गर्दछौं, कार्यपाठ ठुलो पार्छ, र यसलाई भण्डारमा राखेर पेन्ट्रीमा राख्नुहोस्।