ड्यामम - नुस्खा

हमालको उज्ज्वल पकवान हरेक मालकिनको लागि खजाना हो, किनकि यसलाई पकाउने कुनै ठाउँ छैन। वास्तवमा, यसमममले पर्याप्त मात्रामा लामो समयसम्म तयार पारेको छ, जसको समयमा तपाईंले आफ्नो हृदयलाई के गर्न सक्नुहुन्छ। यसको अतिरिक्त, यो पूर्वी व्यंजन एक वास्तविक आहार खोज हो जुन कम से कम वसा र सब्जी को बर्तन को अधिकतम संख्या हुन्छ। हामी यस लेखमा एक साथ डामम तयार गर्न कसरी सिक्छौं।

डम्मम अक्सिज - नुस्खा

प्रत्येक उकबेकिस्तानको हठतालको बालाममण्डलको तयारीको लागि नुस्खा फरक छ र हामीले सबै विविधताको बीचमा देखेका छौं, हामी निम्न नुस्खामा यो चिनको सबै चाल र किशमिश एकत्र गर्न निर्णय गर्यौ।

सामग्रीहरू:

• चिकन मासु - 300 जी;
• बैंगन - 3 टुक्राहरू;
• आलु - 3 पीसी।;
• गोभी - ½ गोभी
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• तातो काली मिर्च - 1/3 पोड;
• वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
• लसुन - 3 लौंग;
• टमाटर - 3 टुक्राहरू;
• वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• साग

तयारी

हर्मामल को मुख्य विशेषता यो हो कि यसको संरचना मा सबै अवयव प्रारम्भिक गर्मी को उपचार को अधीन नहीं हो, तर सबै संग एक साथ तैयार हो, एक रस, रस र aromas संग एक साथ भरने। त्यसकारण, हामीलाई कन्फिगर गर्ने एकमात्र कार्य भनेको सबै सामग्रीहरूलाई क्युड्रोन (वा अन्य मोटो-भित्तामा राखिएका भाँडाहरू) मा राख्नु अघि काट्नु हो। बिरुवा, आलु, गाजर र टमाटर - सर्कल, काली र प्याजहरूमा काटिएको - केङ्ग्स, गोभी च्याप्न पर्याप्त मात्रामा छ, र चिकन मासु मनमा कटौती गर्न सकिन्छ। शुरुवात चरण पूरा भएको बेला, हामी तेलको कजानमा सब्जिहरु र मासु राख्न शुरु गर्छौ: पहिलो तह ज्वरो हो, पछि पछि प्याज, गाजर सर्कलहरू, आलु, गोभी र अन्तमा कटा सागहरू र लसुन, तहबाट। टमाटरको टुक्रा सहित बल्गेरिया र रातो काली मिर्चको सबै सब्जी बहुतायतलाई सजावट गर्दछ। सबै कि बायाँ ढक्कन संग ढक्कन को कवर गर्न को लागि, यसलाई एक सानो आगो मा राख्नुहोस, र 2 घन्टा पछि तपाईं र तपाईंको परिवार असली डुमलम को खाने मा सक्षम हुनेछ।

माछा डम्प्लिंग पकाउने

निस्सन्देह, स्वदेशी उजुरीले यस्तो व्यञ्जनलाई दिइनेछ, तर हाम्रो लागि, मध्य युरोपका मानिसहरू, पाक प्रयोगहरू कुनै विदेशी छैनन्, खासकर यदि तिनीहरू माछा डुब्ने रूपमा स्वादिष्ट छन्।

सामग्रीहरू:

• हल्ला fillets - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 4 पीसीएस।;
• गाजर - 3 टुक्राहरु;
• बल्गेरियाई मिर्च - 3 पीसी।;
• काली मिर्च - 1 टुक्रा;
• Zucchini - 3 पीसीएस;
• टमाटर - 3 टुक्राहरू;
• लसुन - 3 लौंग;
• आलु - 5-6 टुक्राहरू;
• गोभी - 2-3 पत्तियां;
• बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
• सागर - स्वाद गर्न;
• नमक, घंटी काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

वास्तव मा, माछा डुङ्गामा पकाउने लागि तपाई यसलाई कुनै मनपर्ने छनौट गर्न सक्नुहुन्छ, तथापि, यसलाई पकाउनुअघि छाला र हड्डीहरू सफा गरिनु पर्दछ र ठूला भागमा काट्न सकिन्छ।

Cauldron को तेल को तल मा माछा को एक तह राख्छ, प्याज र टमाटर को छल्ले पछि पछि, बल्गेरियाई र गर्म मिर्च, र आखिर मा आलु र लोरी संग गाजर संग गाजर को सर्कल। प्रत्येक तहको नमकको मौसममा नबिर्सनुहोस्। भविष्यको हानिकारकले हरियाली, कटा लसुन, लाउरी पात र मिर्चेरको भाँडा समातेको छ। पकाउनु अघि, बर्तनका सबै सामग्रीहरू एक ठूला गोभी पत्तिको पछाडि राखिएको छ। पहिलो 10-15 मिनेट, डिश एक ठूलो आगोमा पकाइएको छ र पछि, लौ घटाउँदछ। कटौती सब्जियों को आकार को आधार मा एक हम्मा को तैयारी 1,5-2 घन्टा हुनेछ।

माथि उल्लेखित व्यञ्जनहरूको अनुसार दामम बहुविधमा तयार हुन सकिन्छ। यसका लागि, भान्सा सहायकमा मासु र सब्जिहरु को सबै परतहरु लाई संयुक्त बनाउनु पर्छ, यो "कुना" मोड मा 2 घन्टा को लागी राख्नु पर्छ।