Echpochmak - नुस्खा

Echpochmak टाटर व्यंजन को पारंपरिक व्यंजन हो। यो विभिन्न प्रकारका साथ: भेडा, आलु र प्याजले ताजा मासु आटाबाट मासुको साथ पाईको जस्तै छ। चलो तपाईंसँग echpochmak खाना पकाउने व्यञ्जनहरू पत्ता लगाउनुहोस्।

Echpochmak र चिकन नुस्खा

सामग्रीहरू:

• परीक्षणको लागि:
• आटा 4 वस्तुहरू;
• पानी - 1 वस्तु;
• सूखा खमीर - 10 जी;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच

भरने को लागि:

• चिकन फिलेट - 800 जी;
• आलु - 4 पीसी।
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• मक्खन - 50 g;
• शरद - 1 वस्तु;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

कसरी echpochmak पकाउने? पहिला, सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र एक समृद्ध खमीर आटा घुमाउनुहोस्, जुन हामीले 1.5 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुभयो।

त्यसोभए हामी भरौं। यो गर्न को लागि, चिकन फाइल को लागी, खुर्सानी आलु संग सानो क्यूब मा कटौती गर्नुहोस। प्याज सफा गरियो र पक्कै टाढा छ। सबै चीज, नमक, काली मिर्च स्वाद र मिश्रण गर्नुहोस्। आटा आटा घने, स्लाइसमा काट्नुहोस् र प्रत्येक सानो सानो तहमा रोल गर्नुहोस्। हामीले त्रिभुवनहरू बनाउदै किनकि भरने र भाला किनारहरू फैल्यो। एक सानो छेद सधैं बीचमा रहनु पर्दछ। टाढाको पाकिएको पानामा टाटर पाई echpochmak ट्राफिक गर्नुहोस् र 35 मिनेटको लागि 200 डिग्री सम्म ओवनमा पठाउनुहोस्। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई बाहिर लैजान्छौं, सानो शरिरमा राख्नुहोस्, अण्डालाई हान्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि त्यसलाई बेक गर्नुहोस्। हामी तयार भएको echpochmaki को चिकन संग एक गर्म रूप मा सेवा गर्छन!

दही मा Echpochmak

सामग्रीहरू:

• गहुँको आटा - 3 वस्तुहरू;
• मक्खन - 250 जी;
• kefir - 200 मिलीलीटर;
• सोडा - 0,5 tsp।
• चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
• आलु - 600 जी;
• मासु - 600 जी;
• प्याज - 3 पीसी।

तयारी

Echpochmaka खाना पकाउने को लागि नुस्खा एकदम सरल। ठुलो मक्खन लिनुहोस्, टुक्राहरू काटेर र गहुँको आटाले घुम्न पाउँदैन जबसम्म एक विशाल मोटो कुरकुरा प्राप्त हुन्छ।

एक अलग कटोरा मा, एक राम्रो अन्डा whisk, थोडा नमक थप्दै। कोफिर लगाउनुहोस् र सानो सोडा राख्नुहोस्, सिरकाको साथ ढिलो नगर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण आटामा आटा र आटा घुमाईएको छ। यसले प्लास्टिक र नरम बदल्नुपर्छ, तर स्टिक हुँदैन। हामी फ्रान्को आटा फ्रिजमा आधा घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्थ्यौं। र यस समय हामी भरने को तैयार गर्दै छन्।

यो गर्न को लागी, हामी कुनै मासु, उत्तम मासु लेउछौ र आलुले सानो क्यूबमा साथ साथ कटाउँछौ। प्याजहरू सफा गरिन्छ र ठूलो स्टोटरमा घुम्छ। हामी सबै चीजहरू, नमक, काली मिर्चको स्वाद मिलाउछौं! हामी फ्रिज बाहिर आटा लिन्छ, यसलाई एउटै सानो बलहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पतली तहमा घुमाउनुहोस्। बीचमा, भरिएको राख्नुहोस् र आँसु पार्नुहोस्, त्रिकोणहरू बनाउँदछ र माथिल्लो सानो प्वाल छोडेर। त्यसपछि हामी पकाएको echpochmaki पकाउने पानामा, पिटेको अण्डासँगको तेलमा र एक पूर्व ओवनमा 30 डिग्रीसम्म 200 डिग्रीसम्म पठाउँदछ। आधा घन्टा पछि हामी पाईन्छौं र प्रत्येक छेदमा सानो टुक्रा मक्खन राख्छौं। हामी यसलाई ओवनमा पठाउछौं र 30 थप मिनेटको लागि पाना!

पिसाब मक्खन संग स्नेहन गर्न तयार हुनु पहिले तैयार echpochmak।

पनीर पेस्ट्री - नुस्खा देखि Echpochmak

सामग्रीहरू:

• कटेज पनीर - 200 जी;
• मक्खन - 200 जी;
• सोडा - 0,5 tsp।
• चीनी - 100 जी;
• आटा - 2 चम्मच।

तयारी

हामी कटोरामा मक्खन राख्छौं, कमजोर आगोमा राख्छु र न्यानो राज्यलाई तातो बनाउँछु। त्यसपछि यो कुखुरा मा मासु चक्कु को माध्यम ले मुर्गा मा डाल , सोडामा राख्नु, सिरकाको साथ बुझाई, गहुँको आटामा राख्नु र आनुवंशिक आटा घुमाउनु भयो। अर्को, यसलाई सानो केकमा काट्नुहोस्, प्रत्येक चाँदीमा, त्रिकोणीय र प्रत्येक पूर्वभरी ओवनमा पकाउनुहोस् 200 मिनेटको लागि लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सेवा गरिसकेपछि, मिठो ईचपोकमकी छिटो पाउनुको साथ।

Echpochmaki को तैयारी गरेर, तपाईं एक नयाँ शुरुआत को लागि शक्ति पा सकते हो। उदाहरणका लागि, तपाईं टाटर व्यञ्जनको दिन व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ र फ्राइड मटर , राम्रोसँग बनाउनुहुन्छ, वा गबियाडियाका लागि नुस्खा आधार बनाउनुहुन्छ र एक मिठाई बनाउनुहुन्छ ।