टर्कीबाट शशि केब्याब धेरै लोकप्रिय छैन, तर यसको अर्थ यो होइन कि यो मटन वा सुँगुरको शीश केब्याब भन्दा कम स्वादिष्ट छ। यो डिशको कुनै पनि अन्य प्रकारको रूपमा, तयारी प्रक्रियामा एक विशेष ठाउँ टर्कीबाट शीश किब्याबको लागि अचयनित हुन्छ। त्यसैले आज हामी तपाइँलाई टर्की लाई खारेज गर्ने बारेमा बताउन चाहानुहुन्छ कि यो निविदा र रसदार आउछ।
टर्कीबाट कसरी शीश किबुल पकाउने? व्यञ्जनहरू
टर्की फिलिपबाट किफिरमा शिश केब्याब
सामग्रीहरू:
- टर्कीको 2 किलोग्राम;
- प्याजको 4 वटा सिर;
- दहीको 2 कप;
- 2-3 बल्गेरियाई मिर्च;
- 2 टमाटरको रस चिसो
- बे पत्थर, मीठो मरिच, जमीन कालो मिर्च;
- नमक स्वाद।
तैयारी:
हामीले तुरुन्तै टर्कीको भाग काट्यौं। हामी मासु राख्छौं एक मासु माटो, मा प्याज काटेर, र प्याज संग थोडी थोपा। प्याजको लागि प्याजको लागि यो आवश्यक छ। त्यसपछि साउसेन केफिर, मसाले (मरिच सुगन्धित र कालो मैदान, बे पत्ती), टमाटरको रस र नुनमा राख्नुहोस्। माटोलाई 6 घन्टाको लागि एक ठुलो ठाउँमा मार्नुहोस्। स्किअर फिलेटहरू स्किअरमा, बल्गेरिया काली मिर्चका स्लाइसहरूसँग बदल्नुहोस्।
टर्की शिश केबब ओवनमा
सामग्रीहरू:
- टर्कीको 1.5 किलोग्राम
- प्याजको 3 वटा सिर;
- 3 सूर्यमुखी तेलको चिसो पानी;
- 5 चम्मच Worcestershire सॉस;
- 1 नींबू;
- सूखे तुलसी, कालो मरिच, मर्जोरम;
- नमक स्वाद।
तैयारी:
हामीले टर्की सानो टुक्रामा काट्यौं। प्याजको काँडामा काटी र मासु संग मिश्रण। त्यसपछि सिमेन्ट संग सुकेको संगर्जोरम, काली मिर्च, सुखा र नमकको स्वाद। मिक्स र सूरजमुखी तेल, नींबूको रस र वर्कसेर्सयर सॉस थप गर्नुहोस्। हामी मासु खान्छौं 4 घण्टाको लागि। त्यसपछि मासुको काठको स्वरहरूमा मासु र तारको तलको 220 डिग्री ओवनमा 30 मिनेटसम्म गरम।
टर्की शिश केब्याब एरोब्रिल मा
सामग्रीहरू:
- टर्कीको 1.5 किलोग्राम
- प्याजको 4 वटा सिर;
- 1 नींबू;
- 4 चम्मचका तेलहरू;
- रातो र कालो जमीन मिर्च
- नमक स्वाद।
तैयारी:
हामीले टर्की फिलेट को भागमा काट्यौं। नींबूको रस र जैतून का तेल सँग फिलेट भर्नुहोस्। त्यहाँ, प्याज, नुन र रातो र कालो मिर्चको मिश्रण थप्नुहोस्। 1-2 घण्टाको लागि मासुलाई मार्नुहोस्। त्यसपछि मासुबाट अन्नलाई मर्ज गर्नुहोस्, थोडा पानी थप गर्नुहोस् र प्याजको साथमा राख्नुहोस् (प्याज सहित)। स्किवरहरूमा माट स्ट्रिङ र एरोग्रिलमा यसलाई 6 9 मिनेटको तापमानमा 260 डिग्रीको रूपमा राख्नुहोस्। वेंटिलेशन एकै समयमा बलियो हुनुपर्छ। 235 डिग्री को तापमान को कम गर्न पछि र वेंटिलेशन नियामक को मध्य स्थिति मा डाल दिए पछि। र अर्को 15 मिनेट तलना गर्नुहोस्। मसालेदार प्याजसँग सेवा गर्नुहोस्।
टर्की बाट piquant shish kebab को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- 1 किलोग्राम टर्की फिलेट;
- अदरकको सानो टुक्रा;
- 2-3 लसुन लसुन;
- हरित प्याज;
- मलासा (धेरै शाखाहरू);
- रातो काली मिर्च
- 4 चन्द्रमा सूर्यमुखी वा जैतून का तेल;
- सोया सस को 125 मिलीलीटर;
- 1 चूना;
- सुन्तलाको रस 50 मिलीलीटर
- 0.5 चम्मच adzhika;
- कालो मिर्च मिर्च, नमक स्वाद।
तैयारी:
हामीले टर्कीलाई सानो टुक्रामा काट्यौं, नमक र काली मिर्चको साथ छिटो र अलग। चकलेट तयार गर्न सुरू गरौं। काली मिर्चले सानो क्यूबमा काटेर प्याजलाई पक्कै बनाउँछ। साथै, अँध्यारो यो अदरक र लसुन कटौती गर्न र एक ताजा मालासा को शाखाहरु पीडित गर्न आवश्यक छ। यी सबै अवयवहरू मिश्रित छन् र सब्जीको तेल, चूनाको रस, सुन्तलाको रसको 50 मिलीलीटर, आधा कपको सोया सॉस र एडाहिकाको आधा चम्मच (अधिमानतः मसला)। त्यसपछि अन्नलाई काटिएको मासुमा जोड्नुहोस् र फ्रिजमा शिश केब्याबलाई 1-2 घण्टासम्म छान्नुहोस्।
तपाईं शिश केब्याब को यस नुस्खा को अनुसार दुवै गर्म कोइल र ओवन मा भर सकते हो। फ्राइकिङको दोस्रो पद्धतिको लागि, यो काठको स्किवरमा टर्की धादिनु आवश्यक छ, यसलाई ग्रीड बेकिंग पानामा र तलको 40 डिग्रीको लागि 240 डिग्रीको तापमानमा फ्रिज गर्नुहोस्। आवधिक रूपमा तपाईंले शशि केब्याबलाई अनावश्यक पार्नु पर्छ।