मीठा र खट्टा सॉसमा चिनियाँ व्यञ्जन र मासु मात्र अनावश्यक छ। यसकारण, हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाई स्वर्गबाट दुई व्यञ्जनहरू मालिक हुनुहुन्छ।
मीठो र खट्टा चटनी मा मासु खाना कसरी बनाउने - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क मासु (टेंडरलोन) - 300 जी;
- चीनी - 125 g;
- स्टार्च - 200 जी;
- अजमोद - ½ बीम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 400 मिलीलीटर;
- एसिटिक सार - 15 जी;
- अण्डा पाउडर - 10 जी;
- नमक - 10 जी;
- टमाटर शुद्ध - 25 जी
- एसिटिक सार - 15 जी;
- ग्लूटामेट सोडियम - 1 चम्मच।
तयारी
पोर्क राम्रो हुन्छ, फिलिम अलग गर्नुहोस् र त्रिकोणमा कटौती गर्नुहोस् मोटाई 1 देखि 2 सेन्टिमिटरसम्म। मासु राखेर स्टार्चको ठूलो मात्रामा र सजिलैसँग यो प्रक्रियाको साथ स्टार्च भंग गर्न र मासु लिने, मिश्रण गर्न रोक्न बिना ठिक पानीको पतली स्ट्रीममा राख्नुहोस्, टुक्राहरू आँसु नदिनुहोस्। पोर्कले स्टार्चमा स्नान गरिरहेको बेला गाजरले लामो र पतली स्लाइसमा कटौती गर्छन् र अजमोरी वा क्रिटिरोको साग हटाउँछन्।
बीचमा, मोममा ठूलो मात्रामा तेल राख्नुहोस्। तेललाई न्यानो पार्नु, तर उचालो नगर्नु, पोर्क को प्रत्येक टुक्रा अलग देखि यसलाई राख्नुहोस्, तापमान घटाउनुहोस्, र मासु हल्न नबिर्सनुहोस् ताकि यो सँगै रहँदैन। 4 मिनेट पछि, एक कलरडर को माध्यम ले तेल नाली, र मासु राख्नुहोस्। अब टमाटर पेस्ट, नमक, अँगालो पाउडर, स्वाद बढाउने, सिरका सार र पहिले नै खाली भोकमा सानो पानी राख्नुहोस्। यदि तपाईं आनुपातिक रुपमा 6% वा 9% सिरकाको साथ सिरका सारलाई प्रतिस्थापन गर्नुहुन्छ, त्यसपछि पानी थप्न हुँदैन, यो सस उच्च तापमानमा लगभग 30 सेकेन्डको लागि पकाइएको छ, त्यसपछि 10-20 सेकेन्ड पछिको गाजरको साथ एक चम्मचको तेल, त्यसपछि मासु र अजवाली थपिन्छ। तयार छ।
अन्न र खट्टा सॉसमा अनानास संग चिकन मासुको तयारी
सामग्रीहरू:
- fillet - 700;
- अनानास रस - 70 जी;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- हरियो मिर्च मिर्च - 1 पोड;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- अजगर स्टक - 1 पीसी।;
- पानी - 70 g;
- सिरका - 45 जी;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- सोया सॉस - 70 g;
- चीनी भूरा - 90 जी;
- cornstarch - 100 g;
- अनानास डिब्बाबंद - 150 ग्राम।
तयारी
म्याच बक्सको फ्लोटमा फलाटमा फलाटहरू काट्नुहोस्, 50 ग्राम सोया सस राख्नुहोस् र मिश्रणपछि, यसलाई लगभग एक घण्टाको लागि खानुपर्छ। यो समय प्याज, काली र मिर्च के छल्ले काटेर। बल्गेरियाई काली मिर्च, वर्ग वा आयतिका र टमाटरहरू मात्र सानो टुक्राहरू छैनन्। वैसे, यदि डिब्बाबंद अनानाल को छल्ले संग काट दिए छ, र क्यूब नहीं, तब तपाईंलाई यसलाई ठीक गर्न को लागी र क्यूब्स मा क्रश गर्न को आवश्यकता हो। फाइल, स्टार्चमा डुप्लिकेट,