सलाद "ट्याब्युल" एक विशेष लेजर अनाज - बलगुर, ताजा टमाटर, पतला कटा अजवा र प्याज, ले नींबूको रस या जैतून को तेल संग एक क्लासिक लेबनानी डिश हो। बाँकी सामग्रीहरू भिन्न हुन सक्छन्। प्राय: "ट्याबुला" मा फरक मसला र जडी बूटहरू थप्नुहोस्। बल्गुर उबलाएको छैन, यसलाई तातो पानी पिरोल्न सकिन्छ र केहि घण्टापछि दुई जोडीको आग्रह गरिन्छ। "ट्याबुला" मा अजमोद र अन्य जडी बूटियों को हरियाली धेरै जान्छ। हामी सामान्यतया एक डिशको लागि सजावटको रूपमा ग्रीन्स प्रयोग गर्दछौं र सिजनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर ट्याबुला सलादका लागि नुस्खा यो मुख्य घटक हो। यो सलाद पकाउनुहोस् र स्वाद नराख्नुहोस्, किनभने यो मात्र धेरै उपयोगी र असाधारण स्वादिष्ट छैन, यो पनि धेरै सजिलै संग तयार हुन्छ। कहिलेकाहीँ, ट्याबूला तयार पार गर्दा, बलगुर पूर्णतया कुखुराको साथमा बदलिन्छ। Couscous धेरै सानो सेमेलीबाट बनाइएको छ। यो पहिलो पटक पानी संग छिरीएको छ, र त्यसो गर्दा फलफुलको परिणामस्वरूप ठूलो समूहबाट बनाइन्छ, त्यसपछि त्यसपछि आउँ वा एक सूखे पखेटा र सिड राम्रोसँग छिटो हुन्छ।
आउनुहोस् तुरुन्तै सिक्नुहोस् "ट्याबुला" पकाउन कसरी सिक्नुहोस् र कृपया सबको उपयोगी र कम-क्यालोरी डिशको साथ गर्नुहोस्!
सलादका लागि क्लासिक नुस्खा "टेबुल"
सामग्रीहरू:
- bulgur या couscous - 100 g;
- अजला - 300 जी;
- हरित प्याज - 150 ग्राम;
- टकसाल पत्तियां - 9 पीसी।
- बल्ब - 0.5 पीसी।;
- टमाटर - 3 पीसी।
- नींबू रस - 30 मिलीलीटर;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
कसरी "ट्याबुला" पकाउने? सुरू गर्न, हामी bulgur वा couscous ले र पूर्णतया उबलते पानी डाल्न। एक ढक्कन संग कडा रूपमा राख्नुहोस् र लगभग 1.5 घण्टा घुमाउन छोड्नुहोस्। एकपटक सबै पानी अवशोषित भएपछि, बल्लगुरलाई अर्को कटोरामा बदल्नुहोस् र ठिक पार्न दिनुहोस्। त्यसपछि राम्रो तरिकाले मेरो ठण्डे पानीमा, सबै सागहरू: अजमोद, टकसाल, हरियो प्याज, सूखे र धेरै पतला टुक्रा। तपाईंले यसलाई सानो बनाउनुभएको छ, अझ राम्रो सलाद बाहिर जान्छ। हामी प्याज सफा गर्छौँ र सानो क्यूबमा काट्छौं। टमाटरको साथ, सावधानीपूर्वक पिक र माछा टुक्रा मा काटेर। गहिरो सलाद कटोरामा हामी भाप मानेको समूह, टमाटर, सागर, जैतून को तेल संग मौसम, नमक स्वाद, थोडा नींबू रस जोड्नु र सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
प्रत्यक्ष लेबनानमा, टुबलु सलाद अंगूर पातहरु, लेफ्टुस पत्ति वा लुवासको साथ खाएको छ। प्रयास गर्नुहोस् र तपाई, यो धेरै स्वाद हुनेछ।
यो डिश फ्रिजमा पुरा तरिकाले भण्डार गरिएको छ र सँधै मात्र चिसो सेवा गरिन्छ। यो एक धेरै हल्का शाकाहारी डिश हो, जो मासु, उबले आलु वा बर्थवाटको लागि एकदम राम्रो छ।
अर्मेनियाई मा एक सलाद "टेबुल" को लागि नुस्खा
आर्मेनियामा, थोपाले "टेबुल" सलादको क्लासिक नुस्खा परिवर्तन गर्यो, तर यसले यसलाई अझ खराब बनाएन!
सामग्रीहरू:
- मोती बैली - 150 ग्राम;
- सन-सूखे टमाटर - 20 जी;
- कालो जैतून - 20 जी;
- पाइन पागल - 20 जी;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकडा;
- डिब्बाबंद मकई - 200 जी;
- टकसाल - 40 जी;
- अजमोद - 100 g;
- तुलसी - 40 जी;
- बकरी पनीर - 100 ग्राम;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न।
तयारी
पर्ल समूहहरू ध्यानपूर्वक सावधानीपूर्वक गरिन्छ, धोखाले र लगभग दुई घण्टाको लागि चिसो पानी पियो। त्यसपछि हामी कम्तिमा पूर्ण तापक्रममा उचाल्दछौ, हामी यसलाई एक कलरडरमा फर्काउँछौं र यसले मकसबाट चिसो पानीले कुल्ला गर्दछ।
प्लेट 200 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। सुखा फ्राइङ प्यानमा देवदार पागल डाँडा र उनीहरूको सुन्दर धीरे सुनको रंग तान्नुहोस्।
एक मोती जौ पीछा गर्दा, टमाटरको सानो क्यूब, ताजा ककडी र काली जैतून काट्यो। त्यसोभए हामी सबै तैयार सामग्रीहरूलाई गहिरो सलाद कटोरामा बदल्नुहोस्, मोती जौ, काटेको टुक्रा जोड्नुहोस्, जैतून का तेल र नींबूको रस भर्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। जब सेवा गरिरहेको हुन्छ, सलादले टुक्राको बकरी पनीरको साथ।