एक वास्तविक बल्गेरिया banitas एक प्लाई पनी पतली पफ पेस्ट्री बाट विभिन्न भित्ताहरु संग एक पाई हो: मासु, फल, लीक। तर सबैभन्दा लोकप्रिय, सम्भवतः पनीर र पनीर संग बल्गेरिया banitsa को लागि नुस्खा हो। हामी पनीर र पनीर संग अर्मेनियाई लवशबाट , "बुद्धा" banitsa तैयार, प्रस्तावित प्रस्ताव। बेशक, बल्कि बल्गेरियाई व्यञ्जन को विषय मा एक भिन्नता छ, तर यो एक प्रयोग को रूप मा एक ठाँउ पनि छ।
बानियाजा बुल्गारिया
सामग्रीहरू:
- लाभाश अर्मेनियाई - 3 टुक्राहरू;
- अन्डा - 3-4 टुक्राहरू;
- matsoni, kefir या प्राकृतिक दही - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100-150 जी;
- कटेज पनीर - 350 जी;
- पनीर - 350 जी;
- हरियो प्याज र डिल।
तयारी
पनीर र पनीर मिक्स, तपाईं कुचल बूटहरू थप्न सक्नुहुन्छ। अलग र अण्डा र दही मिलाउनुहोस्। एक लावाश काटिएको छ कि यो तपाईंको फारम भन्दा 2.5 गुणा ठूलो थियो, अर्को लाश बिल्कुल आकारमा काटिएको छ। हामी स्क्रैप खारेज गर्दैनौँ। त्यसपछि मक्खन पिउने। तिनीहरूलाई आकारको साथमा स्नेह गर्नुहोस् र ठूलो पिटा रोटी राख्नुहोस् ताकि किनारहरू आकार भन्दा माथि फैलियो। दही र अण्डाले लावालाई स्नेहन गर्नुहोस्, भरपूरको शीर्ष फैलावट भाग र पिघल मक्खनमा राख्नुहोस्। त्यसोभए हामी वैकल्पिक लावाश, भान्सा र पानीलाई जारी राख्छौं। हामी स्क्रैपहरूलाई अलग तहको रूपमा पनि जोड्दछौं। अन्त्यमा, पिटा रोटी बन्द गर्नुहोस्, जसले मोल्डको किनारमा फाँसी दिन्छ, दही र अण्डाको माथि माथि राख्छ। ओवन पहिले 170 डिग्री र आकार सेट गर्नुहोस्। सुनको भून सम्म बान्नुहोस्।
मल्टीवार्कमा पेटा रोटीबाट Banitsa
सामग्रीहरू:
- दूध;
- vanillin;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकनको अन्डा - 5 पीसी।
- पनीर - 0,5 किलो;
- लवश - 3 टुक्राहरु;
- खट्टा क्रीम - 1 st।
तयारी
पनीर पनीर र 2 अण्डा मिक्स, चिनी, वेनिला र दूध जोड्नुहोस्, मिश्रणले मोटो खट्टा क्रीमको निरन्तरता ल्याउँछ। हामी छाती पट्टि पनीर पनीरको साथ र रोल बन्द गर्दछन्, हामी पिटा बाँकी रहेका बाकीको साथ हामी त्यहि रूपमा गर्छौं। यस तरिका मा राखिएको छ, पिटा रोटी एक कटोरा मल्टीवार्वा मा स्नर्स को रूप मा डाल दिए र 3 अंडे संग खट्टा को क्रीम डालयो। हामी "बेकिंग" मोडमा 60 मिनेटको लागि सेंक गर्छौं।
पनीरसँग बान्निजा
सामग्रीहरू:
- अर्मेनियाई लवश - 3 टुक्राहरू;
- पनीर - 0,5 किलो;
- brynza - 0, 5 किलो;
- अन्डा - 6 पीसी।;
- खट्टा क्रीम - 200 gr;
- नमक;
- हरियालीको गुच्छा (वैकल्पिक);
- पिटा स्नेहन स्नेहनको लागि मक्खन।
तयारी
तीन ठूला ठूला मैदानमा ब्रानजा, पट्टाको साथ पनीर दही, 3 अण्डा थप्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईं सागको टुक्रा टुक्रा गर्न सक्नुहुन्छ। मित्ताका साथ लावश पानाको तेल, यसमा एक पतली तह हामी भरिदिन्छौं, हामी ठूलो किनारामा रोल रोकिन्छौँ। यो फारम मक्खनको साथ स्नेहन गरिन्छ, हामी यसलाई घुमाउँदछ (स्नर्सको रूपमा) पिटा रोटीको रोल। हामीले 3 अण्डा र खट्टा क्रीमलाई हरायौं र यो मिश्रण रोलहरूसँग भर्न सक्दछौं। Preheat ओवन देखि 170 - 180 डिग्री, फारम राख्नुहोस्, एक पक्की सुनहरी क्रस्ट सम्म 40 मिनेट पकाउनुहोस्।