एक भेडाबाट भेडालाई कसरी बनाउने?

शर्पा मोटो मासुको सूप हो, जो मध्य एशिया, मध्य पूर्वका धेरै राष्ट्रहरूको राष्ट्रिय डिश हो। यस डिशको विशेषता भनेको यसको लागि मासु पहिले पूर्व तलीको हो। यस लेखमा हामी तपाईंलाई कसरी शरपा तयार गर्न कसरी बताउनेछौं।

दाँतमा भेडा पार्ने कामको लागि पकाउनुहोस्

वसन्त र गर्मीको आगमनको साथ, पनीनिक को लागी समय प्रकृतिमा आउँदैछ। हामी तपाईंलाई दाँतमा shuropa तयार गर्न सुझाव दिन्छौं। ताजको गन्धको साथ, ताजा हावामा पकाएको यो विशेष गरी स्वादिष्ट हुनेछ।

सामग्रीहरू:

• भेडा - 3 किलो;
• फैटी वसा - 200 जी;
• प्याज - 2,5 किलो;
• ताजा टमाटर - 1,5 किलो;
• गाजर (ठूलो) - 2-3 पीसीएस।
• मिर्च मिर्च - 600 जी;
• आलु - 2.5 किलो;
• ग्रीस डिल र अजमोद - 200 जी;
• बे पत्ते - 6 पीसी।;
• नमक, काली मिर्च, उजुरीको मसाले - स्वाद गर्न;
• पानी - 8 लीटर।

तयारी

यस विधि मा उत्पादनहरु को संख्या को एक ठूलो मात्रा को शरपा को तैयारी मा गणना गरिन्छ। तपाईंको विवेकमा, तपाईंले सामग्रीहरूको सम्पूर्ण सेटलाई कम गर्न सक्नुहुनेछ।

भेडामा एक भेडाबाट शर्पा बनाउन, हामीलाई लगभग 15 लीटर कूलडोन चाहिन्छ। हामी आगोमा स्थापित, यसलाई मा फैटी वसा राख्नुहोस् र पिघ्न। हामी राम्रो तरिकाले मासु धोएर, टुक्राहरुमा काटेर यसलाई cauldron मा जोड्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको प्रयास गर्नुहोस्। मासु माटो कोमल बनाइनु पर्छ, त्यसपछि यो हटाइनु पर्छ र अस्थायी रुपमा सेट गर्नै पर्छ। अब, माटो मा कटा प्याज (1.5 किलोग्राम) र ठूलो ग्रेटर मा ग्रेटेड गाजर फैलिएको छ। नरम नभएसम्म क्युड्रोन मा त्रास। हामी मासु को क्युड्रोन मा फेरि राख्छौं। आगोको ज्वाला सानो। टमाटरले मध्यम आकार, मीठो काली मिर्च - स्ट्राको क्यूब्समा काटेर कालोडोनमा राखे। यसको लागि मरिच गरिएको प्याज तयार पार्नुहोस्, यसलाई (1 किलोग्राम) आधा रिंग्समा काट्नुहोस् र पानी र सिरकाको मिश्रण (सिरकाको मात्रा पानीको मात्रामा बराबर हुन्छ), नमक र चिनोको टुक्रा बनाउनुहोस्। पनीर प्याजको लागि, यो कुनै पनि सुगन्धित सिरका लिन राम्रो छ।

हामी पानी को cauldron मा डाल, एक ढक्कन संग कवर र लगभग 2 घन्टा को लागि दाँत मा सूप पकड। आगो धेरै ठूलो हुनु हुँदैन - ताकि किमडोन मा भेडाको भेडा मात्र उबलियो। लगभग अन्त्यमा हामी आलु थप्यौं, यो राम्रो छ कि यसलाई ठूलो कटौती गरिन्छ। साथै हामी त्यहाँ नमक, काली मिठो स्वाद र बे पत्ते राख्दछौं। आलु तयार भएसम्म लगभग 20 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। दाँतबाट शर्पा तयार पारिएको छ। सेवारत गर्नुअघि प्रत्येक प्लेटमा सानो चुरोट प्याज राख्नुहोस् र कटा जडी बूटीहरूसँग छिर्नुहोस्।

लम्बा शरपा सूप - नुस्खा

यदि प्रकृतिमा पुग्न कुनै सम्भावना छैन भने, यसले कुनै कुरा गर्दैन - घर मा मिक्सन देखि उजुरी देखि उज्ज्वल शर्पा तयार पार्नुहोस्। केवल अनिवार्य क्षण को वांछित कास्ट आयरन cossack प्रयोग गर्न को लागी छ। शरपा प्यानमा यो सबै जस्तो हुनेछैन।

सामग्रीहरू:

• भेडा - 0,5 किलो;
• लर्ड वसा - 100 g;
• टमाटर - 500 जी;
• आलु - 600 जी;
• प्याज - 5 टुक्राहरू;
• खट्टा सेबहरू - 2 टुक्राहरू;
• रातो कालो मिर्च - 1 पीसी।;
• डिल, धनिया - 50 ग्राम प्रत्येक;
• बे पत्ते - 3 पीसी।

तयारी

शुरपा को तैयारी यस तथ्य संग शुरू हुन्छ कि हामी cauldron मा फैटी वसा को टुकडे तलना। यदि तपाईंले फ्याँक्न भएको घाटी फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाई यसलाई सुँगुरको साथ बदल्न सक्नुहुन्छ। कर्तब्यबाट गीताहरू बनाइएपछि, हामी तिनीहरूलाई कोलोडोनबाट बाहिर निकाल्दछौं, र लगभग 10 मिनेटको लागि मासु, कटा प्याज, गाजर र टमाटरको फलानो फलफूल टुक्रामा। त्यसपछि अर्को 5 मिनेटको लागि कटा आलु, हलचल र त्रास जोड्नुहोस्। पछि, क्युलेडोनमा लगभग 2.5 लेटर पानीमा पानी हाल्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, बे पत्ते, नुन जोड्नुहोस्। लगभग 1 घण्टाको लागि कुक जब शर्पा लगभग तयार छ, हामी कुचल स्याउ जोड्छौं। हामी अर्को 15-20 मिनेट पान्छन्। बन्द बन्द गर्नुअघि हामी मरिच र कटा सागको डिल र सेलिन्ट्रो जोड्नु अघि। भेडाबाट शूरपा तयार छ!

केहि मान्छे तेरो रङ्ग जोड्न र शर्पालाई तुलसी थप्ने, तर यो पहिले नै स्वादको कुरा हो। Bon appetit।