समुद्री खानाको भण्डारणको लागि लामो समयसम्म संरक्षणको तरिका प्रयोग भएको छ। सबै पछि, स्वादिष्ट सरदरिन, मेकरेल, स्प्रेट, कोड, ट्यूना, तेल र धेरै अन्यमा स्प्रे। अन्य वयस्कों जस्तै र बच्चाहरु।
दुर्भाग्यवश, आधुनिक निर्माताहरूले सधैं ईमानदार रूपमा आफ्नै उत्पादनको सम्बन्धमा खराब गुणस्तरका कच्चा मालहरू प्रयोग गरेर प्रविधि तोड्न सक्दैनन्। यसकारण, यस दिनको लागि डिब्बा माछाको फाइदाहरूको प्रश्न धेरै तीव्र छ। यदि होइन भने, धातु कन्टेनरमा खाना भण्डारण सधैँ सुरक्षित छैन। यद्यपि, डिब्बाबंद खानाको लोकप्रियता यसबाट घट्दैन। यी नाजुकहरू के असल छन् र तिनीहरूले हाम्रो शरीरलाई के दिए, हामी तपाईंलाई अब बताउनेछौं।
डिब्बाबंद माछाहरु को लाभ र नोकसान
त्यहाँ एक विचार हो कि संरक्षण को प्रक्रिया सबै उपयोगी पदार्थहरु र भिटामिन मा मारिन्छ, जो बारी मा उनको सकारात्मक गुणहरु को बारे मा धेरै संदेह बढ्छ।
यसको कारण, डिब्बाबंद माछाको लाभ र हानिको बारेमा धेरै विवाद रहेको छ। वास्तवमा, सबै उपयोगी यौगिकहरू उच्च तापमानको प्रभावको अधीनमा नष्ट हुँदैनन्। क्याल्सियमको मात्राले तापनि उपचार पछि पनि डिब्बाबंद माछाले मात्र तिलमा पार्न सक्छ। यसको अतिरिक्त, तिनीहरूले हाम्रो लागि आवश्यक अमीनो एसिड र एन्टीएक्सिडेंट समावेश गर्दछ।
आंकडा पछ्याउनेहरूले डिब्बाबंद माछाको पालो मूल्यमा ध्यान दिनुपर्छ। यदि तपाइँ आहारमा हुनुहुन्छ भने, यो म्याकरेलको बारेमा बिर्सने योग्य छ - 200-317 केजी प्रति प्रति 100 ग्राम; sprats - 363 kcal per 100 g; को कोड लिवर - 653 केजील प्रति 100 ग्राम को उत्पादन। औसतमा - डिब्बाबंद माछाको क्यालोरी सामग्री 88 देखि 350 केजील हो। यो सूचक सीधा खाना पकाउने तरिका र माछाको प्रकारमा निर्भर गर्दछ।
डिब्बाबंद माछाको फाइदाहरू र क्षतिहरूको बारेमा बोल्दै, यो ध्यान दिनुपर्छ कि धातु कन्टेनरमा उत्पादनको धेरै भण्डारण सुरक्षित छैन। टिनको कुनै पनि विरूपण भित्र हानिकारक ओक्सीडाइटिक प्रतिक्रिया हुन सक्छ। डिब्बाबंद खाना को नुकसान ब्युटिलिज बैक्टीरिया को विषाक्त पदार्थहरु संग संदूषण को एक उच्च संभावना शामिल छ। यसकारण, यस्ता समस्याहरूबाट जोगाउन, खपत गर्नुअघि डिब्बाबंद माछाहरू बाँच्न राम्रो हुन्छ।