जब डिब्बाबंद माछाको तयारी गर्दै, मूल टुक्राको ईमानदारी संरक्षण गरी सबै हड्डियों को नरम गर्न को लागी मुख्य चीज हो। अर्को, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी घर मा नदी माछा मा डिब्बाबंद माछा बनाउन को लागी दुई स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु को पेशकश गर्दछ।
नदी माछा को मल्टीवार्क मा डिब्बाबंद माछा
सामग्रीहरू:
- माछा ठूलो नदी होइन (क्रान्ति कार्प, पेच, ब्रेम) - 9 9 किलो;
- चटनी को लागि स्वाद बिना सूरजमुखी तेल - 125 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 95 जी;
- शुद्ध पानी - 245 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 190 g;
- गाजर - 1 9 0 ग्राम;
- पत्थर आयोडाइड नमक होइन - स्वाद गर्न।
- granulated sugar - 15 g;
- सेब सिरका - 10 मिलीलीटर;
- मीठो मरिच र कालो - 7 9 मिटरको लागि;
- एक नरसंहार को कल - 2-3 टुकडे;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- डिब्बामा खसेको परिष्कृत वनस्पति तेल।
तयारी
घर मा नदी देखि डिब्बाबंद माछा बहुभाषी मा पकाने को लागी सबै भन्दा उपयुक्त छ हामी अहिले र हुनेछ। सबै दृश्यात्मक र अदृश्य हड्डिहरु, जुन त्यहाँ माछा नदी धेरै धेरै छन्, उपकरण मा नरम गर्न उडाईन्छ र शायद तयार डिशमा महसुस गरिन्छ।
- त्यसोभए, सुरू गर्न, माछाहरू ठीकसँग तयार हुनुपर्छ। हामी यसलाई सफा गर्छौं, भित्रबाट छुटकारा पाउनुहोस्, र टाउको, पूर र छाडहरू काटेर।
- भाँडाको बाँकी भाग धोईयो, धोकाको टुक्रामा काटेर मल्टीस्स्टको तल राखियो।
- अब हामी सफा र ग्रिड गाजरलाई सफा गर्दछौं र माथिबाट माछा मा तिनीहरूलाई वितरण गर्दछौं।
- त्यसपछि प्याज फेर्नुहोस्। हामी टाउको सफा गर्छौं, आधा छल्किन्छ र गाजरमा मल्टीवार्कमा पठाउनुहोस्।
- चटनीको लागि, थोडा पानी उचालेर, यसमा टमाटर पेस्ट घुमाउनुहोस्, सब्जीको तेल, नुन, शर्करा र सिरका जोड्नुहोस्, मटर मिर्च सुगन्धित र कालो, काँटा र बे पत्तीको फेंक पनि फेंक।
- मल्टीभर्क मा माछा संग मिश्रण भरें, उपकरण ढक्कन संग कवर गर्नुहोस र यसलाई छान्न को लागि छ छ छ घन्टा को लागि, उपकरण को "भंग" मोड मा सेट।
- समयको चिसो पछि, मल्टीवार्कमा नदी माछाबाट घरको बनाइएका डिब्बाहरू तयार हुनेछन्।
- तपाईं तिनीहरूलाई बाँझ र सुकेको जारमा हट फारममा प्याकेज गर्न सक्नुहुन्छ, सब्जीमा उबलिएको तेल माथि राख्नुहोस्, लिडहरूसँग लुगा र कूलिंग पछि, भण्डारणको लागि फ्रिजको भाडामा लैजानुहोस्।
दबाबमा कुकरमा एक नदीबाट डिब्बाबंद माछा
सामग्रीहरू:
- माछा ठूलो नदी होइन (क्रान्ति कार्प, पेच, ब्रेम) - 9 9 किलो;
- प्याज र गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
- पत्थर आयोडाइड नमक होइन - स्वाद गर्न।
- सुगन्धित मिर्च र कालो मैदान - स्वाद गर्न;
- डिब्बामा खसेको परिष्कृत वनस्पति तेल।
तयारी
- नदी माछा को एक भाग मा तैयारी र कटौती पतला र पंद्रह मिनेट पछि हामी पन्द्रह मिनेट को लागि पानी मा उबलते।
- हामी माछा माछा माटो लिटर जारहरूमा, प्याज रिंग्स र ग्रेटेड गाजरको साथ र मरिच र स्वाद संग मसाले।
- हामी lids संग डिब्बा (ढीला) को कवर, दबाव को कुकर को ग्रिल मा स्थापित र गर्म पानी डाल ताकि उनि कंधे मा रिसेप्टर सम्म पुग्छ।
- आधा घन्टाको लागि पहिलो चरणमा जार भरिदिनुहोस्, आगो बन्द गर्नुहोस्, भाप आउँदैन सम्म पर्खनुहोस् र त्यसपछि प्रत्येक चम्मचको चम्मचको नुन, सूर्यमुखी तेलको चम्मच र लिड टोप गर्नुहोस्।
- हामीले workpiece एक द्रुत कुकरमा अर्को घण्टाको लागि राख्दछौं, त्यसपछि गर्मी बन्द गर्नुहोस् र उपकरण लगभग 20 घन्टाको लागि ठोक्नुहोस्। यस पछि मात्र, हामी सावधानीपूर्वक डिब्बाबंद पोतहरू निकाल्दछौं र तिनीहरूलाई ठुलो ठाउँमा भण्डारणको लागि निर्धारित गर्दछौं।