गोवा गोभी रोल जस्तै स्वादिष्ट भित्ता हो, तर गोभी पछाडिको अंगको सट्टा प्रयोग गरिन्छ। त्यो डोल्मा तयार गर्न को लागी, तपाईलाई बजारमा तयार बनाइएका अङ्ग्रेका पातहरू खरिद गर्न आवश्यक छ, वा तिनीहरूलाई तयार पार्नुहोस् (बरु, यो लेख ती क्षेत्रहरु जहाँ जहाँ अङ्ग्रे बढ्न सम्भव छ) को लागी प्रासंगिक छ।
हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि डाल्मा को लागी अंगूर को पातहरु लाई कसरि उठाए।
डोल्माको लागि पातहरु लाई बिमानिदिनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 l;
- मटरसँग मिर्च
- लौंग
- बे पत्ती;
- नमक, आयोडाइज छैन - 1 tbsp। चम्मच;
- चीनी, घरेलू उत्पादन - 1 चम्मच;
- सिरका 5 9% - 1-2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी अंगूरको झाडीबाट हरी पातहरू आँसु पुछिदिन्छौं, भत्किएको भए पनि। अंगूर पातहरु लाई राम्ररी पानी मा धोए र स्वच्छ तौलिया मा सूखी फैलाओ।
0.5 भन्दा बढी लीटरको क्षमताको साथ भाप-बाँझिएको गिलास जारको तलमा, हामी 2-5 लेयिलेल पातहरू, 3-5 मिर्चको कुकुर र लौरीको 2-3 लौरी राख्छौं - मसाले अंगूर पक्कै पक्कै पक्कै पनि स्वाद दिन्छ र तिनीहरूको स्वाद अधिक मसालेदार बनाउँछ। रोचक। माथि, सावधानीपूर्वक अंगूर पातहरु राख्नु, जारमा धेरै चिन्ता गर्ने कोशिश नगर्नुहोस्। खानी उबलिएको पानीको साथ पट्टीमा पातहरू भर्नुहोस्, 3-4 मिनेटपछि पानी पछाडि पछाडी पखाल्नुहोस्।
हामी अनावश्यक तयारी गर्छौं। एक सॉसpanमा पानी फोडामा ल्याइन्छ, आगो कम गराउनुहोस्, नमक र चिनी राख्नुहोस् र 3-5 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्, चिनी र नमक पूर्ण रूपमा भंग गर्नुपर्छ। आगो बन्द गर्नुहोस् र सिरकामा राख्नुहोस्। तुरुन्तै पातहरूसँग अचम्म लाग्दछन्। तपाईं बिरुवा टिन आवरण संग डिब्बे रोल गर्न वा डिब्बे मा नायलॉन टोपी पनि राख्न सक्नुहुनेछ।
उदाहरणका लागि डोल्माका लागि काटिएको भाँडाको दाखिला पातहरू भण्डारण गर्न, एक सेलरमा गहिरो ठिक ठाँउमा हुनुपर्छ। लगभग आधे लिटर जर्को 330 ग्राम अंगूर पत्तिहरु र 180 मिलिला ब्रान्ड प्रयोग गर्दछ।
तपाईं वैकल्पिक तरिकामा डोल्माको लागि अंगूर पातहरू काट्नु सक्दछन्: नबिर्सनुहोस्, तर ब्रेकमा नमक।
सामग्रीहरू:
- पानी उबलिएको 1 लीटर;
- नमक, नहीं आयोडित - 70 जी।
तयारी
हामी दुलही तयार पार्छौं: उबले पानी (चिसो वा चिसो) मा हामी विशेष अनुपातमा नमक भंग गर्छौं। अर्को, हामी अचम्म नपनाउन्जेल अचम्म लाग्ने काम गर्छौं, त्यसोभए, बेरोजगार जारहरूमा शुद्ध अंगूर पातहरू उबलते पानीबाट भत्काइन्छन्, 3-4 मिनेट पछि, तातो पानी नखाऊ र पखेटाको पछाडि पकाउनुहोस्। हामी प्लास्टिकको आवरणमा राख्दछौँ। अँध्यारो ठुलो ठाउँमा कालोमा कास्ट राख्नुहोस्। हामी कोटबाट पत्तिहरू लिन्छौं (खाना पकाउनु अघि, डोल्मा ठंडा उबले पानी संग धोएको छ)।