आशंकाबाट जाम कटाईको लागि सबै भन्दा ठूलो छनौट विकल्पहरू मध्ये एक हो, यो सुगन्धित फलहरू एक सुगन्धित, मोटो माछामा परिणत गर्ने एक तरिका हो जुन तपाईं एक प्याला चियाको साथ मज्जा लिन सक्नुहुनेछ र एक बोटल भरिएको छ। यसको अतिरिक्त, उमेर पुरानो प्रविधि र धेरै व्यञ्जनहरू तपाईंलाई सजिलै संग र सजिलै संग खाना पकाउने जटिलतासँग सामना गर्न मद्दत गर्नेछ।
कसरी नाशका साथ जाम पकाउने?
सर्दियहरुको लागि आँसू बाट जाम - व्यंजनहरू, टाइम-टेस्ट गरिएको छ, जसले तपाइँलाई कठिनाई बिना खाना बनाउने सामना गर्न अनुमति दिन्छ। सरल सिद्धान्तको हृदयमा: नाशपातीहरू खुलिएका, काट्ने, चिनियाँ संग मिर्च हुन्छन् र आधा घण्टाको लागि पकाएको छ। पछि, एकरूपता को पीस, मसला संग स्वाद, आगो मा एक मिनेट को लागि दबाया र डिब्बे मा डाल दिए।
- घरबाट आँशुहरूबाट जाम सुगन्धित, मोटो र स्वादिष्ट हुनेछ, केवल एक ग्रेड र एक डिग्री परिपक्वताको फल प्रयोग गर्दा
- यदि नाशपाती विविधता धेरै रसदार छैन भने, तपाईंलाई पानी थप्न आवश्यक छ।
- जलाइदिनु जरुरी छ, जन निरन्तर उत्तेजित हुनुपर्छ।
- जममा स्वाद थप्न, तपाईं नींबूको रस, सिट्रस छील, अदरक वा विदेशी फलहरू थप्न सक्नुहुनेछ।
- यो मनमा जन्मेको हुनुपर्छ जब ठुलो हुन्छ, जाम खाना पकाउनु भन्दा ठुलो हुन्छ।
नाशपातीबाट मोटो जाम
सर्दको खाना पकाउने आँशुबाट घने जाम सरल छ। यसका लागि, अनावश्यक र घने नाशपातीहरू जेलिने पदार्थहरूको उच्च सामग्रीको साथ छान्नु आवश्यक छ, जो लामो समय सम्म फ्राइकिङ पछि नरम हुन्छ, पिटिन छोड्नुहोस् र बिलेटमा इच्छित स्थिरता दिनेछ। यो जान्नु पर्छ कि फलहरु लाई बुझाई गर्नु पहिले पानी जोड्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 900 ग;
- चीनी - 700 जी;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी।
तयारी
- पानीको साथ बीउ र कटाईको पोर्क स्लाइसबाट खुवायो र नरम नभएसम्म आधा घण्टाको लागि उकालो।
- आवश्यक घनत्व सम्म चिसो को माध्यम ले पकाउनुहोस्, चीनी र फोडा जोड्नुहोस्।
- अन्त 5 मिनेट पहिले, सिट्रिक एसिड राख्नुहोस्।
- बाँडी जारमा फैलाउने आँसुहरूबाट मोटो तयार जाम, लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र ठिक छोड्नुहोस्।
जाडोको लागि एप्पल-नाशपाती जाम
सेब र नाशपातीबाट जाम सबैभन्दा मागिएको तयारीमा छ। त्यस्तो लोकप्रियता ठूलो खेतीको साथ, फलफूलको कम लागत र उपलब्धताको लागी सम्बन्धित छ। यसको अलावा, यो संयोजनमा स्वादिष्ट, उपयोगी जाम बनाउन धेरै सजिलो छ, किनभने सेबले पिटिन समावेश गर्दछ, जुन चाँडै आवश्यक घनत्व दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 900 ग;
- सेब - 900 जी;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 700 जी।
तयारी
- बीउबाट फल पीलाउनुहोस्, एक ब्लेंडरमा काट्नुहोस् र पीस गर्नुहोस्।
- पानी थप्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि आगो लगाउनुहोस्।
- प्लेटबाट हटाउनुहोस्, चीनीमा राख्नुहोस्, हलचल र अर्को आधा घन्टाको लागि उकालो।
- सुँगुर जाम सर्दिसका लागि अशुद्ध जारमा बाँसुरीबाट फैलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।
नाशपाती - एक मासु चक्कु को माध्यम ले नुस्खा
आधुनिक घरेलू उपकरण को अनुपस्थिति मा, तपाईं एक साधारण मासु को चक्की को माध्यम ले नाशपाती को जाम छोड सकते हो। यसबाहेक, पीसिंग को यो विधि संग, छील देखि फल को शुद्ध र पाचन पछि पीस को पीसने को लागि आवश्यक छैन, जो पर्याप्त समय बचाता छ। ठीक जाल संग नलगाईको बारेमा नबिर्सनुहोस्, जसले ठूलो मात्रामा सामूहिकता र समानता दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 1 किलो;
- चीनी - 500 जी;
- vanillin - 10 g;
- सीट्रिक एसिड - 1/2 चम्मच।
तयारी
- नाशूबाट, बीउ बाकसहरू हटाउनुहोस्, फल काट्नुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले पार गर्नुहोस्।
- आगो राख्नुहोस् र वांछित घनत्व घण्टापछि घुमाउनुहोस्।
- चीनी, भ्यानिन र सिट्रिक एसिड र नाशपातीलाई अर्को 20 मिनेटको लागि जाममा राख्नुहोस्।
नींबू संग गियरहरू जाम
नाशपाती जाम ले नीमन को लागि एक उत्कृष्ट भरने छ। खट्टे को उपस्थिति संग, नाशपाती को गहिरो मीठापन गायब हो र तातोपन र सुखद खपत प्रकट हुन्छ, र जन को मोटा, तेज र अधिक सुगंधित हुन्छ। यस्तो उपचारमा धेरै भिटामिनहरू छन्, र यसैले, यो न केवल खुल्ला pies को लागी उपयुक्त छ, तर मौसमी ब्लूगहरू पनि लड्न पनि उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 1,5 किलो;
- नींबू - 2 टुक्राहरू;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 350 जी।
तयारी
- नाशपातीको टुक्रा पानीमा भरेर एक घण्टासम्म पूर्णतया नरम नभए।
- भाइरस र थोपा आदरसँग मिठो, मिश्रणको माध्यमबाट फाईल गर्नुहोस्।
- लेन्स संग, छाती हटाउनुहोस्, रस निचोल्नुहोस्।
- नाशपातीको मासुको साथमा चीनी जोड्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि आगोमा उकालो पार्नुहोस्।
- सफा जारहरूमा नाशबाट जाम फैलाएर ठंडा भएपछि, फ्रिजमा पठाउनुहोस्।
बिरुवा र नाशपाती जाम
नाशपाती र प्लमबाट जाम एक ज्वरो उदाहरण हो जुन बगैचा फल मात्र स्वादिष्ट मीठापनको लागी पनि प्राकृतिक दबाइको रुपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। नाशपाती र प्लाज्मको संयोजनले प्राकृतिक एन्बीबायोटिक अरबिनको कार्यलाई बढावा दिन्छ र फेफड़ोंको रोग, चिसो र घाइते पनीहरू विरुद्धको लडाइँमा उत्कृष्ट उपचारको उपचार गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 2 किलो;
- नाशपाती - 700 जी;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
- बिरुवाहरू बाट नाशपातीको बीउबाट ढुङ्गाहरू हटाउनुहोस्।
- चीनीको साथ फल पीलाउनुहोस् र आधे घण्टाको लागि अलग गर्नुहोस्।
- स्टोव राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि उबाल
- जन भत्काउनुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि सफा गर्नुहोस्।
- टैंकहरूमा ठुलो र स्थान।
नाशपाती बिना बिरुवाबाट जाम
सर्दको लागि कुखुरा बिना गियरबाट जाम - कम्तिमा एक क्यालोरी र अधिकतम स्वाद प्राप्त गर्न एक राम्रो तरिका। यस्तो तयारीले आहार आहारलाई पूरै पार्छ र पुनरुत्थान र सटको लागि उत्कृष्ट अतिरिक्त हुनेछ। तुरुन्तै नाशपातीलाई नरम नभएसम्म सफा पार्नु, पछाडि पकाउनुहोस्, वाँछित घनत्वमा पफ गर्नुहोस्, कन्टेनरहरूमा फैलाउनुहोस् र बाँडिन्छ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 3 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर।
तयारी
- पानीको साथ आँसूको लोबुल डालो र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- एक छिपे मार्फत पकाउनुहोस्, प्लेटमा फर्कनुहोस् वा इच्छित घनत्व सम्म पान्नुहोस्।
- जाम फैलाएर बाँझ जारमा आँसूबाट नाघेको र 15 मिनेटको लागि बाँझिन्छन्।
जेलाटिसबाट आँशुहरूबाट जाम
जो लोग चाँडै संरक्षण संग सामना गर्न चाहते हो, सर्दियों को लागि गेलीटिन संग नाशपाती को जाम पकड सकते हो। यो घटक धेरै फायदाहरू छन्: यसले पाकिंग प्रक्रियामा गति बढाउँछ, शर्कराको मात्रा घटाउँछ र ठूलो मात्रामा र वर्दी बनावट दिन्छ। यो बिललेट आकर्षक र आधुनिक देखिन्छ, जुन विशेष रूपमा डेसर्टमा सराहना गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 900 ग;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 450 जी;
- gelatine - 20 g;
- नींबू रस - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- 80 मिलीलीटर पानीको साथ नाशपाती स्लाइस पाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- बाहिरी पानीमा जिलेटिन साग्नुहोस्।
- उबलाएका नाशहरू सफा मार्फत, चिनी, नींबूको रस जोड्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि स्टोवमा फर्किन्छन्।
- जेलाटिन जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- स्टिलिन्स डिब्बेमा तातो फैलिएको, रोल र लपेटो पूर्णतया ठंडा नभएसम्म।
ओवनमा आँशुहरूसँग जाम
ओवन मा जाम नाश - तैयारी को क्लासिक विधि को एक आधुनिक व्याख्या, जसको पछि पोलिश होस्टहरु द्वारा गरे। यो चीज भनेको जाम 104 डिग्री भन्दा माथिको तापक्रममा लामो समयसम्म मात्र निस्कने बेलामा एकदम उपयुक्त मोटी स्थिरता हुन्छ, जसले ओभरमा केवल इच्छित रिजिम्यान सेट गरेर सजिलै प्राप्त गर्न सजिलो हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 1, 2 किलो;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- चीनी - 900 जी।
तयारी
- नाशपातीको स्वाद पानी संग र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- एक ब्लेंडर संग पीस गर्नुहोस्, चीनी, मिश्रण जोड्नुहोस्।
- ओभरमा आवरण र स्थानान्तरण, 250 डिग्रीसम्म गरम
- उबल हुँदा, तापमान घटाउनुहोस् 100 डिग्री र 2 घण्टाको लागि उकालो।
एक बहुभाषी मा नाशपाती देखि जाम
बहुभाषी मा नाशपाती जाम पनि सर्वोत्तम आश्चर्य को आश्चर्य गर्न सक्छन्। एक आधुनिक साधनको लागि धन्यवाद, जसको मुख्य फाइदा एउटै तापमानको निरन्तर रखरखाव हो, जाम मोटो, चिपचिपा र धेरै सुगन्धित हुन्छ। यस मामिलामा सामूहिक हिसाब गर्न आवश्यक छैन: कटोरा को कोटिंग पूर्ण रूपमा जलाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 900 ग;
- चीनी - 200 जी;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी।
तयारी
- खुर्सानी नाशपाती स्लाइस र चिनीले कटोरामा राखे र 15 मिनेटको लागि "ताप" लाई घुमाउनुहोस्।
- "खाली" मा स्विच गर्नुहोस् र एक घन्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- ब्लेंडर ग्रिन्ड गर्नुहोस्, अर्को 30 मिनेटको लागि "खाली" घुमाउनुहोस्।
- हलचल र "वरका न स्टीी" मा तैयारी ल्याउन।